雙層塑料大棚保溫性能及對枇杷生長發育的影響

錢劍銳，凡改恩

(浙江省寧波市鄞州區農業科學研究所，浙江 寧波 315101)

低溫是限制枇杷大面積發展和獲得高產穩產的主要因素之一。本地區常因冬季低溫而引起枇杷營養器官或者生殖器官受害甚至死亡。單層塑料薄膜覆蓋是目前枇杷生產中普遍采用的主要保溫措施，但是，普通單棟單層塑料薄膜覆蓋大棚，由于其棚架跨度小、熱熔量低、緩沖能力差，夜間保溫性能差的缺點十分突出［1-2］，枇杷低溫凍害現象依然十分嚴重。普通單層塑料薄膜大棚的保溫性能只是在白天保證棚內升溫，夜間棚內最低氣溫有時卻低于或等于棚外氣溫［3］。

為解決低溫凍害對枇杷生長發育造成的危害，本研究以雙層聚乙烯塑料大棚為對象，進行大棚內外溫濕度的測定，分析了大棚內外溫濕度的變化特點及其對枇杷生長發育的影響，其中以溫度為主要研究指標。

1 材料與方法

1.1 材料

雙層塑料大棚為鋼架設施大棚，棚高3.5 m，寬6 m，長60 m，內外膜間距0.35 m，設施大棚為南北走向，如圖1所示。覆蓋材料為聚乙烯薄膜，外膜厚度0.8 mm，內膜厚度0.7 mm。枇杷品種為大五星，3年生，種植規格為3 m×3 m，長勢中庸。棚內選生長勢相近，大小相當的9株樹，每株樹東南西北各隨機選取9個果實進行觀察測定，露地同樣選取9株樹作為觀察測定對照。

圖1 雙層薄膜設施大棚橫截面示意圖

1.2 試驗方法

設施大棚內外的溫度數據來自寧波市鄞州區農業科學研究所基地，儀器為溫濕度記錄儀，型號:ZDR-20。大棚10:00左右開門通風，14:00左右關閉。枇杷果實的縱橫經長度用游標卡尺測定，可溶性固形物用手持式糖度計測定，型號:MS-01095-00。

2 結果與分析

2.1 雙層塑料大棚內外最高溫度變化特點

從圖2可以看出，雙層聚乙烯塑料大棚內，平均最高溫度為30.4℃，棚外平均最高溫度為8.7℃，棚內平均最高溫度明顯高于棚外平均最高溫度，棚內外平均最高溫度差值為21.7℃，升溫保溫效果十分顯著。白天雙層塑料大棚內的溫度基本保持在29℃左右，而枇杷幼果在25～30℃，發育最快，可見，雙層塑料大棚內的最高溫度是對枇杷生長發育，尤其是對枇杷幼果生長發育較為適宜的溫度。

圖2 雙層塑料薄膜大棚內外最高最低氣溫變化

2.2 雙層塑料大棚內外最低溫度變化特點

由圖2得知，雙層聚乙烯薄膜塑料大棚內最低溫度為2.6℃，棚外最低溫度為-5.4℃，棚內最低溫度比棚外最低溫度提高了2.8℃。棚內平均最低溫度為2.5℃，棚外平均最低溫度為-0.1℃，雙層塑料大棚內平均最低溫度比棚外平均最低溫度提高了2.6℃，表明夜間雙層聚乙烯塑料大棚保溫效果十分顯著。枇杷最易受凍的幼果只有-3℃時才發生凍害，雙層聚乙烯塑料大棚基本解決了枇杷低溫凍害的問題。

2.3 雙層塑料大棚對枇杷物候期的影響

從對雙層塑料大棚內外枇杷的物候期觀察結果(表1)得知，雙層塑料大棚內枇杷的第1批花盛花期為11月20-30日，棚外第1批花盛花期為12月23-29日;棚內第2批花盛花期為1月29日至2月11日，棚外第2批花盛花期為2月21日至3月2日;棚內枇杷春梢抽發期為3月10-17日，棚外枇杷春梢抽發期為4月7-17日;棚內枇杷果實成熟期5月15日，棚外枇杷果實成熟期為6月13日。表明棚內枇杷物候期均比棚外枇杷物候期提前1個月左右，從而也說明了雙層塑料大棚內較高溫度對枇杷營養生長有促進作用。

