規模養豬要“四防”

寧鄉縣動物防疫監督站(410600)戴屆全

1.防污染環境 生豬生產規模大了，數量多了，生豬的排泄物和分泌物就多，對環境的壓力也就大。據測算，1個生產1萬頭生豬的養殖場，年排污量可達三四萬噸，排出氮108噸、磷30噸，還有大量的銅、鋅、錳等重金屬和病原微生物，成為土壤和水源的污染源，每天排向大氣的氨35.3公斤、硫化氫32公斤、粉塵57.5公斤及大量的有害氣體，可污染5公里內的空氣。可見，規模化養豬場是環境污染的巨無霸。因此，從事規模化養豬首先要考慮對環境的保護，一是規模化養豬要與糞污消納相適應，養豬場周邊要有能夠充分消納糞污的農地、果園或林地，一般每頭能繁母豬需3500平方米農地，每頭肉豬需700平方米農地；其次是環保設施要完備，規模化養豬必須建有與規模生產相適應的雨污分離、干糞池、化糞池、沼氣池等環保設施，其排放標準必須達到國家《畜禽養殖業污染物排放標準》，嚴禁超標排放。

2.防發生質量安全事故 規模化養豬場原料進貨渠道多，管理環節多，人流物流大，產品質量的管理難度也大。過去，曾有個別的養豬場為了控制疫病，加快生豬生長，提高養豬效益，在養豬投入品中非法添加國家明令禁止的違禁物質，有的不按照國家規定的休藥期制度，在生豬上市前仍然使用某些藥物給生豬促長防病；更有甚者，還在養豬的飼料或飲水中非法添加嚴重危害人體健康的“瘦肉精”等。這些現象，主要是利益驅使，政府有關部門要嚴厲打擊，一經查獲要嚴懲不貸。規模化養豬場也要嚴格自律，視產品質量為生命，把自己等同于產品的消費者，生產出安全、放心的生豬產品。

3.防貪大求洋 近些年，一些民間資本大舉進軍養豬業，動輒就興建可養幾千頭、上萬頭的豬場，所興建的這些規模化豬場，有的從生產工藝和養豬設備照搬西方發達國家的模式，有的仍然使用發達國家早已明令禁止的如種豬限位飼養技術和設備。規模化養豬場一定要切合國情，走中國特色的道路，要與管理、資金、技術、環保等相適應。貪大求洋，運行成本高，不適合中國特色。規模過大，管理難度就大，同時，大規模養豬場越多，被擠掉的小規模豬場和散養農戶就越多，以此為生的普通養豬農民失業的就越多，有悖政府的愿望，不利振興“三農”和建設和諧社會。因此，在我國應當提倡采取適度規模養豬與散養戶養豬相結合的生產模式。

4.防疫病危害 規模化養豬，飼養密度大，生豬數量多，人流物流大，疫病防控的難度大，發生動物疫病的風險也大。一旦發生重大動物疫病容易在場內傳播，很難凈化和根除。過去幾年，一些規模化豬場因養豬數量多，疫病來襲就手忙腳亂，無所適從，有的全群覆滅，血本無歸。