大棚早春甘藍、春糯玉米、秋花菜、菠菜高效栽培技術

李靜 李漢中 趙靜

江蘇沛縣河口、棲山等鎮在農業結構調整中，從一年二熟的傳統栽培模式中探索出一年四種的高產高效的栽培模式，即早春種甘藍，春季種玉米，秋種花椰菜，冬種菠菜。采用該模式栽培，早春甘藍667 m2產量4 000 kg左右，糯玉米1 000 kg左右，秋花菜 1 500～2 000 kg， 菠菜 1 500～2 000 kg，667 m2年產值15 000～18 000元、純收入12 000～15 000元。最初發展了河口鎮，現已推廣到張莊、棲山、張寨等西部的6～7個鄉鎮。該模式成本不高，技術難度小，社會經濟效益十分顯著，易于在菜農中推廣。

1 茬口安排與品種布局

早春甘藍選用早熟、耐抽薹的精選8398、美味早生等品種，11月中下旬左右播種育苗，采用三膜覆蓋栽培，翌年1月下旬前后定植，3月底4月初采收上市。糯玉米采用早熟高產的萬糯一號、萬糯十一號等品種，3月上旬播種育苗，4月初定植，6月中下旬采收。秋花菜選用耐熱、早熟的臺友耐熱46、豐花60、豐田50等品種，6月中上旬播種，7月中上旬定植，9月中上旬采收。菠菜選用日本大葉菠菜，9月下旬播種，12月中旬前后采收結束。

2 甘藍的栽培管理

2.1 適期播種、培育壯苗

三膜覆蓋栽培甘藍，以11月中下旬育苗為宜，苗床營養土要選用基質或充分腐熟的土雜肥配制而成，選用敵克松、福美雙等藥劑消毒。每667 m2甘藍用種量50～60 g，播種苗床10～15 m2，分苗床40 m2。苗床要澆足底水，水下滲后再播種。播種要均勻，播后蓋0.5 cm厚的細營養土，上面再撒毒土，覆上地膜。苗床白天保持25～30℃，夜間15℃左右，一般4～5天即可齊苗。有60%幼苗出土后即可掀去地膜，2～3葉期分苗移植到營養缽內。也可直接播種在54～70孔的穴盤中。出苗后要注意溫度變化，適時澆水通風，防止幼苗徒長。幼苗生長期間注意防治猝倒病、立枯病和蚜蟲。一般苗齡在60天左右，苗高15 cm，葉齡6葉時即可定植。苗床溫度不能長期低于5℃，以防春化抽薹。

2.2 定植與管理

甘藍要獲得高產，需要充足的肥水，在土壤耕翻前667 m2施腐熟有機肥4 000 kg左右、三元復合肥 50～60 kg、尿素 20 kg作底肥。行距 40～45 cm，株距35 cm左右，每667 m2定植4 500株左右。定植前1周覆膜升溫，定植選擇冷尾暖頭進行，定植后澆足水，7～10天不通風提高棚溫以利返苗。返苗后適時通風澆水，追尿素1次，每667 m215～20 kg。定植后因溫度比較低，要保持棚內溫度白天25℃以上，夜間8～15℃，不要長時間低于5℃，以免引起春化。返苗后用80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，40%可殺得 （氧化亞銅）可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧防治霜霉病和黑腐病。包心期再每667 m2追施1次尿素15～20 kg，施肥后及時澆水，保持地面濕潤，結合防病噴施壯多收、硼肥等葉面肥2～3次。葉球充分長大時及時采收，以防裂球。

3 糯玉米的栽培管理

3.1 適期播種

糯玉米育苗移栽比直播早熟15～20天，可增加收益30%以上，但移栽苗齡不能太長，一般25～30天，葉齡3～5葉。因育苗時溫度較低，可用拱棚育苗，晚上加蓋草苫。將配制好的營養土裝入育苗穴盤或營養缽，播前澆透水，1缽1苗，出苗后為防徒長，適當通風，栽前7～10天低溫煉苗。

