淺析宋代名窯及其產(chǎn)品特色

■李妮 林征

瓷器是我國(guó)偉大的發(fā)明之一，制瓷藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，遠(yuǎn)在新石器時(shí)代晚期，勞動(dòng)人民就制出了及其精美的彩陶。從此以后，由陶到磁，由粗到精，一直延綿不斷地發(fā)展到今天，成為我們生活中不可缺少的日常用品。聰明的制瓷工人利用生產(chǎn)工具，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)精美的瓷器，它是祖國(guó)文化遺產(chǎn)中極其珍貴的一部分，也是傳世古代工藝美術(shù)品中為數(shù)較多的一種。“china”原是“瓷器”的英文，最終成為代表“中國(guó)”這一專名的英譯。

一、北方名窯

鈞窯，在今河南禹州八卦洞與鈞臺(tái)一帶，以河南禹州為中心。唐宋時(shí)期為鈞州所轄，故名。盛于北宋，宋徽宗時(shí)期被定為御用珍品，是青瓷系統(tǒng)中比較獨(dú)特的一支。在北方青瓷中，鈞窯以其“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的神奇“窯變”而聞名，經(jīng)窯變而形成的顏色、圖案自然天成，非人力所繪，固有“鈞窯無(wú)雙”之說(shuō)。鈞窯所制瓷器泥胎略厚，先素?zé)笤偈┯浴Ｓ粤陷^厚，釉色有濃有淡，具有像藍(lán)寶石一樣的乳光色，淺的如天青色，深的作天藍(lán)色，淡的似月白色。釉料中摻用少量的銅，在高溫還原氣氛下，釉中的銅分子在天藍(lán)或月白色釉上形成了大小不一、形狀各異的紫紅色，有的還交織著藍(lán)、灰、褐等色斑紋或絲縷狀，變幻莫測(cè)。磁州窯，是宋代北方最大的民窯，中心窯場(chǎng)在今河北邯鄲觀臺(tái)鎮(zhèn)，該地在宋代屬磁州，故名。生產(chǎn)白瓷、黑瓷、彩繪瓷、三彩陶器等品種。白瓷是其主要產(chǎn)品，既有胎土細(xì)膩、釉質(zhì)瑩潤(rùn)的仿定窯瓷器，也有胎質(zhì)粗糙、釉質(zhì)單薄的粗白瓷。磁州窯黑瓷則胎質(zhì)粗糙厚重，胎色黃褐，釉色較厚，黑色純正。在裝飾上先涂一層潔白細(xì)膩的化妝土，以刻、劃、剔、印和彩繪等工藝技法，施以圖案。其中，黑釉剔花，白釉黑花裝飾最為出色。黑釉剔花是在滿施黑釉的器物上，把裝飾花紋輪廓線以外的釉層剔掉，露出胎色，保留花紋部分又黑又亮的釉層，花紋有浮雕效果。白釉黑花是在白瓷上用黑彩，按照中國(guó)水墨畫的技法，畫出圖案、花卉、人物故事，題寫詩(shī)詞，民族藝術(shù)的特點(diǎn)十分突出。為適應(yīng)民間生活習(xí)俗的需要，該窯大量生產(chǎn)瓷枕，上面有豐富的圖案，并印上作坊的記號(hào)，如張家造、申家造等。

定窯，在今河北曲陽(yáng)一帶，因其唐宋時(shí)期屬定州管轄，故名。定窯以燒白瓷為主，產(chǎn)品有碗、盤、杯、瓶、罐、香爐、凈瓶等，其白釉配方中有鈦、鐵的氧化物，燒出的釉質(zhì)瑩潤(rùn)，白中泛黃，為一種具有象牙感的暖白色。元朝劉祁曾在《歸潛志》中感嘆：“定州花瓷甌，顏色天下白。”定窯白瓷的劃花、刻花、堆塑裝飾優(yōu)美精細(xì)，北宋中期以后出現(xiàn)像錦一樣的印花裝飾，刻、劃花常見蓮紋、雙魚、游鴨，多裝飾于器物的一面，雙面皆有的極為少見。印花以花卉為多，常見蓮、菊、牡丹等，也有鴛鴦，龍鳳等動(dòng)物圖案。

