別太難為孩子們了

■文/林 鳴

據報載，近日，上海向明中學高二學生林立旖發明了簡易鑒別地溝油方法：地溝油因動物油含量高，相比植物油，其黏度冰點不同。普通植物油要零度，而地溝油在8攝氏度即凝結。將自家購買的食用油放進溫度8度左右的冰箱，如凝結，即為地溝油。此科研結論一出，網友奔走相告。

去年年底，北京市小學生張皓的調查引出“蘑菇被漂白”事件，成為社會關注的焦點。他通過嚴格的實驗發現，結論為如今市場上的鮮蘑菇超9成都被熒光增白劑污染，長期吃這樣的蘑菇將對人體造成多種危害。

類似報道，各地都有。據不完全統計，不少中小學生都在埋頭搞“科研”，有測試瘦肉精的，有檢查注水肉的，還有琢磨速測蔬菜農藥含量的——誰說中國孩子動手能力差？這不，一批“發明”紛紛亮相，引人關注——只不過這類“科技成果“很難躋身國際社會。而且，說出去讓人挺難為情的。

真是太難為孩子們了。像他們這個年紀，本應“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”。然而不斷爆出的食品安全問題，生生把孩子逼成了“發明家”。有人譏笑說：這些孩子是不是湊熱鬧，想引人矚目吧？不對，您這是以成人之心度赤子之腹。事實證明，孩子們是真誠和嚴謹的，其行為令人感佩。以張皓同學為例，他是青少年科技館“科學探究班”的小學員，實驗是在農大的微生物實驗室做的，由農大博士指導，使用的方法是實驗室常用的檢測熒光增白劑的方法。張皓一共選擇了16種消費者常吃的食用菌樣品，包括口蘑、金針菇、白靈菇、平菇、香菇、草菇、花菇、雙孢菇、木耳等，采樣地點既有超市、商場，也有大型批發市場。產地既有北京本地的，也有來自福建、臺灣的。樣品中還有兩份標注“有機”的以及兩份干蘑菇。實驗表明，除一份“有機金針菇”樣品和兩份干蘑菇外，其他樣品都檢出含有熒光增白劑。也就是說，93%的鮮蘑菇都被熒光增白劑污染了。為了增加說服力，張皓還設計實驗模擬了商販用熒光增白劑浸泡蘑菇的過程，通過與實驗數據對比，發現商販們浸泡蘑菇的濃度在0.01克/升左右，有的甚至達到了1克/升。這甚至大大超過了熒光增白劑在印染行業中的使用標準。試驗中張皓還發現，有些蘑菇被污染的途徑是通過包裝塑料袋。一些塑料袋本身不合格，含有過量熒光增白劑，運輸途中用這些塑料袋裝蘑菇，蘑菇就會被污染。我之所以不厭其詳地引用了上述文字，就是想問一句，在張皓之前，有哪個部門的科研工作者對蘑菇做過如此嚴謹的科學實驗？！用一位科學工作者的話說，當他獲知孩子的科研過程之后，“汗都下來了！”我想再追問一句：有多少相關人員會“汗流浹背”？！

有趣的是，當孩子與有關部門的觀點相左時，公眾多采取偏向孩子的態度——盡管小家伙們的檢測手段原始，觀點可能偏頗，但公眾寧愿站在他們一邊，投他們一票。這是為什么？因為孩子不懂得利益關系，做事出發點極其真誠。而“有關部門”的表態常常是復雜的、遲緩的甚至遮遮掩掩的。有識之士指出：小學生表示出的懷疑和論斷，主要價值并不在于過程是否科學、而在于背后探索真相和承擔社會責任的寶貴精神。敢于提出自己的質疑，并通過合理方法動手求證，這才是當下最為稀缺的“素質教育”。進一步講，這個素質教育僅僅是針對孩子嗎？世界是我們的，也是他們的，但歸根結底是孩子們的。大人們真該反思，是什么讓我們變得麻木和懈怠？孩子們認真求實，積極探索的精神還能打動我們嗎？事實上，我并不希望出現這么多小小“發明家”，而是希望他們回到教室，安心讀書，向知識的頂峰沖擊，而不是把眼睛盯在鍋碗瓢盆上。監管市場的重任，還是應由叔叔阿姨來完成。還孩子們一個干干凈凈的生存環境，是我們不可推卸的責任。