流金歲月
2011年3月,美國《紐約時報》刊發專訪,分享了億萬富豪大衛?默多克的健康心得:他不惜投入5億美金研究長壽奧秘,并以其親身經歷的每一天,打造出一份“長壽食譜”,豪言壯語要活到125歲,讓“長壽食譜”造福全人類。為了推廣健康理念,這個古怪的富翁對健康生活者大加獎勵,對飲食無度的人則當面痛罵。然而誰能想到,在他追尋長壽的道路背后,還浸透著一段對亡妻的悠長思念……
愛妻早逝原因何在?
1924年,默多克出生于俄亥俄州的一個貧寒家庭,號稱做百貨生意的父親常年不知所蹤,他和兩個姐姐全靠母親為人洗衣撫養長大。在最艱難的日子,默多克差不多成了個流浪兒,那時他最愛去的地方就是蔬果市場,熏腸、沙拉、土耳其烤餅,聞著那些誘人的食物香味直咽口水。
1943年,默多克應征入伍,被美國海軍陸戰隊派往太平洋戰場。很多戰友抱怨那是段地獄般的日子,可默多克卻覺得頗為幸福,感謝美軍不可思議的強大后勤供應,多年積壓在他心中對食物的渴望徹底地迸發出來:罐裝玉米濃湯、各式巧克力、雞蛋粉做的烤薄餅、壓縮麥片,還有那妙不可言的午餐肉派。
戰爭結束后,已經習慣熱帶風光的默多克索性留在了夏威夷,頗具眼光的他投身房地產開發業,一來二去,白手起家的窮小子成了億萬富豪。按照事情的合理邏輯,英俊多金的小伙身邊最不缺美女,但默多克先后卻只有兩段失敗的婚姻,維持不下去的理由:一是沒孩子,二是感覺不對。
1967年,43歲的默多克到亞利桑那拜訪一個合作伙伴,這是一幢典型的鄉間別墅,門鈴響起不多時,穿著粉色連衣裙的布瑞麗就出現在了門口。陽光下,她瀑布般的長發被一根頭繩隨便扎了個束,露出白玉般的脖頸,那俏麗的雙眼,似乎隱藏著無窮無盡的故事,默多克一時看傻了眼。
這本是一個禮節性的拜訪,可默多克硬在人家家里住了一個月,有事沒事就纏著布瑞麗說話,帶她出去散步。一個月后,合作伙伴看出端倪忍不住了:“說吧,這到底是怎么回事?我女兒布瑞麗才18歲,她還太小。”默多克無奈地看了對方一眼:“我知道,但她實在太美了?!?/p>
三個月后,默多克在城里的教堂,鄭重迎娶了小他足有25歲的布瑞麗。這場奢華的婚禮,引來了無數關注的目光?;楹?,默多克和布瑞麗情深意篤,走到哪兒都挽著手,每晚都要互相親吻才能入睡。布瑞麗仿佛是天生的賢妻良母,將丈夫和家里照顧得井井有條。婚后沒多久,長子尤金和次女芮莎分別降臨人世。有了溫暖的家庭作為支撐,默多克的事業也達到巔峰。1975年,他把事業重心移到加州,旗下生意包括地產開發、石油加工、連鎖旅店和超市。1982年,默多克甚至在合作伙伴的建議下,準備進軍政界,參選下一屆加州州長,為了競選他放棄了幾乎所有業余時間,常年累月地應酬客戶和四處出差。
1983年,一個災難當頭砸下,布瑞麗被確診患有卵巢癌,默多克這才如夢初醒,推掉了所有應酬陪在妻子身邊,并不惜重金請來全球最好的醫療團隊。然而病魔無情,他眼睜睜地看著妻子一天天枯萎下去,直至兩年后不治身亡。還沒等默多克從悲痛中爬起來,1987年,長子又在游泳時溺亡,接連痛失兩個至親把他的人生瞬間撕扯得七零八碎。默多克問自己,沒有了親人,要那么多錢還有什么用?
