水稻拔節期的形態生理變化與高產栽培管理

摘要：水稻栽培上要根據拔節期的形態生理變化規律，采取相應的田間管理措施，包括根據拔節期分蘗即停止的規律，栽培上要由返青分蘗期田間管理調整為拔節抽穗期田間管理；根據拔節后水稻外部形態“三變”來決定肥水促控措施；根據拔節后分蘗向兩極分化的規律，移栽后要促進早分蘗，控制臨近拔節期分蘗；根據各品種幼穗分化和拔節之間的關系來確定曬田終止期等，以指導水稻高產栽培管理。

關鍵詞：水稻；拔節期；形態生理；高產栽培

中圖分類號：Ｓ５１１；Ｓ３６３文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０11）15－3044-02

Morphological and Physiological Changes of Rice at Jointing Stage and Its high-yield Cultivation

ＸＩＥ Ｂａｏ－ｚｈｏｎｇ，ＣＨＥＮ Ｗｅｉ，ＷＡＮＧ Ｗａｎ－ｆｕ，ＺＨＡＮＧ Ｓｈａｏ－ａｎ，ＹＵ Ｂａｏ－ｓｈｅｎｇ

（Ｈｕａｎｇｇａｎｇ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ in Hubei Province， Ｈｕａｎｇｇａｎｇ ４３８０００，Ｈｕｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Fｉｅｌｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ of rice cultivation should be based on the morphological and physiological variation. The field management should be modulated from reviring and tillering stage to jointing and pregnancy stage as tillering ceased during jointing stage. The fertilizer promote and controling meatures should be decided according to “three changes” of rice morphology after jointing. Titter should be boosted after transplantation but restrained when it was near the jointing stage due to the polarity of tiller after jointing. The time of ending field drying should be determined by the relationship between spike viaration and jointing of different breedings so as to guide the management of rice high yield cultivation.

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｒｉｃｅ（Ｏｒｙｚａ ｓａｔｉｖａ Ｌ．）； ｊｏｉｎｔｉｎｇ ｓｔａｇｅ； ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ； ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ

水稻拔節的標準是莖稈基部第一伸長節間長度達到１～２ ｃｍ（矮稈型品種達到１ ｃｍ，高稈型品種達到２ ｃｍ），田間有５０％的植株達到拔節標準時，即為拔節期［１］。水稻節間伸長是自下而上逐個順序進行的，伸長節間一般４～７個。拔節期是水稻外部形態和內部生理上都出現重大轉變的時期。栽培上要根據水稻拔節期的形態生理變化規律，采取相應的田間管理措施，為高產打下足穗、大穗基礎。筆者根據多年來對水稻的高產栽培技術研究，將水稻拔節期的形態生理變化與高產栽培管理技術簡述如下。

１拔節期分蘗停止，栽培上要由返青分蘗期調整為拔節、孕穗期的田間管理

水稻從移栽期至拔節期這段時間是決定穗數的返青分蘗期。這段時間的長短，因品種、播插期、秧齡長短的不同而異，一般早稻品種和連作晚稻品種１５～２５ ｄ，中稻品種２５～３０ ｄ，單季晚稻品種３０～４０ ｄ［２］。

主莖進入拔節期就不再發生分蘗，這時，栽培上要由返青分蘗期促早發、爭多穗的田間管理措施調整為拔節、孕穗期以促壯稈、爭大穗為中心的田間管理技術，抓好適時適度曬田，看苗巧施穗肥等措施，控蘗、壯稈、促根、控病，增加穎花分化數，減少穎花退化數，達到稈壯、穗大、粒多的高產目標。穗肥對于中稻和采用“穩前攻中”或“稀少平促”栽培法的早稻和晚稻，不僅施用效果好，而且也較安全。穗肥分為促花肥和保花肥兩種。一般在曬田復水后（穎花分化期）施氯化鉀７５ ｋｇ／ｈｍ２作促花肥；當劍葉抽出長度的一半時，看苗施尿素３７．５～６０.0 ｋｇ／ｈｍ２作保花肥，有利于形成壯稈大穗。

２根據拔節后的形態變化擬定肥水促控措施

在拔節前后進行肥水調控，是對水稻實行平穩促進，使之穩步生長的有效措施。肥水調控有如下積極作用：①促進根系向縱深發展，白根和黃根數量增加；②抑制后生分蘗發生，提高成穗率；③促使基部節間縮短增粗，提高植株抗倒伏能力；④避免葉片過分伸長，改善中期群體結構；⑤促進同化產物在莖鞘中的積累，為后期產量形成做好物質儲備。

