蘭州高原夏菜甘藍品種的篩選與推廣

贠文俊

為促進蘭州高原夏菜產業持續發展，近十年來，蘭州市種子管理局一直堅持組織高原夏菜新品種引進觀察試驗和鑒評活動。每年從國內外引進蔬菜30余類，500多個品種，設立試驗示范基地進行統一試驗，在各種作物采收前邀請省市專家、蔬菜經銷企業代表、種菜能手（農民）代表15人左右，組成鑒評委員會，在農牧部門、科技主管部門、有關領導、媒體記者及種子企業的監督下，按照公平、公開、公正的原則，對參試品種進行考評，從中選出適宜推廣的品種，鑒評結果當眾公布。

1 甘藍品種的篩選

1999～2002年先后引進中甘17、中甘15號、中甘21等甘藍品種，2002～2004年進行品種觀察試驗和鑒評，結果表明，中甘17球形較小，適應性不強，各種性狀和當時的主栽品種中甘11號比較接近；中甘15號球形較大，成熟期偏晚，早春遇到低溫球面會變尖；這兩個品種在示范幾年后相繼退出市場或僅有少量種植。中甘21表現為早熟、中心柱短、緊實度好、抗干燒心、抗黑腐病、不易裂球、球色綠、球形好、產量高，尤其是口感好，受到菜農和消費者的一致好評。

2 優選品種中甘21

為了比較中甘21與原主栽品種中甘11號的優劣，2005年在榆中縣定遠鎮蔣家營村進行了品種對比試驗。結果表明，中甘21全生育期90 d（天），由于中甘21從現球開始就比較緊實，成熟期的范圍比較大，因此比對照中甘11號早2 d（天）采收上市，為早熟品種。平均每667 m2產量5 850 kg，比中甘11號增產1 400 kg，增產率31.5%。在主要農藝性狀方面，中甘21株高36.1 cm，比中甘11號高1.6 cm；開展度40.3 cm，比中甘11號大3.7 cm；葉片數21.3片，比中甘11號多出1.7片；平均單球質量1.17 kg，比中甘11號高出0.28 kg；中甘21葉色深綠，葉緣有輕波紋，無缺刻，葉球圓球形，球色綠，葉球緊實，球內顏色淺黃，質地脆嫩，不易裂球，耐貯運，商品性好。在抗病性方面，蘭州甘藍生產上的主要病害是黑腐病。據調查，對照中甘11號的發病率為13.3%左右，中甘21未發病，說明中甘21抗黑腐病的能力好于對照中甘11號。在耐抽薹性方面，中甘21在甘肅種植期間，耐低溫、冷害能力強，沒有出現過抽薹現象。此外，中甘21也未發現干燒心。在品質方面，中甘21在蘭州和外埠市場銷售中普遍反映口感好，市民喜歡食用。

3 中甘21的多點試驗與示范推廣

2004～2005年在甘肅省定西、武威、張掖、酒泉、蘭州五市設點，開展了多點試驗，兩年五點平均每667 m2產量5 329.5 kg，比對照中甘 11號增產14.5%。2006年在甘肅省蘭州、定西、武威、張掖、酒泉五市調查了中甘21和中甘11號在大田生產上的產量表現，結果見表1。調查的5個市中甘21均比中甘11號增產，增產率18.9%～30.8%，平均增產25.0%。中甘21在所調查地區，成熟期、抗病性、商品性、耐抽薹和貯運性表現均與引種篩選試驗結果一致。

表1 2006年中甘21多點試驗產量結果

到2011年，中甘21在蘭州市種植面積6 600 hm2，占全市甘藍種植面積的72.8%；在甘肅省種植面積1.24萬hm2，占全省甘藍種植面積的61.6%。目前，中甘21已經成為蘭州高原夏菜的主打品種，也是高原夏菜在珠江三角洲、長江三角洲地區的優勢品牌“蘭州包”（蘭州包菜）的代表品種。

4 栽培技術要點

蘭州地區種植甘藍有育苗移栽和直播兩種方式，下面以育苗移栽為主介紹其栽培技術。

4.1 田塊選擇 選擇3～5 a（年）未種過十字花科蔬菜的田塊。

4.2 浸種催芽 將種子放入50℃溫水中浸種20 min（分），然后在常溫下繼續浸種3～4 h（小時）。也可用種子質量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種。催芽時每天用常溫清水沖洗1次，60%的種子萌發時即可播種。

4.3 播種 將35%福·甲可濕性粉劑按每平方米苗床用藥8～10 g計算，拌入過篩營養土中制成藥土。澆足苗床底水，水下滲后，先將1/3的藥土均勻撒施在床面上，再將種子按8 cm×8 cm株行距均勻點播于床面，后將2/3的藥土均勻覆蓋在種子上，最后在床面上覆蓋地膜。

4.4 苗期管理 二葉一心期間苗1次，苗距5～8 cm，疏除病苗、弱苗。幼苗子葉展平后適當控制水分。若需澆水，宜澆小水，定植前7 d（天）澆透水。夏季育苗氣溫太高，可采取澆水、遮陰等方法降溫。要防止床土過干，同時防暴雨沖刷，及時排除苗床積水。定植前進行低溫煉苗。

4.5 整地施肥，定植 立冬前結合深翻地，每667 m2施腐熟有機肥3 000～4 000 kg，開春地表解凍后及時平整地面，每667 m2施氮肥（N）6 kg、磷肥（P2O5）3 kg，淺犁地后耙平地面。定植前5～7 d（天）做畦，畦寬50 cm，溝寬30 cm，畦高15～20 cm，畦面覆蓋幅寬70 cm的地膜。春夏茬3月下旬～4月中旬定植，夏秋茬7月上旬定植，一般每667 m2定植5 000～7 000株。先在畦兩邊按“品”字形挖好定植穴，穴距25～30 cm，每穴栽苗1株，在栽苗的同時澆足定植水。

4.6 定植后管理 定植后10～15 d（天）澆緩苗水，并及時中耕保墑。澆第2次水后蹲苗15～20 d（天），蹲苗結束后結合澆水每667 m2追施氮肥（N）6 kg、鉀肥（K2O）3 kg。進入結球期，澆水以保持土壤濕潤為原則。當葉球直徑達3～4 cm時結合澆水每667 m2追施氮肥（N）5 kg。