花椒幼苗發芽培育技術

范衛國

（山西省洪洞縣林業局， 山西 洪洞 041600）

花椒又名秦椒，屬于蕓香科花椒屬，原產于中國。在我國栽培歷史悠久，分布面廣，是重要的調味品、香料和木本油料樹種之一。花椒根系發達，生長快，易栽培，好管理，結果早，用途廣泛，適宜在房前屋后、庭院、四旁、山坡、梯田栽培，深受廣大群眾所喜愛，是洪洞縣主要經濟樹種之一。

2004年、2005年筆者連續兩年先后采用隨采種隨播種（秋播）、沙層催芽春播、開水燙種春播，覆蓋地膜等方法，培育花椒幼苗。但6月份檢查苗床卻出苗寥寥無幾，播種均以失敗而告終。為了解決播種花椒難出苗的問題，我們多次對花椒種子進行了深入細致的觀察、解剖、分析、試驗，發現播種花椒之所以難出苗，是由于花椒種子外殼堅硬，并有一層厚厚的油脂，阻礙了水分的滲入，使種子的胚不能吸水膨脹發芽所致。只要把花椒種子外殼這層厚厚的油脂去凈，土壤中的水分便可通過花椒種殼的合縫線滲入種子的胚，使其發芽出苗。原因找到后，就利用油遇堿發生種子皂化反應的原理，加上人工的反復柔搓，用水沖刷除凈種殼上的油脂，以保證出苗。2005年秋先脫去花椒外殼油脂后播種0.34 hm2，第二年出苗，生長健壯，每667 m（21畝）產壯苗2.50萬余株，當年秋季被廣大群眾搶購一空，收入6萬余元。

1 種子外殼脫油脂處理

將當年收獲的無發熱、無發霉的優質大紅袍花椒種子放在大口鍋里或大缸里，倒入適量冷水用木棒攪動多次，待1 h后，將浮在水面上的空秕子撈出。水倒凈后，按50 kg飽滿花椒種子放入1.0 kg堿面的比例加入適量溫水（30℃～40℃），其水量以淹沒種子為度，用木棒攪拌均勻，浸泡兩晝夜后將種子撈出，用自來水沖洗油脂。為了徹底將油脂去掉，再按50 kg種子倒入一瓶洗潔凈多次反復揉搓，并用水沖洗油脂，直至徹底去凈花椒種子外殼油脂為至。幾年來，我們通過實踐總結出一條花椒外殼油脂是否去凈的檢驗標準，即隨意抓取十幾粒種子放在手心里，用另一手的大拇指揉搓幾下，如大拇指和手心均再無油脂即為去凈油脂合格，否則還需再揉搓、再沖洗，直至徹底去凈外殼油脂為止。

2 適時播種出苗率高

花椒春秋兩季均可播種。秋季以土壤上凍前幾天隨機播種為好。秋季播種過早地溫尚高，易發芽、受凍；過遲，土壤上凍無法播種。春季播種以早春土壤剛解凍后趁嫩墑播種為好，但春季播種需將前一年秋冬脫油處理的種子與3倍濕沙混合均勻放在背陰已挖好的儲藏坑內，于春季挖出篩去沙粒及時播種。實踐中，我們多采用秋播，秋播相比春播一是不需要儲藏種子，二是比春播出苗齊、出苗早，一般比春播早出苗10 d～15 d。

3 土壤消毒、施足底肥，整好地

耕地前每畝均勻撒播“地蟲凈”或“地蟲一掃光”粉劑農藥3.0 kg、黑礬5.0 kg，以消滅地下病蟲害。每667 m（21畝）施農家肥5 000 kg和磷肥50 kg，趁墑深耕20 cm以上，細耙搭垅作床，適時播種。

4 播種

每667 m2（1畝）播種子15 kg～20 kg，用鋤開溝條播，行距20 cm，溝深1.50 cm～2.0 cm，播幅10 cm，溝底整平，種子均勻撒入溝內后，用耙子輕輕摟平并用腳踏實。播種中采用“秋播種、冬澆水、春鎮壓”的的技術措施，不僅能夠滿足種子對低溫和水分要求，而且春季鎮壓以后，還能使種子與土壤緊密結合，增加了種子吸水機會，提高了出苗率。

5 管理

幼苗長到5cm～10cm時，按6cm～8 cm株距間苗、定苗。之后，整個生長季節需及時中耕除草、追肥澆水和病蟲害防治等工作，這樣667 m2可產2.50萬～3.0萬株平均苗高70 cm～80 cm、地徑粗0.70 cm左右的優質壯苗，當年秋季即可出圃造林。6推廣

此項技術已廣泛推廣到洪洞縣兩個國營苗圃以及曲亭村、董莊村、澗橋村、王村等10多戶專業戶。近幾年已播種花椒34hm2，生產優質花椒壯苗1500余萬株，每年除供應本縣用苗外，還遠銷堯都、霍州、曲沃、襄汾、蒲縣等縣（區），且苗木常常是供不應求，一上市即被搶購一空。據測算，花椒種苗畝均收入超萬元，是播種小麥、玉米兩茬收入的6倍多。花椒苗木生產在洪洞縣已收到明顯經濟效益和社會效益。