河池桑蠶業循環經濟示范基地建設研究

□文/孫維峰

上世紀九十年代末，隨著我國“東蠶西移”戰略的實施，廣西蠶繭產量有了大幅度提高，從2005年到2010年連續6年穩居全國首位，約占全國總產量的1/3、世界總產量的1/5。就河池而言，桑蠶生產遍及11個縣區、133個鄉鎮，2010年全市桑園面積達到80萬畝，蠶繭產量12萬噸，產值近15億元。取得這一成績，除了得益于有關政策引導，還得益于桑蠶科技開發、推廣應用以及循環經濟示范基地建設。

一、循環經濟概況

循環經濟是針對傳統產業發展導致資源過度消耗和環境惡性污染而提出的可持續發展之道。它通過生態規劃設計，使不同的企業群體間形成資源共享和廢物循環的生態產業鏈，采取資源綜合循環利用，達到生態經濟系統的最優化配置，從而實現以清潔生產和綠色工業為導向的新型經濟模式。

循環經濟，筆者認為也是自然生態系統，是人們在長期實踐過程中，逐步進化形成的。如要想成為一個成熟、健康的生態系統，就要協調好其內部各個要素之間所具有的穩定關系，正確處理好這些關系的互相作用、互相制約與互相影響，以便使產生出生態系統整體效益最大化，讓其中的物質流、能量流的平穩運行與互補，讓整個產業結構與功能以及相應的生態、反饋、抗逆、共建共享，形成一個有序的、具有自組織功效、有較強抗干擾能力和取得物質、能量損耗最小而系統內部尋求優化的整體運行模式。

作為桑蠶業和河池區域來講都是一個“自然、社會、經濟”的復雜的系統，也是協調區域“人口、資源、環境、發展”四位一體的綜合管理體系。按照“依托桑蠶優勢資源，打造特色產業園區”的總體思路，根據國家蠶絲綢產業政策和廣西繭絲綢產業發展規劃，結合河池市成為全國最大桑蠶基地市的發展實際，重點引進、扶持繭絲綢加工企業，全力將開發區打造成為廣西乃至全國知名的重點絲綢示范基地，以帶動其他產業的發展，是一個非常艱巨的任務。

二、科技支撐河池桑蠶業循環經濟基地建設概況

（一）河池桑蠶業循環經濟科技應用概況

1、人才方面：當前的技術力量雖然未能完全滿足桑蠶產業發展的需求，但是作為東蠶西移工程的規劃來講，正著手打造桑蠶人才小高地，以盡快滿足河池桑蠶業快速增長的需求。在人才引進方面已做了一些有益的嘗試，以促進桑蠶業循環經濟的可持續發展。

2、技術方面：桑蠶業作為河池市區域經濟的支柱產業與優勢產業，為做大做強這一產業，不斷加大科技投入，積極引進桑蠶新品種，大力培訓、推廣桑樹豐產栽培、桑蠶病蟲害綜合防治、桑葉全程消毒、小蠶共育、省力化養蠶等新型實用技術。其主要的技術有：（1）桑樹品種：主栽桑樹品種特優2號、粵桑11號、桂桑優62和蠶品種“兩廣二號”為主；（2）桑樹豐產栽培技術：大力宣傳和示范推廣規范科學的冬伐技術。一是要適時冬伐，桑園務必要在冬至前后10天（即12月17日至27日）進行；二是改變根刈（剪到根或平地面剪）的老習慣，采用冬留長枝方式，即剪留下半年長出的枝條高30～50厘米，剪除病枝弱枝，使桑樹發芽早、發芽齊、長勢旺，桑園封行快，葉大葉厚，可有效控制桑樹花葉病的發生，也增強桑樹抵抗其他病害的能力，能大幅度增加桑園春葉產量和質量；（3）蠶種支持有：桂蠶一號、桂蠶二號；（4）桑蠶病蟲害綜合防治：及時消毒，消毒步驟、消毒方法。加強管理，擴座、勻座、除沙，保持蠶座整潔；切實做好桑因病蟲害防治，避免交叉感染等；（5）蠶繭絲加工技術：桑蠶機械化生產技術，蠶絲質量整體提升技術，絲綢坯布經線開發技術；（6）環保技術：污水循環處理，廢棄物綜合利用技術。通過組織引進推廣桑蠶生產新品種、新技術、新工藝、新模式，促進全市桑蠶生產發展解決重大技術難題及建設桑蠶循環經濟示范基地。