拔節期后，水稻外部形態出現“三變”，葉色由深綠色變為淡綠色，葉形由披散變為直立，莖基部由扁變圓。這些變化是水稻生長中心順利轉換的重要標志。如果葉色和葉形沒出現變化，說明生長過旺，要采取控制肥水的措施：不施或少施穗肥，重曬田或多次曬田。多次曬田是在第一次曬田曬到土壤含水量４０％～５０％（上層已硬實，腳踏有印而不陷）時灌１次水，待自然落干后再曬田１次［３］，使葉色變至淡綠色，葉形變得挺直，稻株生長清秀，穩健有勁。對拔節期后水稻外部形態順利出現“三變”的田塊，則不能控制肥水，而要按正常肥水管理進行適時適度曬田，看苗巧施穗肥。

３根據拔節后分蘗向兩極分化的規律，移栽后要促進早分蘗，控制臨近拔節期分蘗

水稻拔節孕穗期是營養生長與生殖生長并進的時期，生理代謝由拔節期的碳、氮代謝并重過渡到孕穗期的以碳素代謝占優勢。水稻拔節后，主莖和大分蘗的莖、穗、葉迅速生長，需要大量養分，分蘗向兩極分化，大蘗繼續生長發育成穗，小蘗逐漸消亡。因此，栽培上要在移栽后早管促早發，控制臨近拔節期發生小分蘗。其方法是：在施足基肥的基礎上，返青分蘗期早施分蘗肥，以促進大田低位分蘗的發生。移栽至返青階段灌深水護秧，返青至有效分蘗終止期采取淺水勤灌的方法，從有效分蘗終止期開始排水曬田或采用“超前曬田”技術，即當總苗數（包括主莖和分蘗苗數）達到計劃成穗數的７０％～９０％時開始排水曬田［４］，控制臨近拔節期發生無效分蘗。

４根據各品種幼穗分化與拔節的關系確定曬田終止期

水稻幼穗分化與拔節之間的關系因品種不同而異，存在著重疊、銜接和分離３種關系。重疊生育型的水稻先幼穗分化而后拔節，拔節和幼穗分化之間出現重疊；銜接生育型的水稻節間伸長和幼穗分化同時開始，即拔節和幼穗分化開始相銜接；分離生育型的水稻節間已開始伸長，幼穗分化尚未開始，即拔節與幼穗分化之間出現間隔［５］。

具有５個伸長節間的中稻，屬銜接生育型水稻，拔節（莖基第一節間伸長）和幼穗分化同時開始。一般中稻在拔節期后７ ｄ左右，幼穗分化進入第二次枝梗及穎花原基分化期，這時是中稻的曬田終止期。正常田塊在曬田終止期以后不宜曬田，否則容易造成穎花分化數減少，穎花退化數增加。

具有６個或７個伸長節間的單季晚稻，屬分離生育型水稻，先拔節，后幼穗分化，直到莖基第二或第三節間伸長時，幼穗才開始分化。一般單季晚稻的曬田終止期在拔節期后１０～１５ ｄ。

具有４個伸長節間的早稻和連作晚稻，幼穗分化與拔節之間的關系是幼穗分化開始之后才進入拔節期的重疊生育型。拔節期早稻和連作晚稻正處于第二次枝梗及穎花原基分化期，這時就是其曬田的終止期。

此外，拔節期后，水稻老根向下深扎，從莖節上直接發生的新根少。因此，人一般不要輕易下田，以免踩斷稻根而影響產量。

參考文獻：

［１］ 湖南農學院，華中農業大學，江西農業大學．實用作物栽培學［Ｍ］．長沙：湖南大學出版社，１９８７．

［２］ 南京農學院，江蘇農學院．作物栽培學（南方本，上冊）［Ｍ］．上海：上海科學技術出版社，１９７９．

［３］ 程式華，李建． 現代中國水稻［Ｍ］．北京：金盾出版社，２００７．

［４］ 蔣彭炎．科學種稻新技術［Ｍ］．北京：金盾出版社，１９９８．

［５］ 上海市農業科學院作物育種栽培研究所．水稻生產問答［Ｍ］．上海：上海科學技術出版社，１９８４．