永平縣白木瓜標準化栽培技術

□永平縣園藝工作站 672600 王在安

□永平縣種子管理站 672600 楊國惠

1 白木瓜種子采集

1）種子采集時間：中秋節過后白木瓜果實開始成熟，成熟的白木瓜一般單果重0.6～0.7kg，表面呈紅白色，果皮分泌一層薄薄的粘性蜜汁，能散發沁人心脾的芳香，這一特征是果實采收和種子采集最佳時期。

2）種子采集方法：種子采集時選擇果大、個體優良、無病蟲害的果實，用刀去其果皮和果肉（果肉可鮮食也可作加工原料），取出種子曬干保存即可。

2 白木瓜種苗繁育

白木瓜苗木繁育有種子繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖三種，這里重點介紹種子育苗技術。

1）種子處理：一是在播種前用冷水泡種5～7d，撈出種子用草木灰、細土、細沙等與種子混拌，半干時用細篩篩選出種子，即可播種。二是用生石灰500g加水100kg攪拌冷卻后，放入種子30kg，泡種5～7d，再用清水沖洗干凈，晾至半干即可播種。

2）播種時間：11月至翌年2月均可播種。

3）播種量：大田每畝播種30kg。

4）播種方法：采用條播或撒播，播后蓋土5～8cm。

5）田間管理：①水分管理：播種后灌水一次，注意即灌即排，不要漫墑，以后可視土壤干濕度進行澆灌。②除草：可采用人工除草和化學除草，適時薅鋤，做到墑無雜草。③追肥：苗長至8～10cm時，畝追施20kg尿素，苗長至25～30cm時追，畝追施40～45kg復合肥。④病蟲害防治：種子發芽出土時，用百樹得1000倍液或怒殺1500倍液防治地下害蟲，確保出苗整齊，以后可根據病蟲害發生情況進行防治。

6）出圃時間：白木瓜苗長至50cm以上，粗度0.4～0.5cm時，可出圃移栽，永平最佳出圃移栽時間是10月下旬至12月中下旬。

3 白木瓜種植

1）白木瓜生長條件：白木瓜對生長環境條件要求不嚴，適應范圍廣。年均溫度在10℃以上，降雨量800～1200mm，海拔1600～2300m，pH值在4.5～6的區域，均可栽培白木瓜。

2）種植規格：試驗表明，種植規格以3m×3m，畝定植74株左右比較適宜，種植塘開挖規格60cm×60cm×50cm。

3）種植時間：每年8～12月均可種植，最佳時間是10月下旬至12月下旬。

4）種植方法：定植前先進行回填，回填時每塘先施入腐熟的農家肥、土雜肥或其他有機肥15～20kg，復合肥150g，與熟土充分混合，回填于塘底，生土回填在上，再將白木瓜苗定植于生土層上，澆足定根水，覆蓋薄膜，來年雨季來臨時去膜。

4 果園管理

1）薅鋤：白木瓜果園年需薅鋤3次，可在3月中下旬、7月中下旬和11月中下旬進行，主要任務是疏松土壤和除去雜草。

2）施肥：白木瓜屬生態食品，在栽培管理中應盡量施用有機肥和其他生物肥料，并堅持少量多次的原則。幼齡白木瓜施肥次數不少于3次，可結合薅鋤同時進行。成年的白木瓜在結合薅鋤施肥同時，還要在花期、果實膨大期、果實成熟前期進行追肥，以滿足果樹和果實生長發育的需要。

3）水分管理：全國大多地方，冬春干旱少雨，應創造條件實施果園灌溉2～3次，確保果樹生長需要。

4）病蟲害防治：白木瓜由于體內含有大量的有機酸，具有保護和抵抗不良環境的能力。因此，成年的白木瓜極少遭受病蟲害，這是其他果樹不具備的。即使有病蟲害發生，防治也與其他果園相同。這里需要提出的是，在白木瓜花期需要進行蟲害防治2～3次，以免害蟲將蟲卵產在花的柱頭上，危害果實。

5 樹體管理

1）修剪：①幼樹修剪：幼樹修剪的主要任務是培養豐產樹形。第一次是在種植當年離地面50cm處剪去主枝，在剪口下留養3～4個主側枝。第二次修剪是當主側枝長至80～100cm時，在60～70cm處剪去主側枝。在剪口下選留4～5個側枝，作為結果枝。②成年白木瓜修剪：一是株高控制在2.5～3m，高出部分可隨時剪除。二是剪除過密的營養枝和徒長枝，以改善通風透光條件。白木瓜果樹修剪常年可進行，但最佳時期是落葉后新枝萌發前。

2）拉枝：白木瓜枝條韌性較好，一般不容易拉裂和拉斷，可對分枝角度不夠的側枝和結果枝進行拉枝，使其朝著人為方向發展。

3）合理編柵：是指將株與株之間的主側枝和結果枝，按同一方向進行交叉編織，交接處用鐵絲扎緊，同株之間的結果枝也可進行。在編柵時還可將兩個枝條扭轉30～45°，再在交接處用鐵絲扎緊，此法可刺激和改變養分運輸，促其早花早果，這一特點是其他果樹不具備的。

4）疏花疏果：主要是對過密的花和果進行疏除，調整果實在結果枝上均勻分配，控制結果量，單株結果量應控制在60個左右比較適宜。

5）套袋：套袋是提高果品質量和防治病蟲害的主要措施，套袋時間在4月中下旬或雨季來臨前進行。果實采收前15d去除防雨層，保留果袋著色層，使果實充分著色后再去除著色層。

6 果實采收與貯藏

1）果實采收：中秋節前后白木瓜果實成熟，應適時采收，采收時應注意輕摘輕放，盡量避免果實損傷。

2）果實貯藏：白木瓜富含大量果膠物質，耐貯性好。在無污染條件下可自然保存3個月以上；利用冰柜和冷庫在-8℃左右可保存一年以上；也可利用沙藏法和地窖進行貯藏。

7 結論

白木瓜易栽、易管、抗性強、適宜范圍廣，產量高，效益好、食用價值高、開發應用前景廣闊，種植白木瓜是農民增收的好項目。