旅游產業結構優化下的酒店行業發展前景分析

重慶工業職業技術學院 殷普春

近年來，國家對于旅游產業的發展重視力度不斷加大。旅游產業在得到有效發展的同時也暴露出一系列的問題：如旅游產品單一，旅游接待設施與旅游業發展速度不相適應等，諸如此類旅游產業結構不合理的情形隨處可見。作為一個綜合性的經濟產業，旅游產業結構的調整不僅會影響旅游產業的整體經濟增長，與此同時，其也必將對與旅游產業相關的酒店、餐飲以及交通運輸等行業的發展起到不可忽略的重要作用。因此，優化產業結構、推動行業發展成為時代發展對于旅游行業提出的必然要求。

近年來，隨著我國旅游產業的飛速發展，酒店行業在整個旅游產業中的地位也越來越顯著。因此，對于我國酒店行業的發展而言，其如何能夠在旅游產業結構不斷優化的時代背景下抓住發展契機，不斷完善行業規范，實現更好的發展前景是當前酒店行業發展的關鍵所在。

根據相關資料顯示，在2008年以前，中國酒店行業發展競爭最為激烈的領域集中在豪華酒店領域。但由于外資品牌的進入，使得我國本土酒店的發展在豪華酒店領域發展艱難。近年來，隨著旅游業的飛速發展，在二星酒店市場以及經濟型酒店市場上占據絕對優勢的本土酒店發展迅猛，成為旅游產業不可或缺的重要組成部分。旅游產業的火熱發展推動了酒店需求的增長，而隨著旅游產業結構的不斷優化，未來我國也必將吸引更多優勢的酒店管理集團進入，酒店行業的發展十分看好。

在旅游產業結構優化的時代背景之下，酒店行業的發展成為業界所關注的焦點。本文通過對旅游產業結構優化下酒店行業現狀的分析，總結出當前酒店業在發展過程中存在的問題，同時針對其所存在的問題提出了解決方案，并對酒店行業的發展前景進行了闡述。

1 概念闡述

1.1 旅游產業結構

根據百度百科闡述，“旅游產業結構(Stucture of Tourism Industry)是指旅游產業各部門、各地區以及各種經濟成分和經濟活動各環節的構成及其相互比例關系。”事實上，旅游產業結構包含兩方面的內容，一是旅游產業各要素在規模上的比例關系，反映旅游產業結構量的內容；二是以旅游產業各要素之間投入產出為基本內容的關聯關系，反映旅游產業結構質的特點。

1.2 旅游產業結構優化

“所謂產業結構優化，是指推動產業結構合理化和產業結構高級化發展的過程，是實現產業結構與資源供給結構、技術結構、需求結構相適應的狀態。”產業結構優化的最終目的是實現產業結構合理化和高級化。

旅游產業結構優化，就是指通過一系列的手段來通過旅游產業結構的合理化和高級化，從而更好地實現旅游產業結構的有效發展。我們可以這樣認為，旅游產業結構優化事實上就是更好地實現產業要素的合理配置，從而更好地推動旅游經濟持續增長。旅游產業結構優化的過程，從某種程度上說也就是旅游經濟發展的過程。

作為一個綜合性的經濟產業，旅游業要想取得長足發展，其必然離不開產業結構優化。旅游產業的發展離不開產業結構的優化，而旅游產業結構的調整和優化，又為旅游業進一步快速發展創造了條件。

2 旅游產業優化背景下酒店行業發展前景分析

2.1 我國酒店行業發展現狀分析

從當前我國酒店行業的發展來看，酒店集團間聯合兼并、強強聯合漸成趨勢。此外，酒店在發展過程中也開始越來越重視品牌的力量。尤其是在旅游產業得到有效發展的今天，對于一些經濟型酒店而言，其品牌優勢開始逐步顯現。

2.2 我國酒店行業在旅游產業中的地位

隨著旅游產業的不斷發展，旅游開始成為一種習慣性的休閑方式進入到百姓生活中。因此，對于我國的旅游產業而言，酒店是其不可或缺的重要組成部分，在整個旅游產業發展中占據十分重要的位置。未來，度假型酒店也必將成為旅游產業結構優化背景之下的新發展趨勢。

2.3 我國酒店行業在發展過程中存在的問題

我國酒店行業的發展始于上世紀八十年代初，迄今為止已經有將近三十年的發展歷史。在長期的發展過程中，應該承認我國的酒店行業已然取得了一定程度上的進步，但也應該看到其在發展中存在的問題。

首先，酒店管理模式滯后，這一點在我國本土酒店的身上體現尤為明顯。在酒店行業的發展歷程中，雖然目前我國各種本土酒店發展態勢迅猛，但其在管理體系上并未形成相對成熟且形式有效的管理模式。

其次，酒店管理人才缺乏。酒店行業在我國的旅游產業結構中雖然占據了很大的比重，但從整個人才體系上來看，酒店管理人才素質偏低、缺乏專業化酒店管理人才、人才結構不合理等問題卻比比皆是。