3.2 定植與管理

甘藍收獲后要及時騰茬、施肥、整地、定植，因上茬施肥較多，糯玉米可不施有機肥，每667 m2施三元復合肥50 kg，尿素20～25 kg。糯玉米定植行距60～65 cm，株距 30 cm，每 667 m23 500～3 800 株。栽后鋪地膜，并及時澆水，悶棚3～4天以利返苗。返苗后及時通風，并進行中耕，保持地面濕潤，大喇叭口期每667 m2追施尿素30～40 kg。4月下旬溫度升高，及時去掉薄膜，糯玉米生長后期氣候比較干旱，要及時澆水。抽穗后可噴施2～3次磷酸二氫鉀液，授粉期可進行人工授粉，使籽粒飽滿。早春糯玉米病蟲害比較少，有少量蚜蟲，可用吡蟲啉防治。

3.3 適時采收

早春糯玉米一般雌花授粉后20～25天采收品質最佳，過早過晚糯玉米品質均降低。

4 秋花菜的栽培管理

4.1 適期播種，培育壯苗

秋季早熟花菜一般在播種期為6月中下旬，臺友耐熱48可提前到6月下旬，苗齡25～30天，葉齡5～6葉為宜。用基質和穴盤育苗最好，播種前澆足水，每50 m3基質用15～20 g多菌靈和敵克松消毒。苗床播后每1 m2覆蓋5 g消過毒的營養土防治苗期病害。播后為防雨水沖刷和烈日暴曬，覆蓋舊薄膜和遮陽網。苗出齊后去掉覆蓋物，只在下雨時覆蓋薄膜。要及時防治菜青蟲和苗期病害。

4.2 定植與管理

耕地前每667 m2施腐熟有機肥2 000～3 000 kg、三元復合肥 40～50 kg、尿素 10～15 kg、硼肥 1 kg 左右。夏季雨水多，要作高畦定植，畦寬70～75 cm，溝寬25～30 cm。每畦定植2行花菜，一般株距50 cm，株距40 cm，每667 m2栽3 000～3 300株。栽后及時澆水，以后經常保持地面濕潤。進入雨季后及時排水，防止澇漬。返苗后根據苗情每667 m2可追施尿素10 kg，結球前再追尿素15～20 kg。結球前后噴施硼肥和壯多收等葉面肥2～3次。秋花菜主要病害是軟腐病和黑腐病，在生長期噴2～3次農用鏈霉素液或可殺得2 000倍液等藥劑。菜青蟲、甜菜夜娥可用蘇云金桿菌等藥劑防治。

4.3 采收

豐花60白梗花菜在花球邊稍有小裂縫時就可采收上市，青梗松花菜可延遲幾天收獲。

5 菠菜栽培管理

5.1 施足底肥，精細整地

菠菜根系淺，生長周期短，一般不再追肥，必須一次施足底肥。耕翻前667 m2施腐熟土雜肥2 000 kg 左右，高氮復合肥 40～50 kg，尿素 30～40 kg，并加入5%毒死蜱2 kg防治地下害蟲。施肥后耕碎耙細，整平土地。

5.2 耕細播種，合理密植

早秋菠菜生長快，密度不能太大，以667 m2用種量6～7 kg為宜。為提高出苗率和發芽整齊度，播種前曬種2～3天，用井水浸種 10～12 h，晾干后播種，一般采取撒播，選用有經驗的菜農來回撒2～3遍，以求出苗均勻。播種后用耬耙耬一遍，然后輕輕壓實土壤。為防治雜草，可在耕地前667 m2噴氟樂靈200 mL。

5.3 病蟲害防治與肥水管理

施足底肥的基礎上一般不再追肥，只有地力差的田地在植株后期出現缺肥現象時，每667 m2撒施尿素10～15 kg，若土壤較干則施肥后澆水。秋菠菜時有霜霉病發生，可用80%代森錳鋅800倍液，70%百菌清600倍液噴霧防治1～2次。蚜蟲用10%的吡蟲啉1 000～1 500倍液防治。一般菠菜播種后30天左右可采收上市，每隔15～20天采收1次，12月中旬前后采收結束。為提高產量和提早成熟，采收前15天左右噴15 mg/L的赤霉素或紅映天葉面肥。