果醬小蛋糕

● 材料：

黃油70g，糖粉50g，雞蛋2個，低粉130g，櫻桃果醬5湯匙。

● 做法：

1.黃油室溫軟化，雞蛋打勻。

2.軟化后的黃油加糖粉用電動打蛋器打至發白蓬松，呈羽毛狀，分次加入提前打勻的蛋液，打至均勻，體積膨大數倍。要避免油水分離。

3.篩入低粉，用刮刀拌勻，裝入裱花袋中，尖端剪開口。擠入紙杯約一半的位置（中間擠的要凹一點），放上一勺果醬。

4.上面再擠上一層糊糊即可。烤箱預熱160度，中層，上下火，烤25～30分鐘。

小貼士：

材料所示分量可做

5個口徑6厘米寬的杯子蛋糕。此蛋糕適合

1歲以上的寶寶。