第三，忽視企業文化建設。任何一個企業，要想在競爭激烈的市場大潮中搶占先機，企業文化的作用不可忽視。目前我國的酒店行業多數缺乏有效的企業文化建設。

2.4 當前酒店行業市場及政策導向

酒店行業是一個市場競爭十分激烈的行業。綜觀當前激烈的酒店市場，各層級的酒店鱗次櫛比，整個市場發展呈現欣欣向榮的發展態勢。但是從整個行業發展的角度來看，目前我國酒店市場越來越多的開始趨向于集團化發展趨勢，對于品牌形象的打造也越來越重視。

3 旅游產業優化對我國酒店行業發展的作用

旅游產業優化在推動旅游產業發展的同時，也促使我國酒店行業及時調整發展策略，從而更好地順應時代要求，為整個旅游產業的發展助力。

3.1 旅游產業結構優化帶動酒店行業發展

根據《中國旅游業統計年鑒2007》中的資料顯示，隨著我國旅游產業結構的優化，我國的星級酒店數量也呈現出飛速增長的態勢。從2000年到2006年，我國星級酒店數量從6029家增長到12751家，星級酒店總數年均增長率達15.3%。根據《中國旅游業統計年鑒2008》 顯示，在2007年，我國的旅游酒店數量達14327家，客房數達160萬間。

旅游產業結構的不斷優化，帶動了我國酒店行業的飛速發展。2008年北京奧運會的召開以及2010年上海世博會的召開更是極大地推動了我國旅游產業的發展，使得我國旅游產業在接受挑戰的同時進一步實現產業結構升級，同時也給酒店行業的發展帶來良好的發展契機。

3.2 行業發展對酒店的整體提升提出要求

酒店行業在得到長足發展的同時，其也對自身的發展提出了更高的要求。在前面的論述中，我們已經提到，當前我國的酒店行業在發展過程中存在一系列問題。那么，隨著旅游產業結構的升級，酒店行業內也面臨著行業結構的調整，這就對酒店行業的整體提升提出了新的要求。

首先，酒店管理體系需要不斷升級。相較于國外的許多發展成熟的酒店而言，我國酒店行業需要不斷學習西方先進的管理經驗和管理模式，并有效地結合我國酒店行業發展的特質，有針對性地引進西方先進管理經驗，實現酒店管理體系的完善和升級。比如，酒店在發展過程中可以通過不同產品體系的打造，提供多樣化供給，以彌補市場空缺，滿足不同層次人員的需求。

其次，加大酒店管理人員的培訓力度。雖然目前有不少大中專院校已經開設了酒店管理的專業。但是對于酒店行業內發展來說，其還應不斷地通過行業內的專業培訓，提升從業人員的整體素質，從而實現酒店行業的更高發展。

第三，加強酒店企業文化建設。通過酒店企業文化建設，提升員工對本職工作的熱愛，拉升酒店的整體發展水平。

3.3 我國酒店行業發展前景展望

2008年的北京奧運會到2010年的上海世博會的圓滿落幕，我國的旅游產品不僅成為國內消費者所關注的熱點，也越來越多地被國外的消費者所認可。因此，未來隨著我國旅游產業的持續快速發展，酒店行業的發展也將持續升溫，并保持良好的發展態勢。

雖然目前我國酒店行業的市場前景十分被看好，尤其是經濟型酒店，《2007中國經濟型酒店發展綠皮書》 指出，經濟型酒店近年來發展迅猛，深受消費者青睞，其發展前景十分可觀。但是，隨著目前酒店行業競爭態勢的逐漸加劇，酒店行業產業擴張需要日趨理性。因此，對于我國的酒店行業發展而言，其應該把握好當前旅游產業結構優化的良好機遇，積極促進自身所在行業的產業結構升級，同時積極引進新技術的應用，逐步提高自身的品牌影響力和國際競爭力。

4 結語

誠然，在當前全球經濟一體化趨勢下，酒店行業的發展也必然要順應時代要求，依據當前行業的政策要求不斷推陳出新，重新審視酒店業的管理戰略和規劃，在不斷地探索和學習中創造出更加豐富的酒店管理研究經驗，更好地滿足酒店消費者的需求，進而贏得顧客的忠誠，不斷擴大市場客源，最終才能在復雜的競爭環境中立于不敗之地。

本文在論述過程中，主要從旅游業發展現狀入手概述了目前旅游產業結構優化下的酒店行業發展現狀及存在的問題，并對酒店行業的未來發展進行了展望。酒店行業作為整個旅游產業的重要組成部分，其對于旅游產業的發展起到了重要的支撐作用。因此，為了更好地推動旅游產業的發展，同時也實現自身產業結構的升級，我國酒店行業應合理把握當前時代發展的奇跡，在旅游產業結構優化的背景之下不斷建立健全自身行業體制規范，實現更高的發展愿景。

[1]中華人民共和國國家旅游局.中國旅游業統計年鑒2007[M].中國旅游出版社,2007.

[2]中華人民共和國國家旅游局.中國旅游業統計年鑒2008[M].中國旅游出版社,2008.

[3]中華人民共和國國家旅游局.中國旅游飯店發展現狀、趨勢及面臨的挑戰[M].中國旅游出版社,2007.

[4]中國社科院旅游研究中心.2007中國經濟型酒店發展綠皮書[M].中國旅游出版社,2007.