永平縣白木瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

□永平縣園藝工作站 672600 王在安

□永平縣種子管理站 672600 楊國(guó)惠

1 白木瓜種子采集

1）種子采集時(shí)間：中秋節(jié)過(guò)后白木瓜果實(shí)開始成熟，成熟的白木瓜一般單果重0.6～0.7kg，表面呈紅白色，果皮分泌一層薄薄的粘性蜜汁，能散發(fā)沁人心脾的芳香，這一特征是果實(shí)采收和種子采集最佳時(shí)期。

2）種子采集方法：種子采集時(shí)選擇果大、個(gè)體優(yōu)良、無(wú)病蟲害的果實(shí)，用刀去其果皮和果肉（果肉可鮮食也可作加工原料），取出種子曬干保存即可。

2 白木瓜種苗繁育

白木瓜苗木繁育有種子繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖三種，這里重點(diǎn)介紹種子育苗技術(shù)。

1）種子處理：一是在播種前用冷水泡種5～7d，撈出種子用草木灰、細(xì)土、細(xì)沙等與種子混拌，半干時(shí)用細(xì)篩篩選出種子，即可播種。二是用生石灰500g加水100kg攪拌冷卻后，放入種子30kg，泡種5～7d，再用清水沖洗干凈，晾至半干即可播種。

2）播種時(shí)間：11月至翌年2月均可播種。

3）播種量：大田每畝播種30kg。

4）播種方法：采用條播或撒播，播后蓋土5～8cm。

5）田間管理：①水分管理：播種后灌水一次，注意即灌即排，不要漫墑，以后可視土壤干濕度進(jìn)行澆灌。②除草：可采用人工除草和化學(xué)除草，適時(shí)薅鋤，做到墑無(wú)雜草。③追肥：苗長(zhǎng)至8～10cm時(shí)，畝追施20kg尿素，苗長(zhǎng)至25～30cm時(shí)追，畝追施40～45kg復(fù)合肥。④病蟲害防治：種子發(fā)芽出土?xí)r，用百樹得1000倍液或怒殺1500倍液防治地下害蟲，確保出苗整齊，以后可根據(jù)病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行防治。

6）出圃時(shí)間：白木瓜苗長(zhǎng)至50cm以上，粗度0.4～0.5cm時(shí)，可出圃移栽，永平最佳出圃移栽時(shí)間是10月下旬至12月中下旬。

3 白木瓜種植

1）白木瓜生長(zhǎng)條件：白木瓜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，適應(yīng)范圍廣。年均溫度在10℃以上，降雨量800～1200mm，海拔1600～2300m，pH值在4.5～6的區(qū)域，均可栽培白木瓜。

2）種植規(guī)格：試驗(yàn)表明，種植規(guī)格以3m×3m，畝定植74株左右比較適宜，種植塘開挖規(guī)格60cm×60cm×50cm。

3）種植時(shí)間：每年8～12月均可種植，最佳時(shí)間是10月下旬至12月下旬。

4）種植方法：定植前先進(jìn)行回填，回填時(shí)每塘先施入腐熟的農(nóng)家肥、土雜肥或其他有機(jī)肥15～20kg，復(fù)合肥150g，與熟土充分混合，回填于塘底，生土回填在上，再將白木瓜苗定植于生土層上，澆足定根水，覆蓋薄膜，來(lái)年雨季來(lái)臨時(shí)去膜。

4 果園管理

1）薅鋤：白木瓜果園年需薅鋤3次，可在3月中下旬、7月中下旬和11月中下旬進(jìn)行，主要任務(wù)是疏松土壤和除去雜草。

2）施肥：白木瓜屬生態(tài)食品，在栽培管理中應(yīng)盡量施用有機(jī)肥和其他生物肥料，并堅(jiān)持少量多次的原則。幼齡白木瓜施肥次數(shù)不少于3次，可結(jié)合薅鋤同時(shí)進(jìn)行。成年的白木瓜在結(jié)合薅鋤施肥同時(shí)，還要在花期、果實(shí)膨大期、果實(shí)成熟前期進(jìn)行追肥，以滿足果樹和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

