重拳出擊食品安全

溫玉順

在發達國家，食品安全事故也時有發生，各國為此都加大了懲罰力度，許多做法值得我們借鑒。

德國：刑事訴訟加巨額賠償

2010年年底，德國西部北威州的養雞場發現飼料遭致癌物質二惡英污染，接著其他州相繼發現受污染飼料。為遏制污染擴散，德國政府關閉了全國百分之一的農場。事件發生后，追溯機制啟動，讓違法企業很快浮出水面。按照歐盟及其成員國法律，企業和行業自律依然是維護食品安全的第一環，但法律的懲戒和威懾必不可少。對于這次事件的肇事者，德國檢察部門提起刑事訴訟，同時受損農場索賠數額高達每周4000萬至6000萬歐元，完全可能讓肇事者破產。

韓國：造毒食品10年內禁從業

2004年6月，韓國曝出“垃圾餃子”風波，幾家不法食品原料企業將本應作為垃圾丟棄的蘿卜下腳料制成“垃圾餡”。事件曝光后，韓國《食品衛生法》隨之修改，規定故意制造、銷售劣質食品的人員將被處以1年以上有期徒刑；對國民健康產生嚴重影響的有關責任人將被處以3年以上有期徒刑；而一旦因制造或銷售有害食品被判刑者，10年內將被禁止在《食品衛生法》所管轄的領域從事經營活動。另外，處罰還附以高額罰款。韓國政府還決定，衛生監管人員今后在完成驗收過程后要明確記錄本人的姓名，一旦其所驗收的食品發生安全問題，就要追究責任。

法國：賣過期食品立刻關門

法國幾乎每個省市都設有公共實驗室，它作為公共機構，不與任何企業存在聯系，并享受國家和省市的相關優惠政策，在人才、設備等方面具有一定的優勢，這就可以保證其檢測結果的公正性和科學性。超市工作人員每天關門前都會把第二天要過期的食品扔掉，一旦被發現出售過期食品，商店就得關門。