（二）科技支撐河池桑蠶業循環經濟基地建設的模式及運行概況。經過多年的實踐和探索，河池市示范基地建設成績有目共睹。憑借其他地區不可比擬的氣候資源優勢——中亞熱帶濕潤氣候，做出了年養蠶批次比江浙等地多3～4批的成績；制定一系列的桑蠶產業政策，緊緊抓住東桑西移和西部大開發等機遇，大力調整和優化產業結構，把蠶桑業培育發展為新的經濟增長點；發揮典型和樣板的示范帶頭作用，使桑蠶生產逐步發展成為全市的支柱產業；加大對蠶農的技術培訓力度，借助蠶種場（站）、河池學院等科研生產單位，定期開展基層農民培訓，推廣桑蠶優良品種和新技術；推廣“小蠶共育”措施，滿足因桑園面積增多、養蠶數量急速增加需求；大力發展蠶種場（站），為養蠶戶提供優質蠶種；在全區率先放開了蠶繭經營，允許有條件、合規定的單位和個人參與鮮繭的收購、烘烤；大力引進蠶繭加工企業；依托桑蠶資源，以金城江、宜州、環江及東莞工業加工區為平臺，加大招商引資力度，引進繅絲加工企業，把河池市建設成為廣西絲綢工業園，成為名副其實的全國桑蠶第一大市。截至目前，已成功引進近20余家繭絲綢加工企業；推廣桑蠶標準化生產，特別是在宜州，邀請由自治區質監局、河池市質監局、河池市經作站、河池市蠶種場等部門7位專家組成的自治區農業標準化評審組，對宜州市桑蠶系列地方標準進行評審，審查通過了《桑樹苗木繁育技術規程》、《桑苗種植技術規程》、《桑園管理技術規程》、《桑樹病蟲害防治技術規程》、《桑蠶一代雜交種繁育技術規程》、《蠶種催青技術規程》、《小蠶共育技術規程》、《養蠶技術規程》、《養蠶防病技術規程》及《蠶繭收烘技術規程》等10個宜州市桑蠶系列地方標準。桑蠶系列地方標準實施后，這對進一步做大、做強桑蠶產業，全面提高蠶繭量水平和市場競爭力。在此基礎上，結合區內外的新品種、新技術、新工藝應用情況，形成了河池市桑蠶業循環經濟示范基地。其主要的模式有：

1、桑-蠶-繭-絲-綢：通過植桑，養蠶并加工成干繭，然后用干繭繅絲生產白廠絲，用白廠絲生產真絲綢面料，低等級的絲可加工成蠶絲被，這是該產業主要鏈條。

2、蠶-蠶沙-葉綠素-有機肥：利用養蠶過程中產生的蠶沙進行幾種烘干處理，提取葉綠素，再利用混合蠶沙和桑葉、殘梗進行生物發酵生產有機肥，直接回田或者作為商品肥出售。

3、桑-菇-肥：桑園種桑養蠶，將剩余桑枝進行粉碎處理，做主要培養基生產食用菌商品出售，菌渣作為有機肥可以直接回田。

4、繭-蛹-飼料-養殖：干繭抽絲后，將下腳料蠶蛹加工成高蛋白飼料，將飼料配比進行動物養殖。

具體模式如圖1所示。（圖1）

圖1

三、科技支撐河池桑蠶業循環經濟基地建設存在的問題

（一）桑蠶業循環經濟基地基礎尚不穩固，功能不平衡

1、桑園基礎管理薄弱。仍有一些養蠶農戶無專用蠶房，“人蠶共居”現象普遍存在，無法達到全面消毒和控制溫度、濕度、氣流的基本條件。蠶農種桑技術和觀念相對落后，具體表現在對桑園管理粗放，只施氮肥，不施有機肥和磷、鉀肥，造成葉薄質差，導致蠶繭批次少、產量低、質量差、經濟效益不高。

2、病蟲防治意識淡薄。表現在消毒不到位，用藥量少，消毒不徹底。病蠶隨意丟棄，蠶沙亂堆亂放，有的甚至直接把病蠶沙回田，造成嚴重的交叉感染。

3、桑蠶業循環經濟主鏈條功能匹配不平衡。目前，桑-蠶-繭-絲-綢鏈上，本土企業繭的加工量只有40%左右，綢的加工企業數量更少，絲的就地加工率只有0.6%左右，加工能力嚴重不足，產業鏈條短，產品附加值低，僅僅停留在絲的強市上，這與蠶繭大市的形象極不相符。