那段時間,默多克整天把自己鎖在房內,不吃不喝,瘋狂地查閱資料,想要找出妻子過早離開人間的罪魁禍首。幾乎所有養生書籍都提到:不健康的飲食和作息是健康殺手。往日的一幕幕像電影畫面般頓時跳過默多克的心頭:布瑞麗為了等他一起吃飯,常常餓過飯點;布瑞麗酷愛閱讀,時常挑燈看到凌晨;幼年的貧寒令他酷愛大魚大肉,在他影響下,夫妻倆常年以肉食為主,很少吃蔬菜……驀然回首,默多克已是淚流滿面,他終于發現,是不健康的飲食和生活習慣害了妻子,而他頻繁地應酬與奔波更是這幕后推手。
恍然大悟的這一刻,默多克捧著亡妻的相片悔淚長流,他暗暗發誓,要用余生來探尋一套正確的作息規律,一份健康的食譜,讓更多人避免過早痛失家人的悲劇。
要長壽必得先怕死
按照默多克最初的設想,他打算成立一個專項科研基金,接著借助全球各大科研團隊的力量來攻克長壽這個世紀之謎。消息一經傳出,就有二十幾個科學家找上門來。克里夫拉大學幾個教授還跑上門來提出:“人類長壽必須避開細菌和病菌侵害,為這必須得建立一個純氧全封閉生存空間,這樣一個空間建成后可供數十人使用?!蹦嗫耸衷尞悾骸百Y金投入倒是沒問題,但這些項目實施后普通人怕是負擔不起吧,有沒有通過食譜改善就能延年益壽的方法?”科學家們面面相覷,都搖搖頭——要是吃這不吃那就能長壽,還要我們干嗎,太沒技術含量了。
默多克一時有些惱怒,于是把這些專家統統哄走,他決心以自己的力量,來探尋一份長壽食譜和一套行之有效的作息規律。畢竟,讓所有普通人都能負擔得起,享受得到才是最值得去投資的項目。
為了重新研究各種蔬菜水果的營養價值,1989年,默多克成立了專業從事新鮮蔬菜水果批發的“多樂”公司,他雇用了大量營養學家,對每種飲食搭配和營養成分進行新的測算。并派出十幾個專業團隊,在全球各處著名的長壽之鄉,調查當地老人飲食及其作息上的“長壽奧秘”。
兩年時間過去了,一份詳盡的報告呈現在默多克面前。按照他的要求,長壽食譜的雛形初現:早睡早起,給身體足夠的修養和排毒空間。大量食用蔬菜水果,嚴格控制奶制品、紅肉(牛羊豬肉)、禽類、酒精、糖和鹽的攝入量。捧著這份來之不易的長壽食譜,默多克淚流滿面,他堅信要是早幾年得到這些資料,布瑞麗就不會那么早走。
為了推廣這份食譜,默多克嘗試過各種辦法,他投資過電視臺的美食節目,也印制過免費發放的科普雜志,然而一切都收效甚微。普通人每日為生計忙碌,根本沒時間關注這些,可一旦身體有了異常,卻為時已晚。更重要的是,大家都不相信吃這不吃那就能延年益壽。
左思右想,默多克決定以自己為樣板,如果他在遵循這份食譜之后活到80歲、100歲甚至更久,那說服力將是空前的。有錢的確好辦事,1991年,默多克干脆買下了位于北卡羅來納州五百英畝大的森林牧場,在牧場內,他修建了數千平方米的專業蔬果暖棚,私人陽光房,還有用來鍛煉的四百米塑膠跑道。
就此,默多克近乎固執地踏上了他的長壽之旅。除此之外,默多克對各種應酬能推就推,實在推不了的酒會,他也只喝鮮榨果汁滴酒不沾,而到了晚上10點,他則堅持告辭回家。很多人都不理解,甚至有人給他起了個綽號“倔老頭”。
一次,朋友帶著幾個美女在派對上開導默多克:“老兄啊,布瑞麗也走了那么多年了,你何苦那么為難自己?”默多克反問對方:“你怕死嗎?”大亨一愣,脫口而出:“怕死,誰不怕死。所以我吃最好的,用最好的?!蹦嗫擞朴频卣f:“怕死?那就要有好的生活習慣,不如跟我一起吃素吧?!?/p>
默多克一天又一天,一年又一年,孤獨而又執著地堅持著他的長壽食譜。2004年,默多克歡度他的80大壽,八年后,他的身體依舊保持在一個十分理想的狀態下,此刻時間已經證明,默多克是對的。而當初那些反對或者不理解的朋友,此刻不是已經離開人世,就是正躺在病床上忍受著病痛的折磨。在默多克這個活生生的例子影響下,他身邊越來越多人也開始嘗試這份長壽食譜,就像默多克平日的口頭禪那樣:“人要想長壽,就得先學會怕死!”
