我國藥用螞蟻的開發與利用概況

郭 成，張文波

（赤峰學院 生命科學系，內蒙古 赤峰 024000）

我國藥用螞蟻的開發與利用概況

郭 成，張文波

（赤峰學院 生命科學系，內蒙古 赤峰 024000）

螞蟻是一類重要的藥用昆蟲，本文介紹了我國藥用螞蟻的主要種類、應用歷史、活性成分、藥理作用及臨床應用等概況,同時提出合理開發和利用藥用螞蟻資源的途徑.

螞蟻；藥用價值；資源利用

螞蟻又稱“玄駒”、“蚍蜉”、“狀元子”，是一種既渺小而又平常的社會性昆蟲[1].隸屬昆蟲綱(Class Insecta)、膜翅目(Hymenoptera)、細腰亞目(Apocrita)、蟻總科(Formicoidea)、蟻科(Formicidae).全世界的螞蟻共有260屬，16000種以上，目前已定名的有8804種；中國大約有2000種，已經定名的大約有600種[2].

螞蟻是生活在地球上數量最多的社會性昆蟲，是林區生態系統中的重要成員，與人類的生產、生活有著直接或間接的益害關系.它能捕食害蟲，保護農林作物；清除廢物，維持生態平衡；提供醫藥產品，保障人民健康等等.近年來，隨著對其藥化、藥理、臨床的深入研究，人們越來越重視螞蟻的藥用價值及其資源開發利用，這對進一步拓寬藥用資源，維護人類健康具有十分重要的意義[2].

1 我國藥用螞蟻的利用概況

1.1 我國利用藥用螞蟻的歷史

有關螞蟻的藥用研究和臨床應用最早始于中國.螞蟻入藥的最早記載為唐朝陳藏器所著《本草拾遺》，其中就有“獨腳蟻主治疔腫疽毒，搗涂之”的記述.明朝李時珍《本草綱目》、清朝趙學敏《本草綱目拾遺》等也將螞蟻作為中藥收錄，認為蟻幼蟲有“催乳汁、澤顏色”等功效，可合“壯藥即（滋補藥）”[3].

近些年研究發現，螞蟻對抗炎、鎮痛、殺菌、防腐、提高免疫力，減少胃酸分泌，預防潰瘍發生，抗癲癇、抗驚撅，以及對人體內分泌系統調節方面的藥理作用.特別是對類風濕、糖尿病、癌癥等均有良好的治療效果[4].螞蟻制劑具有雙向免疫調節作用，對免疫功能過強，有抑制作用;對免疫功能不足，有促進作用.能緩解急、慢性實驗性炎癥.有明顯的鎮痛和催眠作用[5].

1.2 藥用螞蟻的種類

已定名且常入藥的螞蟻主要有：橫紋齒猛蟻Odontoponera transvesa Smith、紅尾猛蟻 Bothroponcra rufipes Jerdon、日本弓背蟻Camponotus japonicas Mayr、 黃 猄 蟻 Oecophylla smaragdina Fabricius、黑山蟻Formica fusre Latr、赤林蟻Formica fusre Latr、雙齒多刺蟻 Polyrhachis dives Smith、鼎突多刺蟻（擬黑多刺蟻Polyrachis vicina Roger）、巨頭切葉蟻Cphidologitom affinis Jerdon、雙隆骨鋪道蟻Fetrarmorium bicirinatu Mylanaer.

2 藥用螞蟻的化學成分及臨床應用效果

2.1 藥用螞蟻的化學成分

關于螞蟻的化學成分研究，綜合相關資料，可認為螞蟻含人體必需的70多種營養成分.其中蛋白質含量豐富，約占42%～67%，粗蛋白含量達42%以上；含有26種游離氨基酸，加上蛋白質水解的氨基酸共27種氨基酸，游離氨基酸的總量可達1868mg/100g水解氨基酸達到3994mg/100g，其中有8種是人體必需的氨基酸；螞蟻的成蟲含蛋白質達55%，卵可達67%[6-7].同時，螞蟻體內還含有28種游離脂肪酸，其中油酸62.44%，棕櫚酸21.14%，棕櫚油酸11.03%；此外還含有多種激素、活性酶（螞蟻體內含19種酶和輔酶，如FAD、SOD等，這些物質對機體的能量代謝、腦細胞的更新及改善腦缺氧狀況有重要作用）、高能磷酸化合物及蟻醛（主要是草體蟻醛C10H16O2，是萜烯類衍生物，具有良好的舒筋活血的功能，其粗制品的補力超過等量的野山參[8]）、蟻酸（甲酸，有的含量高達體重的20%，濃度達70%，能清熱解毒，用于治療毒腫痛[9]）.另外螞蟻體內還含有豐富的維生素，較為突出的有維生素 A、C、D、E、B1、B2、B12，為人類健康提供了豐富的營養物質[10]；除此之外，據測定，螞蟻體內含28中微量元素，如：Mn、Zn、Se、Mg、Ca、P、Cr、Fe 等，其中Zn的含量最高，每1000g螞蟻粉中含Zn120～220mg，比含Zn最多的豬肝、大豆高4～8倍，故抗風濕病療效顯著[11].