4、廢絲、廢水綜合處理和利用在探索之中，整個河池只有一家完整的廢水處理系統，顯然不能滿足桑蠶業循環經濟發展的要求。

（二）人才缺乏，影響技術研發及推廣。目前，全市從事桑蠶產業的技術人員僅有259人，其中桑蠶專業技術人員43人（其中高級職稱2人，中級職稱22人，初級職稱19人），有216人是從其他行業轉行從事桑蠶生產技術工作。在蠶繭絲綢加工企業方面，現有職工4，272人，其中技術人員225人（高級工程師6人），平均19個職工中有1名技術員，技術力量上也有很大的欠缺。主要表現在桑蠶專業人才不足、科技隊伍老化、職稱結構不合理、從業人員的數量不足等，這種行業人才不合理的現象，造成桑、蠶、繭、絲等產業的各個環節，在新產品的研發、新技術的推廣等方面存在著嚴重的缺陷，很難保證整個行業整體水平的提升，嚴重時會影響行業的穩定和發展。

（三）副產業鏈的延伸存在缺陷，存在瓶頸和制約因素。蠶-蠶沙-葉綠素-有機肥，雖然其流程已經走通，但是存在蠶沙的收集難度大，價值鏈利益分配上不盡合理，生產加工的產能太低等因素，使蠶沙的處理量極小。另外，蠶沙直接生產有機肥的制約因素仍需探究和處理量仍不能滿足其蠶沙產出的需要，造成蠶沙亂堆亂放，有的甚至直接回田，造成嚴重的交叉感染等現象，制約著整個產業的健康循環和發展，給具有生態特征循環經濟的持續發展帶來嚴重影響。

桑-菇-肥：種桑養蠶，將桑枝粉碎處理，做主要培養基生產食用菌商品出售，菌渣作為有機肥直接回田，這個過程在宜州和環江兩縣市做得比較好，但是在整個河池市區域內這個環節仍很薄弱，蘑菇的產量也有明顯不足，在菌種的選擇上有待于進一步的探索，以尋求附加值高、生產簡單、方便管理的新菌種。

繭-蛹-飼料-養殖：干繭抽絲后，將下腳料蠶蛹加工成高蛋白飼料，將飼料配比進行動物養殖。但是，整體規模較小、特別是蠶蛹應用途徑單一，有待進一步開發。

（四）繅絲企業整體水平不高，規模效益不明顯。河池等開發區內引進的企業基本上屬中小型企業，盈利能力相對較差。多數年生產白廠絲在100～200t/a，且絕大部分只進行生絲生產，而織綢、服裝等絲綢深加工幾乎為零。在繅絲企業中，只有2家企業通過ISO90012000質量管理體系認證，除個別企業外，很少有企業樹立起自己的品牌形象，有的企業甚至沒有自己的產品商標。大多數繅絲企業的繅絲技術照搬江浙技術，沒有結合本地干繭特性認真分析和研究，造成生絲等級一般為3A和4A，僅僅少數可以達到5A，缺乏核心競爭優勢，直接影響河池市桑蠶業循環經濟的基地示范作用。

（五）政策支持導向不突出，產業運營模式不盡合理。由于河池桑蠶業發展迅猛，政策的支持主要集中在主要的產業鏈方面，針對循環經濟其余鏈條的支持和發展相對滯后，造成了生產過程中出現了蠶沙處理、廢水處理、綜合防治、資源綜合利用等方面不能及時跟上產業快速增長的要求，同時，蠶絲的質量、品牌塑造方面也存在一定的缺陷，直到2010年以宜州市為代表的縣域才開始重視循環經濟中主、副產業鏈的平衡發展，把政策引導的重點放在了品牌樹立、蠶沙處理等制約循環經濟運行的關鍵環節上。

在產業運行模式上，仍按照傳統的分散模式培育行業，使得桑蠶業生產加工的各個環節沒有相互的制約和關聯，當市場風險來臨時，往往會出現農戶種桑養蠶的本能的抵制而隨意轉出桑蠶養殖行業，影響整個產業基礎的穩定性。

