東山村水土保持生態型農戶庭園經濟開發模式研究

李新江，趙力毅，梁其春，謝登舉，韓玉峰

(1.黃河水利委員會天水水土保持科學試驗站，甘肅天水741000;2.黃河上中游管理局，陜西西安710043)

1 研究區概況

東山村位于黃土高原寬谷丘陵區南緣，隸屬于甘肅省天水市麥積區社棠鎮，坐落在渭河左岸的中山溝小流域東山坡，海拔1 200—1 450 m;屬典型的大陸性季風氣候區，位于暖溫帶半濕潤—半干旱的過渡地帶，年均氣溫10.9℃，≥10℃有效積溫3 513℃，無霜期181 d，年平均日照時數2 098.7 h，年均降水量547.5 mm，年均蒸發量1 300 mm;土壤以黃綿土為主，土層深厚，土壤有機質含量為0.84%，pH值為7.0～8.2，侵蝕模數為5 426 t/(km2·a)。2005年的統計結果顯示，東山村農民年人均純收入1 700元，其中以果品生產為主的庭園經濟開發收益占農民年人均純收入的79.90%，水土流失治理程度為67.97%。

2 庭園經濟開發實施效果

從2006年開始，我們依托東山村農戶庭園經濟開發實體，針對水土流失與干旱制約農戶庭園經濟發展的實際，發揮庭園葡萄生產和生態能源利用的優勢，綜合運用庭園經濟開發原理，采用理論與實踐相結合的方法，開展了以水土流失綜合治理為基礎、生態能源循環利用為手段、優勢果品高效益生產為目的的庭園經濟開發模式研究。

在東山村全村推進庭園優化技術支撐與實體完善建設，選擇11個典型農戶為示范戶，進行實體模式重點建設和跟蹤調查分析。結果表明，截至2009年，該村在105戶497人、勞力322人、人均土地0.25 hm2、人均耕地0.21 hm2的條件下，建成了以戶均1個5畝(1畝=0.067 hm2)以上的梯田葡萄園、1個30 m3以上的水窖、1個養殖用日光暖圈、1個10 m3以上的沼氣池、1個太陽能熱水器、1個太陽能灶、1個節燃炕(灶)、1個雨水集流型庭園的“八個一工程”為基本結構要素，以水土流失治理為基礎的“水土流失治理子系統+種養殖生產子系統+生態能源利用子系統”相互聯系、有機結合，物質、能量的輸入輸出更趨科學、合理，集生態、循環、效益于一體的水土保持生態型農戶庭園經濟開發模式。

該模式在東山村實施后，一方面，農民收入水平明顯提高。2009年實施該模式的農戶人均純收入達3 012元，是當地其他農戶人均純收入1 600元的近2倍，其中以果品生產為主的庭園經濟開發收益占農民人均純收入的93.57%。另一方面，生態環境明顯改善。2009年較2005年，東山村植被覆蓋度提高了26.12%，水土流失治理程度提高了22.23%，侵蝕模數降低了49.87%，實現了水不下山、泥不出溝的水土流失治理效果，基本解決了人畜飲水和生活用能源緊缺的問題，改善了庭園生產生活條件，為同類地區農村開發庭園經濟探索出了一個可效仿的生態、經濟協調可持續發展的模式。

3 庭園經濟開發模式

3.1 水土流失治理子系統是模式可持續發展的基礎

東山村在農戶庭園經濟開發中，以合理、高效利用水土資源為目的，通過山、水、田、林、路、園統一規劃與工程、植物、耕作三大措施相結合的水土流失綜合治理，村貌呈現出了“梁峁頂大型集雨場、防護林戴帽，谷坡梯田、果園纏腰，溝道臺階化、谷坊、淤地壩穿靴”的水土保持格局。

