突破引種掛果難題 紫陽橄欖油越做越大

巨大商機怎奈引種失敗

林圣亮做外貿起家，在意大利打拼多年。父親患有高血壓、膽囊炎等多種疾病，70歲時，林圣亮將父親接到意大利一起生活，以便照顧。

意大利人喜食橄欖油，林圣亮自然是入鄉隨俗。一年后，林圣亮發現父親血壓低了，膽囊炎也漸漸減輕，體質一天天變好。不習慣國外的生活，再加上身體好了，父親便回國了。認識到了橄欖油的神奇，老人養成了吃橄欖油的習慣。老人家今年95歲，身體依然健康。

林圣亮認為父親的健康與橄欖油有關，就開始了解橄欖油的有關知識。橄欖油能保護心血管系統，防止動脈硬化及并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生，預防糖尿病，并可美容。

橄欖油在西方很多國家已普遍使用，有人把橄欖油稱為果汁，因為加工橄欖油就像榨汁一樣，不需任何化學反應，把成熟的橄欖扔進設備中，機器自動清洗、榨汁，橄欖汁比較黏稠，這與花生油、菜籽油的加工有根本區別。

能不能把橄欖油弄到中國市場呢？面對國內市場一片空白，林圣亮躍躍欲試。

1997年，林圣亮在黃山試種歐洲橄欖樹苗。3年后，本來應該掛果的橄欖樹卻顆粒無收，引種失敗。做了大量考察之后，林圣亮發現，早在50年前，國內就曾大規模種植過油橄欖，川、甘、陜三省才適宜，也是種植最多的地區，比如四川的廣元，就有14.2萬畝油橄欖林。

舍 得

林圣亮將產業交給親戚，自己則帶著資金來到了廣元市。他從當地農民手中承包了3.4萬畝油橄欖林，油橄欖不是野草，放任生長是不會掛果的。施肥、灌溉、修剪、防病治蟲，除了修剪枝葉外幾乎不需要技術指導，但日常管護一點也不能省。林圣亮雇農民對原先疏于打理的油橄欖林進行了精心管理，讓油橄欖樹掛上更多的果子。

2006年，林圣亮注冊廣元市紫陽農林工業有限責任公司，從國外引進設備開始正式生產橄欖油。有了橄欖油企業，當地油橄欖果價格隨之翻了幾倍。油橄欖是世界上公認的植物油皇后、液體黃金，市場前景廣闊。“市場沒有冷門，橄欖油總是供不應求。”

嚴格管理帶來巨大收入，農民看到油橄欖樹能發財，強烈要求林圣亮將承包的油橄欖林還給他們。

自己有林地，可以保證橄欖果品質和供應，更何況還有合同在，林圣亮完全可以不還。但林圣亮還了，因為通過嚴格管理示范，農民已經認識并學會了技術，這時讓他們獨立更有積極性。做生意，有舍才有得，林圣亮咬咬牙，將山林還給了農民。做橄欖油產業，保證農民有好收益，農民愿意種并管理好，為企業提供好果子。生產企業無需自己承包橄欖林，做好果樹管理、優良品種引進的指導工作就行了。

2007年，橄欖油正式面市。這一年，林圣亮收購油橄欖果數十噸，橄欖油產值100多萬元。第二年，正當林圣亮準備加快企業發展步伐時，汶川地震發生了，企業被迫停產。2009年，他們恢復生產，并開始快速擴張。2010年，廣元市共產油橄欖果子500多噸，全部被紫陽公司收購，產橄欖油近100噸，銷售額超過了1000萬元。

“這株是佛奧、那株是皮削利……從希臘引進的克拉喜品種反映最好，是廣元最適宜種植的油橄欖品種。基因好，油的品質與市場才好。”引進水土相符的品種，也要引進種植技術，林圣亮聘請了國外油橄欖專家指導栽種、管護。

從引種到深加工的產業鏈

廣元市至少有5萬農戶種植油橄欖樹，多則一家有1000多棵樹，少的也有200棵以上。油橄欖種植三年掛果，掛果期150年以上，因此，只要有橄欖油生產企業、有市場，油橄欖樹就可以惠及幾代人。

林圣亮不擔心油橄欖樹沒人栽，沒人管，將更多精力花在了引種和產業鏈開發上。“這是從歐洲引進的，3年掛果，每棵樹年產量30斤以上，該品種勝在株矮，占地面積小，每畝可種植100棵以上，畝產達2萬元以上。如果一戶農民種植上百畝這樣的橄欖樹，每年就可以有幾百萬的收入。在歐洲，一些農民管著幾千畝這樣的橄欖樹林，年收入上億元。”

在中國，橄欖油還只占食用油2.8%的份額，且每年需要從國外進口2萬噸，國內總生產量還不足1000噸。如此巨大的市場，讓林圣亮的橄欖油從來就不愁賣。橄欖油一摘果就被搶購，剩下的少許，還不夠供應“海王星辰”一家連鎖機構。

化妝品、護膚品等橄欖油系列產品也相繼開發出來，林圣亮還針對橄欖油市場以沿海發達地區為主的特點，計劃建造基地，將廣元的油橄欖運到沿海來加工生產，以減低企業運輸成本。

“一生只做一件有意義的事。”林圣亮說。有意義的事情就是干一輩子的事——與油橄欖打交道。