四、科技支撐河池桑蠶業循環經濟基地建設的建議

（一）完善政策，支持產業，穩定市場。一是制定引導政策。在政策上不僅要在主要的產業鏈上給予充分的支持，針對循環經濟的支鏈發展上也要給予大力支持，特別是蠶沙處理、廢水處理、綜合防治、資源綜合利用等方面，使之能及時跟上產業快速增長的要求，同時，把政策引導的重點放在品牌樹立、蠶沙處理等制約循環經濟運行的關鍵環節上；二是規范產業市場。加強對蠶繭收購、烤烘市場的管理制度，利用政府的調節職能提高蠶繭收購質量。近年來，由于蠶繭收購市場混亂，繭價波動較大。為搶購蠶繭，許多蠶繭收購站不顧蠶繭質量，大量收購毛腳繭，嚴重影響了以宜州、環江為主要生產繭區的生絲生產。為此，應提高蠶繭收購單位或個人收購準入的門檻，加大抽查、檢查力度，對不符合條件的單位或個人予以吊銷其資格等處罰。

（二）共享科研資源，促進技術研究與推廣。在技術研究和推廣方面，我們需進一步加大對蠶桑科技研究的投入，鼓勵引導省內外高校、科研院所積極開展蠶桑重大科研項目攻關，進一步加強優質、高產、高效、省力化種桑養蠶技術，完善桑蠶病蟲害綜合防治體系，高產優質桑園栽培技術體系等的研究；加強科技推廣服務體系建設，強化蠶桑專業人才培養，做到每個基地至少選配1名蠶桑技術員；制定完善扶持科技人員的政策，提高蠶桑科技工作隊伍積極性，鼓勵農技推廣人員深入生產第一線，推廣良種和方格簇、塑料折簇等優良簇具，推廣小蠶共育、薄膜覆蓋和大蠶省力化飼養等實用技術；重視蠶種場的基礎設施建設，不斷提高良種繁育生產能力和技術水平，加強蠶種管理和蠶種質量檢驗，以確保蠶種供應的數量和質量。

（三）人才的培養與引進。桑蠶業人才是該行業持續發展的關鍵因素，在桑蠶專業人才不足、科技隊伍老化、職稱結構不合理的情況下，農業主管部門應該加強與河池學院、廣西現代職業技術學院、宜州市職業中專等院校的合作，本著“資源共享、優勢互補、注重實效、共同發展”的原則，在人員培訓和人才培養等方面建立全面合作關系，實現資源、師資、人才、信息和基礎設施共享，進行科技和管理人才的培養。同時，要從其他的地區和院校引進一批桑蠶人才，特別是既懂桑蠶養殖、加工技術又懂經營管理的復合型人才，為確保河池桑蠶產業循環經濟基地建設提供人才保障。

（四）加強產業鏈拓展升級，全面實現經濟循環。桑蠶產業經濟循環的整體思路已基本形成，除了主要的產業鏈運行順暢以外，其他副產業鏈工藝流程上僅僅基本走通，其產能仍沒有達到合理匹配。

在蠶-蠶沙-葉綠素-有機肥經濟鏈上，加大對蠶沙的加工力度，做好各個環節的經濟收入平衡和利益分配，至少要把蠶沙做成有機肥，主要用以解決蠶沙亂堆亂放，造成蠶病交叉感染的問題，實現整個產業的良性循環。

在桑-菇-肥經濟鏈條上，將種桑養蠶、桑枝處理、食用菌生產、菌渣回田等模式推廣到河池市其他縣區，并著重選擇優質和高產的菌種，因地制宜地發展桑菇經濟。

在繭-蛹-飼料-養殖鏈上應加大招商和科研研發的力度，盡快形成完整的該產業鏈條的工藝路線上的突破，以提高桑蠶產業整體效益。為此，要把桑蠶產業的各個循環鏈條進行整改和升級，使之真正實現與其他產業之間的生態循環，實現產業發展與生態環境平衡發展的目標。

（五）加大示范力度，重點扶持典型企業。為長期保持和發展河池的桑產業，作為河池農業發展的重要增長點，除了加強以宜州和環江為主要循環經濟示范基地的基礎建設以外，更為重要的是加大該基地的示范和推廣力度，抓住影響整體產業的關鍵因素，在資金、政策、人才等方面給予支持，以典型企業為主要公關主體進行難題攻關，并及時向其他企業推廣示范，以實現資源共享的格局，共謀發展、共同受益，共同推進河池繭絲綢行業健康有序發展。

[1]牛文元.持續發展導論.北京：科學出版社，1994.

[2]中國科學院可持續發展研究組.2002中國可持續發展戰略報告.北京：科學出版社，2002.

[3]吳海平，朱儉勛.大棚養蠶新技術[M].杭州：浙江科技出版社，2006.