(1)工程措施是在高位梁峁頂修建大型混凝土集流場，配套水窖群、自壓滴灌和人畜飲水入戶工程等;在中位坡地修建梯田，將庭園、道路等硬化設置為集流場，并配套水窖等;在低位溝道將微型溝臺階化，修建谷坊、淤地壩攔蓄工程等，構成“三位一體”的庭園天然降水攔蓄工程設施體系。該項技術實施后，農戶平水年戶均可收集雨水255.5 m3，在滿足目前人畜年生活用水量60.0 m3的情況下，還能對部分園地實施補充滴灌。

(2)植物措施是因地制宜調整土地利用結構，在梁峁頂和坡度較大的溝坡、地埂、路邊及村莊周圍布設防護林草，大力發展庭園葡萄等水土保持功能較強的優勢經濟林果，既能增加庭園經濟收入，又能提高水土保持能力。2009年東山村各土地利用類型中農地、林草地、果園占土地總面積的比例由2005年的42.01%、6.16%、46.10%，分別調整到 15.90%、10.38%、68.00%。

(3)耕作措施主要體現在果園的土地管理上，如采取“豐產溝”栽植、株間覆蓋地膜、行間中耕除草、穴貯沼液、廣施沼渣有機肥料等保水保土耕作法，以改良土壤，實現庭園水土資源的可持續利用。通過加強水土保持耕作措施，梯田葡萄園結果期可增產果品6 000 kg/hm2，雨水利用率達到70%以上。

3.2 種養殖生產子系統是模式獲得經濟效益的關鍵

種養殖生產子系統是以增加經濟收入為目的，以種植業為主、養殖業為輔，其中種植業以優勢果品的商品化生產為主，以糧食等自給自足的農作物生產為輔。2009年，東山村以葡萄為主的經濟林果種植面積為0.17 hm2/人，年產出果品3 720.94 kg/人，人均年產值7 285.75元;戶均養豬1頭、養雞5只，畜禽養殖人均年產值126.76元。

(1)東山村農戶立足鮮食葡萄生產的資源優勢建園，以品種優良化、種植規模化、生產集約化、技術標準化、產品市場化、成本核算化等為導向，實施的庭園葡萄優勢果品商品化生產，是種養殖生產子系統建設的重點內容。第一，品種優良是優質化生產的前提。東山村農戶庭園葡萄栽培以大粒、豐產、抗性強的巨峰葡萄為主，還引進了矢富羅莎、貴妃玫瑰、京亞等優良的葡萄新品種。第二，一定的種植規模保證了經濟效益。戶均建立葡萄園0.33 hm2以上，達到了專業化生產的種植規模。第三，生產集約化是實現高效化生產的手段。每667 m2梯田葡萄園要求年投勞100工日以上，投資1 000元以上，勞力技術水平達到初級農民技術員以上。第四，技術標準化是商品化生產的保證。利用當地葡萄不需埋土越冬的氣候優勢，采用單壁籬架式短主蔓多結果母枝扇形整形以及與其相配套的科學整地栽植、夏季修剪、土壤管理和病蟲害防治等一整套葡萄豐產優質栽培標準化技術，使巨峰葡萄產量達到2.25萬～3.0萬kg/hm2，果品商品率在95%以上。第五，產品市場化是可持續生產的動力。堅持面向市場，東山村生產出的葡萄特色產品不但成為“中國知名特產”，受到消費者的青睞，而且通過走專業化、商品化的道路，由小到大，從分散到集中，形成了葡萄產地銷售市場，推動了葡萄果品可持續的商品化生產。第六，成本核算化有助于實現經濟效益最大化。農戶通過建立家庭收支臺賬，記錄每年的生產收入和支出，預測來年的經濟收益及其在家庭收入中的比例，從而及時調整種植結構、種植規模、技術組合、操作程序和資金投入等。種植葡萄年收入是糧食作物的6～8倍，有效利用和改善了庭園自然資源和社會資源，為發展農戶庭園經濟注入了活力。

