脂肪酸合成酶抑制劑胖大海提取物對營養性肥胖大鼠的減肥作用

高麗芳 曹麗歌 田 蜜 郜 文 陳振良

(首都醫科大學食品藥品安全評價中心，北京 100069)

肥胖是一種復雜的、多因素決定的代謝紊亂疾病，目前已經成為全球發病率迅速增加的一種流行性疾病，同時肥胖相關疾病—— 高血壓、2型糖尿病、高脂血癥、心腦血管疾病及某些癌癥的發病率急劇增加，而這些疾病又是人類死亡的最主要原因［1］。因此深入研究肥胖癥的發病機制，發現有效的減肥藥物作用靶標有著重要的理論意義和臨床價值。脂肪酸合成酶(fatty acid synthase，FAS)是近年來發現的有效的減肥藥物作用靶標，作為催化內源性長鏈脂肪酸合成的關鍵酶，通過催化乙酰輔酶A和丙二酰輔酶A而生成長鏈脂肪酸。脂肪酸合成酶抑制劑能通過增加下丘腦丙二酰輔酶A濃度引起神經肽Y改變來降低食欲，并能抑制脂肪酸的生成和儲存、增加脂肪酸氧化，使能量消耗增加［2-6］。

天然來源的脂肪酸合成酶抑制劑，尤其中草藥中提取的脂肪酸合成酶抑制劑，具有低成本、高安全、高環保的特點，Zhao W H等［7］研究發現胖大海提取物具有脂肪酸合成酶抑制作用。本研究中將胖大海提取物給予營養性肥胖大鼠，觀察其預防性給予的效果和作用，為其進一步開發研究提供實驗依據。

1 材料和方法

1.1 材料和儀器

胖大海提取物，棕黃色粉末，由首都醫科大學藥學院張英俠教授提供。胖大海購自北京同仁堂，粉碎后乙醇提取，主要為多酚類物質。測試血清生化所有試劑均為羅氏產品，所用儀器為日立7180全自動生化分析儀;體質量稱量天平為賽多利斯TE212-L型天平。……