3）水分管理：全國(guó)大多地方，冬春干旱少雨，應(yīng)創(chuàng)造條件實(shí)施果園灌溉2～3次，確保果樹生長(zhǎng)需要。

4）病蟲害防治：白木瓜由于體內(nèi)含有大量的有機(jī)酸，具有保護(hù)和抵抗不良環(huán)境的能力。因此，成年的白木瓜極少遭受病蟲害，這是其他果樹不具備的。即使有病蟲害發(fā)生，防治也與其他果園相同。這里需要提出的是，在白木瓜花期需要進(jìn)行蟲害防治2～3次，以免害蟲將蟲卵產(chǎn)在花的柱頭上，危害果實(shí)。

5 樹體管理

1）修剪：①幼樹修剪：幼樹修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。第一次是在種植當(dāng)年離地面50cm處剪去主枝，在剪口下留養(yǎng)3～4個(gè)主側(cè)枝。第二次修剪是當(dāng)主側(cè)枝長(zhǎng)至80～100cm時(shí)，在60～70cm處剪去主側(cè)枝。在剪口下選留4～5個(gè)側(cè)枝，作為結(jié)果枝。②成年白木瓜修剪：一是株高控制在2.5～3m，高出部分可隨時(shí)剪除。二是剪除過(guò)密的營(yíng)養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)枝，以改善通風(fēng)透光條件。白木瓜果樹修剪常年可進(jìn)行，但最佳時(shí)期是落葉后新枝萌發(fā)前。

2）拉枝：白木瓜枝條韌性較好，一般不容易拉裂和拉斷，可對(duì)分枝角度不夠的側(cè)枝和結(jié)果枝進(jìn)行拉枝，使其朝著人為方向發(fā)展。

3）合理編柵：是指將株與株之間的主側(cè)枝和結(jié)果枝，按同一方向進(jìn)行交叉編織，交接處用鐵絲扎緊，同株之間的結(jié)果枝也可進(jìn)行。在編柵時(shí)還可將兩個(gè)枝條扭轉(zhuǎn)30～45°，再在交接處用鐵絲扎緊，此法可刺激和改變養(yǎng)分運(yùn)輸，促其早花早果，這一特點(diǎn)是其他果樹不具備的。

4）疏花疏果：主要是對(duì)過(guò)密的花和果進(jìn)行疏除，調(diào)整果實(shí)在結(jié)果枝上均勻分配，控制結(jié)果量，單株結(jié)果量應(yīng)控制在60個(gè)左右比較適宜。

5）套袋：套袋是提高果品質(zhì)量和防治病蟲害的主要措施，套袋時(shí)間在4月中下旬或雨季來(lái)臨前進(jìn)行。果實(shí)采收前15d去除防雨層，保留果袋著色層，使果實(shí)充分著色后再去除著色層。

6 果實(shí)采收與貯藏

1）果實(shí)采收：中秋節(jié)前后白木瓜果實(shí)成熟，應(yīng)適時(shí)采收，采收時(shí)應(yīng)注意輕摘輕放，盡量避免果實(shí)損傷。

2）果實(shí)貯藏：白木瓜富含大量果膠物質(zhì)，耐貯性好。在無(wú)污染條件下可自然保存3個(gè)月以上；利用冰柜和冷庫(kù)在-8℃左右可保存一年以上；也可利用沙藏法和地窖進(jìn)行貯藏。

7 結(jié)論

白木瓜易栽、易管、抗性強(qiáng)、適宜范圍廣，產(chǎn)量高，效益好、食用價(jià)值高、開發(fā)應(yīng)用前景廣闊，種植白木瓜是農(nóng)民增收的好項(xiàng)目。