看,城里人如何“綠色”下鄉

1.陳垣錕：獅山花豬肉 價高仍俏銷

他的綠色現代農場位于鶴山市的獅山。這里群山環抱，溪水淺淺，樹木蔥蘢，野花綻放，猶如世外桃源。

2008年，21歲的陳垣錕承包了700畝山地，山上養豬，塘里養魚，坡上種龍眼、荔枝、芒果、楊桃等水果，荒地變成了“金地”。

目前，綠色現代農場養豬1000多頭。“今后，我們還要養雞、鴨、鵝，在空地上用農家肥種菜，對農場進行綜合開發，全面利用。”陳垣錕說。

陳垣錕為何到山里養豬呢？“山里泉水長流，空氣清新，不受外界污染，環境比較好，這里養的豬能在天然氧吧中呼吸，飲山泉水，吃天然飼料，杜絕了激素、瘦肉精和抗生素等有害物質在豬體內殘留，人們吃到的豬肉是真正安全健康的。”

困苦在所難免。有一次下大雨，水塘里的水暴漲，堤壩塌了，剛放養不久的魚苗也被沖走了，陳垣錕血本無歸。他沒有放棄，投入資金加固堤壩。現在，水塘養魚、堤壩養豬的格局已在綠色現代農場形成。

綠色現代農場十分靜謐。陳垣錕白天待在農場，晚上開車回江門，但如果工作太忙，他就住在農場，喝喝茶，和僅有的4名工人聊聊天。陳垣錕樂在其中。

如今，獅山花豬豬肉的檢測指標高于無公害、綠色豬肉的標準，甚至美國低脂肉FDA的標準，其脂肪含量僅為2.5%，遠低于普通豬肉30%的脂肪含量。雖然肉價高于一般豬肉，但受到高端消費群體的歡迎。

2.關向東：以銷售帶動生產

“我在新浪開了微博，叫‘生態新農村’，有空去看看。”關向東向很多朋友發了這樣的短信。

關向東做過外貿，2004年起，在江門市區開超市，配送大米、水以及日常生活用品等。在配送大米的過程中，關向東發現很多大米質量不穩定，價格波動大，這時，他想到了無公害生態大米，決定以此為突破口，發展綠色農業。

關向東找到了現在的合伙人肥仔，兩人一拍即合。關向東提供種子、技術和有機肥，肥仔現場管理。2009年，他們在開平種植了380畝水稻，全部生產無公害生態大米。

2010年，關向東又和臺山的10戶農戶合作，在臺山沖蔞種了100多畝水稻，也是生產無公害生態大米。因為收購價大大高于普通大米，農民們嘗到了甜頭，紛紛表示要擴大種植面積。

“今后，我們打算發動更多的農民，成立合作社。”關向東說。

關向東開的超市，每月向家庭、五星級酒店，中山、珠海等地配送的無公害生態大米30噸左右，發展空間還比較大。

在2010年的僑鄉美食節、農博會上，很多市民品嘗了他們的無公害生態大米，贊不絕口。關向東說：“綠色農業，關鍵是市場，需要政府搭臺，企業唱戲。”

關向東致力于探索一個以農民為主體、合作為基礎、改善生計為重點、生態農業為核心的農村綜合發展模式，通過以生態有機農產品銷售為“火車頭”，提高優質有機農產品的收購價，激發農民使用生態有機種植的熱情，從而達到“農民增收，食品安全，耕地保護”目標。為破解新“三農”問題探索一個新的解決方案。

加入合作社的優勢：

免費提供種子、有機肥、生物藥給農戶，讓農戶節省一筆農資投入；傳授生態種植方法，專家現場跟蹤種植服務；以市場時價向合作農戶全部收購稻谷，讓農民增加收入，并免費向農戶提供農資（約300元/畝）；農戶使用有機肥和生態種植方法，環境得到保護。

3.黃海燕：以科研帶動農業

2002年7月，黃海燕獲得了華南農業大學農業與農業管理本科文憑。她在廣州市園林科學研究所工作了4年，升為主管，月收入超過6000元。

2009年5月，黃海燕成立了恩平市藍海農業科技公司，在恩平市君堂鎮租了100多畝地，種植花卉、彩色番茄、云南小瓜及其他農作物。此外，她還發揮自己的技術優勢，采用“公司+農戶”的模式，發展訂單農業。

在藍海農業基地，云南小瓜嫩綠可口。“我愿意推廣新型種植方式，種了35畝云南小瓜，不噴農藥，主要使用農家肥，因為質量好，供不應求，產品銷往香港、深圳、東莞等地，在廣州超市的銷售價格很不錯。”黃海燕說。

4.戴月琴：種植奇異新品——熱情果

戴月琴是香港人，是香港母乳育嬰協會的創會主席，15年來一直在義務推廣母乳育嬰。多年前，她的丈夫在澳大利亞、美國夏威夷工作時，曾帶回一種奇異的水果——熱情果。“熱情果又叫情人果，名字浪漫，味道酸酸甜甜的，很好吃。”戴月琴說。

熱情果盛產于南美洲及夏威夷，含芒果、石榴、草莓等眾多水果的香味，又稱百香果。它含有17種氨基酸及160種微量元素，保健、美容功效顯著，還可以降低血糖、血壓，安神。

2009年，戴月琴去丈夫的家鄉廣東省江門新會區大堂村探親，看到當地的農作物都生長得很好。大堂村緊鄰萬畝水庫，土壤肥沃。村民們種的稻谷、蔬菜沒有受到污染，都很好吃。這里非常適合種植熱情果。戴月琴建議家鄉人種植熱情果：親戚出地，她出資，共同合作。

2010年上半年，戴月琴種了40畝的熱情果。10月上市的熱情果，吸引了廣州、東莞的大批游客，一些旅行社也組織游客過來觀光、摘果，最多時，一天有上百人來果園摘果。

“我們在種植熱情果的過程中，盡量用附近養殖場的鵝糞等農家肥，我們把熱情果帶回香港化驗，果皮和果肉均沒有農藥殘留，可以直接食用或拿來泡水喝。”戴月琴說。她打算今后把果園發展成為有機農場，再種植一些本地的特產。她還專門建了一個網站。

熱情果渾身是寶：果皮能做成果膠，具有抗癌、抗氧化的功效；果籽可制成食用油。現在，戴月琴和做生機飲食的朋友合作，打算做熱情果的相關飲品。

目前，熱情果已進入江門的超市，并進入了香港市場，在中餐廳里被用來泡水喝，銷量不錯。

戴月琴在新會種植熱情果，還獲得了江門市農業部門的幫助。2010年，熱情果亮相江門農博會，新會區農業局的技術人員還表示愿意為戴月琴的果園提供技術指導，這讓戴月琴感到很高興，對種植熱情果也更有信心了。

戴月琴說，熱情果對人的健康非常有利，我希望有更多的人來種植熱情果，我們提供賣苗服務，而且免費教授種植技術。

2011年7月，熱情果就能上市了，戴月琴打算把果園發展成為有機農場，再種植一些當地的特產，如新會桔和本地姜等。

（責編：姜陽）