(2)農作物和畜禽養殖生產以規模機動化、產品自給化、秸稈資源化和以草定畜化、循環利用化、閑散勞力利用化等為導向，合理確定農作物和畜禽養殖生產規模，把種植業產出的糧食與秸稈等農副產品、養殖業用飼料聯結成為一個動態的良性循環，達到以種植業為基礎，養殖畜禽過腹進池還田轉化增值為目標的多級開發、鏈式循環利用，提高經濟效益的目的。

3.3 生態能源利用子系統是模式實現循環經濟本質的途徑和紐帶

生態能源利用子系統主要布設在農戶的院落。農戶在庭園開發中根據自家院落的情況，修建旋流布料型水壓式沼氣池，與改廁、改廚、改圈相結合，在池上同步修建或改建日光暖圈、浴室、廁所等，實施廚房、日光暖圈、浴室、廁所等一體化，太陽能熱水器、太陽能灶、沼氣爐、節燃炕(灶)等設施同步布設，全村生態能源利用普及率已達98.0%，實現了庭園物質資源的循環利用。

在開發庭園生態能源之前，東山村農民生活用能主要依靠薪材、煤、電等，田間施肥以化肥為主，平均每戶每年家庭消費用能和化肥支出共計1 786.0元。開發庭園生態能源以后，農民將生產生活廢棄生物質如人畜糞便、果枝、腐果等放入沼氣池，使有機質合理富集，生產的沼氣可作為生活用能，沼渣、沼液還可替代化肥用作種植業有機肥料，發展綠色農業生產;利用太陽能灶、太陽能熱水器燒水洗浴，既節省薪材、燃煤等能源，又清潔衛生;建設日光暖圈改善畜舍環境，促進家畜家禽生長。東山村庭園生態能源開發利用為農戶提供了75%以上的潔凈生活用能，平均每戶每年可節約家庭消費用能和化肥支出共計1 182.2元(表1)。

表1 東山村平均每戶每年節約家庭消費用能和化肥支出

4 結語

(1)1998—2009年，東山村以水土流失綜合治理為基礎，堅持葡萄優勢果品生產和生態能源利用，實施以“八個一工程”為基本結構要素，集生態、循環、效益于一體的“水土流失治理子系統+種養殖生產子系統+生態能源利用子系統”水土保持生態型農戶庭園經濟開發模式，農戶庭園經濟開發人均純收入從130.0元增加到2 808.5元，增加了2 678.5元，平均每年增加243.5元。

(2)通過完善水土流失治理子系統，層層設防、節節攔蓄地表徑流和表土，2009年東山村植被覆蓋度較2005年提高了26.12%，水土流失治理程度提高了22.23%，侵蝕模數降低了49.87%，實現了水不下山、泥不出溝的水土流失治理效果。“三位一體”的庭園天然降水攔蓄工程設施體系建成后，收集的雨水在解決人畜生活用水后，還能對部分園地實施補充滴灌。同時，因地制宜地發展水土保持功能較強的優勢經濟林果，既能增加庭園經濟收入，又能提高水土保持能力。

(3)在發展種養殖業時，東山村農民立足當地的資源優勢，堅持科學的導向，以葡萄優勢果品的商品化生產為主，戶均建立葡萄園0.72 hm2，果品產出收益占農民年人均純收入的81.40%。同時，養殖畜禽過腹進池還田實現了轉化增值、循環利用的目的。

(4)農戶庭園生態能源利用子系統采用生物質能開發的節燃炕(灶)、沼氣池，太陽熱能利用的日光暖圈、太陽能灶、太陽能熱水器等設施，為農戶提供了75%以上的潔凈生活用能，平均每戶每年可節約家庭消費用能和化肥支出共1 182.2元，不僅緩解了農戶能源供需矛盾，改善了生活條件，而且促進了種植業發展，降低了資源消耗，實現了庭園物質資源的循環利用。