鮮食大豆品種比較試驗

朱徐燕，龐英華，鄒宜靜，鄭 濤，朱建杰

(1.浙江省杭州市余杭區農業技術推廣中心，浙江 杭州 311100;2.杭州市種子總站，浙江 杭州 310020)

鮮食大豆俗稱毛豆，是在豆莢鼓粒飽滿而莢色仍呈翠綠時采青食用的新鮮大豆的總稱，是深受杭城市民喜愛的蔬菜之一。大豆的鮮豆莢可直接上市，莖葉還可作為豬飼料，種植大豆成本較低，有利于提高土壤肥力，經濟、生態、社會效益均較好。目前杭州市場上毛豆品種較多，農戶對各品種的產量、品質、適應性等性狀難以綜合評價。為此，我們于2010年初以臺灣75為對照，進行了5個毛豆品種的比較試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2010年在杭州市中泰志綠生態種植園蔬菜基地進行。試驗田土壤為水稻土 (壤土帶粘性)。

供試品種有滬寧95-1(上海市農科院動植物引種中心引進)，浙農6號 (浙江省農業科學院蔬菜研究所育成)，浙鮮豆3號 (浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所育成)，引豆9701(浙江省農業廳農作物管理局引進)，青酥2號 (上海市農科院動植物引種中心育成)，對照品種為當地種植較多的臺灣75(浙江省勿忘農種業股份有限公司生產)。

1.2 方法

小區面積133 m2，隨機排列，重復3次。播種密度按當地習慣。前茬青菜，采用覆地膜露地栽培。

1.3 管理措施

全生育期各品種管理措施一致。播種前施沼渣45 t·hm-2。在5月上旬毛豆2～3復葉期使用5%精禾草克乳油500倍液防治禾本科雜草1次。

2 結果與分析

2.1 早熟性

由表1可知，滬寧95-1和引豆9701的生育期(播種至鮮莢采收時間，下同)最短，分別為76和78 d，比對照臺灣75毛豆提早13和11 d;其次是青酥2號比對照提早5 d;浙鮮豆3號和浙農6號毛豆的生育期與對照基本相同。

2.2 植株性狀

表2可以看出，參試的6個品種植株生長勢旺盛，均為有限結莢習性，除對照株形為半張開，其余各品種均為收斂株形。有效株高，滬寧95-1、浙農6號和引豆9701均與對照相近，而浙鮮豆3號和青酥2號毛豆的有效株高分別比對照高9 cm和5 cm。浙農6號和浙鮮豆3號毛豆平均單株的有效莢率分別比對照低1.7和1.1個百分點，但兩者平均單株的總莢數卻高于對照6個和4.6個，有效莢數高于對照4.1個和3.2個。引豆9701和青酥2號毛豆平均單株的有效莢率均為90%以上，高于對照13.8個百分點以上。平均單株的有效莢數引豆9701與對照相近，青酥2號比對照高2.7個;滬寧95-1低于對照。

表1 供試鮮食大豆品種的生育期表現

表2 供試鮮食大豆品種的植株性狀表現

2.3 商品性

由表3可知，浙農6號、浙鮮豆3號、引豆9701和青酥2號毛豆的鮮莢色與對照相同，均為青色，四者都可滿足杭州地區百姓消費習慣，滬寧95-1為青黃色。除引豆9701毛豆為直葫蘆莢型外，其余均為彎鐮型。浙農6號毛豆的鮮百莢重為273.8 g，比對照高42.2 g;浙鮮豆3號毛豆的鮮百莢重為260.1 g，比對照高28.5 g。其他品種均低于對照。與對照相比，浙鮮豆3號和浙農6號毛豆的籽粒較大，其鮮百粒重分別比對照高7.2 g和1.8 g，兩者的2、3粒莢百分比與對照相近;2、3粒莢百分比最高的是滬寧95-1，為86.8%。

表3 供試鮮食大豆品種的鮮莢商品性狀及產量表現

2.4 產量

由表3可知，浙農6號毛豆產量為9.435 t·hm-2，比對照增產27.6%，增產極顯著。浙鮮豆 3號次之，為 9.060 t·hm-2，比對照增產13.4%，增產顯著。引豆9701比對照僅增產1.8%。而滬寧95-1和青酥2號毛豆分別比對照產量減少7.4%和0.5%。

3 小結

參試品種表現均較好。其中滬寧95-1毛豆的早熟性狀非常突出，產量比對照略低;引豆9701毛豆的早熟性狀也較為突出，其產量與對照相近;青酥2號毛豆的早熟性較好，其產量也與對照相近;浙農6號和浙鮮豆3號毛豆生育期與對照臺灣75毛豆相近，其產量增產顯著，且豆莢青翠，籽粒大。

滬寧95-1和引豆9701毛豆可作為本地區春季促早栽培品種進一步試種和推廣，浙農6號可作為春季露地主栽鮮食大豆品種進一步試種和推廣。

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