汝窯，居宋代五大名窯之首，宋人記載“汝窯為魁”。關(guān)于其窯址，或以為在河南臨汝，近年來(lái)在河南寶豐縣大營(yíng)鎮(zhèn)清涼寺發(fā)現(xiàn)了其遺址。北宋后期，成為官窯，汝窯由于燒瓷年代短，傳世品稀少，彌足珍貴，故為后世談瓷者津津樂(lè)道。汝窯以素靜典雅、色澤滋潤(rùn)純正、晶瑩多變而聞名于世，明人谷應(yīng)泰《博物要覽》稱汝窯“汁水瑩厚，如堆脂然”。從傳世品看，汝窯青瓷釉色呈淺青淡藍(lán)，如湖水晴空，或如鴨蛋青色，灰而不暗，藍(lán)而不濃，綠而不翠。在清涼寺窯所燒制的御用汝瓷，以瑪瑙入釉，燒制后呈天青、豆青、卵青、粉青、天藍(lán)、月白、蝦青等多種顏色，光澤瑩潤(rùn)多變，釉面變化獨(dú)具特色，蟹爪紋、魚子紋、魚鱗狀開片等造型古樸典雅，變化無(wú)窮。

二、南方名窯

龍泉窯和哥窯，其分布以今浙江龍泉市為中心，以燒制青瓷著稱。龍泉窯又稱弟窯，相傳有章姓兄弟二人，擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)窯業(yè)。哥哥名章生一，弟弟名章生二。龍泉窯以白胎青瓷為主，胎質(zhì)細(xì)密潔白，釉色以粉青、梅子青為正宗，當(dāng)?shù)胤街居涊d“極青瑩，純粹無(wú)瑕，如美玉。”哥窯瓷開片平整緊密，釉色沉厚細(xì)膩，有月白、灰黃、粉青、灰青、油灰、米黃等多種色調(diào)，里外披釉，均勻光潔，釉面溫潤(rùn)如玉，有一層酥油光，光澤瑩潤(rùn)，釉面下有豐富氣泡。

吉州窯，在今江西吉安永和鎮(zhèn)。吉安古稱吉州，故名。南宋時(shí)期生產(chǎn)極為興盛，產(chǎn)瓷品種很多，有白瓷、青瓷、白釉黑花瓷、花釉瓷等。其中以黑瓷最富有特色，在掌握氧化鐵結(jié)晶，硅酸釉藥變化以及控制火力和冷卻溫度等方面都很成功。吉州窯能燒制一種黑、黃兩色混合式的釉色，形成玳瑁狀斑紋，稱為玳瑁釉，這是其代表作。在裝飾方面，吉州窯別出心裁地運(yùn)用貼印手法將民間剪紙花樣作為紋飾，創(chuàng)造出新穎獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。

建窯，位于福建建陽(yáng)縣的水吉鎮(zhèn)，以黑瓷著稱，故又有“烏泥窯”的美稱。其特點(diǎn)是胎體紫黑，釉層很厚，色黑而滋潤(rùn)，也有褐色或紫色，釉面多條狀結(jié)晶紋、細(xì)如兔毛，俗稱“兔毫”，這是在燒制過(guò)程中出現(xiàn)鐵結(jié)晶而形成的。建窯的兔毫盞、油滴斑盞和銀星斑盞為世人所珍。

宋代手工業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，將制瓷藝術(shù)推到了一個(gè)前所未有的高度。宋代名瓷種類繁多、質(zhì)地精良、釉色豐富、式樣新穎，工藝精湛。宋代陶瓷，以其古樸深沉、素雅簡(jiǎn)潔，同時(shí)又千姿百態(tài)、各競(jìng)風(fēng)流的氣象為中華民族在世界工藝發(fā)展史上樹立一座讓人敬仰的豐碑。

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