投資5億挑戰125歲
2008年,一場金融海嘯席卷全球,默多克的房地產及酒店項目大受損失。然而他的“多樂”公司,卻趁勢成長為全美最大的新鮮蔬菜水果批發公司。這年在《福布斯》排行榜中,默多克以27億美元的資產名列第130位。
別看默多克富可敵國,在多年的質樸生活下,他早已養成了節儉的生活習慣。凡是和手下的供應商吃飯,吃完他要么眼巴巴等著對方埋單,要么就是AA制。然而在宣傳長壽理念上,默多克卻是一擲千金。2006年,有個名叫格林菲的承包商與默多克談合作,這是個身高1.76米、體重129公斤的大胖子。默多克對著他皺皺眉頭:“你怎么這么不注意身體,都不知道是不是活沒干完就死了。”格林菲敢怒不敢言,但默多克接下去的話卻令他目瞪口呆:“你只要能減肥15公斤,我就獎給你10萬美元?!备窳址瀑€氣走入了健身房,三個月,他果然拿到了10萬美元的獎勵。
減肥還有錢拿?這以后,凡是默多克身邊的工作人員,或是供貨商,都積極地投入到健身運動中。如果還有冥頑不靈者,老頭也不客氣,見一次罵一次。
為了更為廣泛地推廣蔬果長壽理念,默多克經常主動邀請媒體朋友與他共進晚餐。等對方拿起餐巾擦嘴,默多克還適時地遞過去一份他個人的身體檢查報告:“我87歲了,但血壓、血管和肌肉狀況都非常好,都不記得上次進醫院是什么時候。”有幾年,默多克甚至還買下兩家電視臺的節目時段,專門播出他個人的健康理念和最新營養研究成果。
2010年初,87歲的默多克又進行了一次全面身體檢查,檢查的結果再次令醫生大跌眼鏡,老頭的健康狀況堪稱完美,跑個馬拉松都沒問題。在最新檢查報告的鼓舞下,老頭更是信心滿滿——如今看來活過100歲不是問題,干脆挑戰125歲的高峰,如果成功,也會有更多的普通人相信他的話。
按照默多克的習慣,想到就要做。為了更科學、更健康地活到125歲,果蔬長壽食譜還需要完善,默多克大手筆斥資5億,在馬里蘭州首府安納波利斯設立了專業從事健康和飲食研究的機構——北卡羅來納研究學院。該校的宗旨在于證明和完善默多克關于“長壽與健康最大化取決于素食、雜食、多食”的理論。
在這個研究學院,默多克在眾多環節都親歷親為,甚至親自設計了該研究所中心建筑的圓形拱頂:他把自己每天必吃的二十種蔬菜水果以巨幅壁畫的形式呈現出來,如飛盤大小的葡萄、大如水球的蘿卜,還有帆船尺寸的菠蘿,而蔬果周圍展翅的雄鷹,則象征著默多克本人。
2011年初,在北卡羅來納研究學院的成立儀式上,默多克在大門口鄭重豎起了他妻子布瑞麗的半身塑像:親愛的,我會繼續健康地活下去,125歲,或者更久,我要讓每一個人都看到蔬果長壽食譜的神奇威力。只有這樣,才不會有更多人重演你的悲劇,親愛的,你永遠活在我的心里……
槐嗉 張小婧
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默多克25年養身心得:長壽與健康最大化取決于素食、雜食、多食。
1.每天吃二十多種水果,尤其是番茄和葡萄。
2.以沙律、海鮮、蛋白質、豆類和干果為主食,這些是避免小病和細菌的有效食物。
3.可以攝入適當甜品:以黑朱古力和胡桃制成的不含面粉的曲奇,以蜜糖代替食糖。
4.每天喝2到3杯含有橙子皮的果蔬汁,讓身體充滿纖維素和維生素。
5.嚴格控制的食品包括奶制品、紅肉、禽類、酒精、糖和鹽。
6.每天曬太陽以獲取足夠的維生素D。
7.堅持舉重和跑步,體重多年維持約一百四十磅。
8.晚上11點之前就上床睡覺。