大棚春黃瓜套種生姜高效栽培技術

何圣米 陳國定 戴丹麗 孫麗霞 安定偉

2008年“5·12”汶川地震后，筆者作為浙江省派遣四川省青川縣科技特派團成員，承擔蔬菜產業恢復重建任務。為了探索適合青川縣的大棚高效栽培技術，筆者于2010年在青川縣馬鹿鄉玉印蔬菜種植專業合作社示范了3個6 m×30 m標準大棚的黃瓜套種生姜的種植模式。春黃瓜每667 m2產量達5850 kg，平均銷售價格2.8元·kg-1，產值16380元；生姜每667 m2產量3300 kg（其中嫩姜3000 kg，平均價格9.8元·kg-1，老姜 300 kg，平均價格 14 元·kg-1），產值33600元；黃瓜套種生姜兩項合計每667 m2產值49980元，為當地大棚蔬菜產業發展提供了新的模式選擇。

1 大棚春黃瓜栽培技術

1.1 品種選擇與種植季節安排 可選擇津優1號或津優35號，在1月下旬～2月上旬播種育苗，3月上中旬定植，4月上中旬開始采收，7月上旬采收結束。

1.2 培育壯苗 采用營養缽育苗，營養土配方為水田土、腐熟豬糞、草木灰按3∶1∶1配制，拌勻裝缽，排列于苗床待用；種子浸泡4～6 h（小時）后，置于28～30℃溫度條件下催芽24 h（小時），挑選萌芽的種子播種，每個營養缽播種子1粒；苗期水分管理掌握見干見濕，溫度管理要求白天氣溫保持在23～26℃，夜間13～16℃；當幼苗2～3片真葉展開時定植，一般苗齡40～45 d（天）。

1.3 整地做畦及施基肥 結合翻耕土地，每667 m2撒施腐熟農家肥3 t、45%復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）40 kg、鈣鎂磷肥50 kg，用旋耕機將基肥與土壤混勻后做畦，畦面寬160 cm，溝寬30 cm；畦面鋪設2根滴灌帶，再覆蓋地膜。

1.4 定植 畦面雙行定植，行距90 cm，株距40 cm，每667 m2栽苗1600株；定植后澆定根水，并覆蓋小拱棚保溫。

1.5 大棚管理 晴天太陽出來2 h（小時），棚內氣溫回升后，及時揭去小拱棚薄膜，并在大棚兩側進行通風換氣，以降低棚內濕度，陰雨天在中午時段開門通風，下午太陽下山前蓋膜保溫。4月上旬除去小拱棚。

1.6 田間管理

1.6.1 搭架引蔓 生長架采用吊繩，高度1.8 m，每株苗1根繩子；當黃瓜苗開始爬蔓時進行引蔓。

1.6.2 植株調整 主蔓結瓜，及時摘除側枝，果實采收后適當摘除下部老葉，以增加通風透光，促進生姜生長。

1.6.3 肥水管理 保持土壤濕潤，定植成活后施1次催苗肥，結合滴灌水每667 m2施尿素5 kg；進入采收期后每隔10～15 d（天），結合滴灌水每667 m2施45%復合肥（N∶P∶K為 15∶15∶15）10 kg、尿素5 kg。

1.6.4 病蟲害防治 重點防治霜霉病，加強大棚的通風換氣，降低空氣濕度；在發病初期選用64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。

1.7 采收 4月上中旬黃瓜開花后12～13 d（天）即可采收，根瓜宜適當早采，至7月上旬采收結束，一般每667 m2產量6000 kg左右。

1.8 清園 黃瓜采收結束后，將植株殘體清理干凈，清理后對生姜植株噴1次10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液+24%甲氧蟲酰肼（美滿）懸浮劑1500倍液，防治殘留的棕櫚薊馬和螟蟲。

2 大棚生姜栽培技術

2.1 種植季節安排 生姜于4月上中旬種植，10月上中旬開始采收，12月中旬采收結束。

2.2 種姜選擇及消毒處理 可選用綿陽生姜、紅爪姜品種，選擇肥大、有光澤、無損傷、無病蟲害，質量50～75 g，帶1～2個短壯芽的姜塊作種姜；種姜應在播種前進行晾曬，以利其發芽整齊。

2.3 栽植 在每個黃瓜栽培畦面種植3行生姜，由2行黃瓜隔離，大棚兩邊內側各種植1行，6 m寬大棚共種植11行，株距20 cm，每667 m2種植5500～6000叢；采用挖穴種植，姜種平放在定植穴內，姜芽端略朝下傾斜，覆土約4 cm厚并壓實，以利種姜下端發生新根；每667 m2需種姜350 kg左右。

2.4 肥水管理 齊苗后需保持土壤濕潤，可結合利用黃瓜生長期的肥水管理，一般無需額外追加肥水；黃瓜拉秧后繼續保持土壤濕潤，如遇干旱可通過滴灌系統進行供水。

2.5 病蟲害防治 重點防姜瘟病，發現病株及時拔除，并采用土壤消毒法，每667 m2施石灰100～150 kg；也可在生長期用20%噻枯唑（葉枯寧）可濕性粉劑1300倍液噴霧防治，每7～10 d（天）1次，連噴2～3次；或用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液灌根。

2.6 采收 10月中旬開始采收，采收后將原種姜與嫩姜分開作老姜銷售。一般每667 m2產嫩姜3000～3500 kg、老姜 300～350 kg。