2.2 螞蟻的藥理作用及臨床應用效果

螞蟻具有抗炎、鎮痛、鎮靜、護肝、平喘、解痙等藥理作用，具有扶正固本、補腎壯陽、養血融筋、祛瘀通絡的功效、其中以補腎最為顯著.大量的臨床應用表明螞蟻制劑對類風濕關節炎、乙型肝炎、糖尿病、等疾病擁有較好的療效，還有抗衰老、延年益壽、強身健體的功效[11,12].

2.2.1 治療類風濕性關節炎（RA）

類風濕性關節炎是一種常見的自身免疫病，可在特定的環境中誘發引起.它是以關節的進行性損傷和功能障礙為主要特征，患者可因關節功能障礙而影響生活和勞動.利用黑螞蟻粉為“君”藥，治療類風濕關節炎總有效率為91%以上[13-14].

2.2.2 治療糖尿病

糖尿病是一種與遺傳因素有關而又與多種環境因素相關聯的全身性慢性內分泌代謝疾病.由于體內胰島素絕對或相對不足,引起糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂.其主要特點是血糖和尿糖升高，臨床表現為多飲、多尿、多食及疲乏消瘦.以螞蟻為“君藥”寓補于治，使內分泌功能從紊亂到正常，達到遠期療效的目的，配合益氣養陰、清熱生津的中藥治療糖尿病有效[15-16].

2.2.3 治療乙型肝炎

臨床實踐證明，以螞蟻為“君”藥治療乙型肝炎，均具有明顯效果[17-18].

2.2.4 抗衰老作用

用擬黑多刺蟻水提取液、醇提取液和復方蟻酒對小鼠免疫功能及抗衰老實驗研究表明:螞蟻是一種有效的免疫抗衰老劑，能使老齡鼠已退化的胸腺增生，胸腺皮質增厚，周圍淋巴細胞數增多，明顯促進老齡鼠淋巴細胞分裂，增加細胞內DNA、RNA含量，使免疫活性細胞數增多，表明螞蟻具有明顯的抗衰老作用[19-21].

2.2.5 免疫作用

黑螞蟻提取液具有對巨噬細胞吞噬功能和細胞免疫功能增強作用.尤其是對腫瘤所致免疫功能低下有恢復作用[22-24].

2.2.6 其它作用

研究證明復方螞蟻酒具有明顯抗炎、鎮痛作用，還有一定的補虛和清除氧自由基作用[25].螞蟻系列制劑對改善性功能、增強免疫力、延緩衰老等方面都有良好效果[26].用黑螞蟻綜合療法治療男女不孕不育癥取得滿意效果[27].

2.2.7 毒副作用

毒性實驗表明[28]，急性毒性試驗一次給予蟻膏66.7g/kg的量給小鼠灌胃，觀察7天或亞急性毒性大鼠灌服人用量60倍蟻膏14天，無一死亡，說明毒性極低或無毒.干蟻粉和沖服劑按成人一次口服2g干蟻計算，小鼠服用量加大100倍，安全性實驗均可通過.臨床驗證方面也未見毒副反應發生.

3 螞蟻資源的應用前景及展望

我國螞蟻資源豐富，分布廣泛，繁殖力強，具有廣闊的開發前景.尤其是近年來，螞蟻及其產品已普遍為人們所認識和接受，螞蟻開發漸成為產業化規模，但在發展進程中也暴露出不少問題.

3.1 螞蟻資源普查力度不夠

為了更加深入有效地利用螞蟻資源，必須對其進行詳細調查，尤其是有關食用、藥用螞蟻種類、分布及數量等.同時，繼續開展對螞蟻的藥化、藥理和臨床的深入研究，以拓展螞蟻的藥用資源，并為其藥制品的開發提供科學的依據.

3.2 保護資源及合理開發利用

目前，人們所利用的蟻干基本都來自野生資源，繼續大量捕捉，終將導致野生資源的毀滅性破壞.為了保護野生螞蟻資源，保證螞蟻資源的持續開發和利用，必須開展人工馴化養殖技術的研究.這樣既可保護野生螞蟻資源，又能通過人工養殖，為生產各種螞蟻制品提供充足的原材料.

3.3 螞蟻的深加工利用技術的研究

目前螞蟻的有效成分及作用機理還不十分清楚，多數產品采用傳統工藝，如粉碎、浸酒，與其它原輔料復配或粗提取等方式生產.但是提取工藝關鍵一直難以解決，致使經提取生產的產品藥用保健功效不夠理想而影響產品檔次的提高.因此，有必要加強基礎研究及新工藝、新技術應用研究予以解決.

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Q969

A

1673-260X（2011）07-0022-03

內蒙古教育廳高校科研資助項目 （NJzy08151）