黑色食品店 利潤率50%

食用黑色食品符合營養學家倡導的三重膳食保健理念：黑色、粗食、天然。小投資者可開一家“黑色食品飲食店”，來填補空白市場。

小店特色

1.打“黑”色招牌。店內銷售的主要是黑色食品。在小店起名和店內裝修上可圍繞黑色風格作設計。

經銷代理的品種：黑芝麻糊、黑八珍、黑八寶、黑咖啡、黑豆奶、黑麥片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、黑湯圓等。

自制銷售的品種：榨黑甘蔗汁、黑馬蹄汁、黑糯三色飯、艾糍粑、黑面條、烏雞黑粥、田雞黑米粥等等。

2.推廣健康理念。黑色食品是天然食品中的佼佼者，營養豐富。中醫理論認為，黑色食品多數有益于身體健康，符合藥膳同源的健康理念。將黑色食品與一般食品作比較：黑色食品的蛋白質均高于一般食品；植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品；動物性黑色食品脂肪含量低于一般食品；黑色食品膳食纖維含量也高于一把同類食品；黑色食品中鉀、鈣、鐵、鋅、碘、硒等均高于一般同類食品。

開店條件以及效益分析

前期投資10萬，2萬元用于店面裝修，3萬元用于首批進貨，其他用于流動資金。

經銷代理的產品利潤率一般在30-50%，自制銷售產品的利潤率一般在50-100%。1年左右可收回投資。

開店提示

1.店面選擇上應該在人流量大的街道，最好選在十字路口，并且可選擇靠近娛樂休閑的場所、老年人活動中心、學校，餐飲業較集中的街道。

2.在小店的裝修裝飾上，盡量選擇黑色風格。

3.在產品價格上，定價不宜過高，可將自制銷售產品作為主要銷售品種。

4.主要風險來自于食品質量問題。所以小店應加強內部管理，店內食品都要經過檢查或檢驗，保證使用安全。（責編：姜陽）