表1 大棚內外枇杷的物候期

2.4 雙層塑料大棚對枇杷果實品質的影響

從表2可以看出，棚內枇杷平均單果重比棚外枇杷平均單果重增重了5.41 g，經SSR差異顯著性分析，在P=0.05水平上，達到了顯著性差異。棚內枇杷的平均可溶性固形物、可食率、縱橫徑均略高于棚外枇杷，而果形指數略低于棚外枇杷，分別為1.18和1.21，均未達到顯著性差異。由于棚內枇杷主要由第1批花生成，而棚外枇杷主要由第2批花生成，說明相對較長時間的果實生長期，有利于果實的進一步膨大和糖分的充分積累。

表2 大棚內外枇杷果實的品質比較

3 小結與討論

雙層塑料大棚在及時開門通風的條件下，棚內白天最高溫度能夠基本保持在20～30℃，明顯高于棚外最高溫度，平均相差20℃左右，升溫保溫效果十分明顯。枇杷花粉發芽20℃左右最為適宜，而幼果在25℃以上發育最快，可見，棚內白天的最高溫度是枇杷生長發育較為適宜溫度。夜間棚內平均最低溫度為2.5℃，比棚外平均最低溫度提高了2.6℃，基本保持在0℃以上，凍害問題基本解決。在極端低溫天氣下，棚內仍有零度以下溫度出現，枇杷幼果存在低溫凍害的潛在風險，進一步提高設施大棚高度，大棚能否進一步增強其保溫性能，有待于進一步研究。

雙層塑料薄膜的覆蓋，提前了枇杷開花結果，棚內第1批花和第2批花的盛花期均比棚外第1批花和第2批花的盛花期提早1個月左右，從而提早了枇杷果實的成熟和上市時間。同時棚內相對較高的溫度，也促進了枇杷春梢的提早抽發，積累了充足的養分，為優良夏梢和秋梢的抽發，尤其是作為結果母枝之一的夏梢的抽發奠定了很好基礎。

雙層塑料大棚內的枇杷果實，平均單果重比棚外平均單果重增重了5.41 g，在 P=0.05水平上，具有顯著性差異。棚內果實的平均可溶性固形物、可食率、縱橫經均略高于棚外果實，但不顯著。棚內枇杷果實平均單果重大于棚外果實平均單果重的原因可能是在幼果生長期，棚內溫度相對較高，有利于果肉細胞的膨大和增殖;另外，棚內平均果實可溶性固形物略高于棚外的原因可能是在果實成熟期，棚內土壤含水量相對較低，促進了糖分的積累，而棚外由于雨水的原因，土壤濕度無法控制，影響了糖分的積累，具體原因有待進一步探索。

［1］ 黃世衡，范竹君，趙衛民.云南溫室環境工程 ［J］.太陽能，2000(1):2-3.

［2］ 劉群生，張勇.滇中高原溫室設施的采光和保溫 ［J］.云南師范大學學報，2001，21(5):29-31.

［3］ 竇彥霞，瞿付娟，于曉東，等.枇杷花腐病病原生物學特性研究 ［J］.中國南方果樹，2009，38(1):47-50.

［4］ 倪金衛，張汝坤，吳曉敏，等.滇中高原雙層塑料薄膜溫室保溫性能測試分析 ［J］.云南農業大學學報，2004，19(5):604-606.

［5］ 馮健君，陳俊偉，徐紅霞，等.果袋透光性對寧海白枇杷果實品質及抗氧化能力的影響 ［J］.果樹學報，2009，26(1):66-70.

［6］ 馮健君，陳俊偉，徐紅霞，等.冬春不同栽培環境下`寧海白'枇杷幼果酚類物質含量與代謝的變化 ［J］.浙江農業學報，2010，22(3):317-320.