默科特雜柑在開縣的適應(yīng)性表現(xiàn)及栽培技術(shù)

■ 陽佳位 周賢文 付世軍

開縣柑桔栽培歷史悠久，是重慶市柑桔生產(chǎn)大縣和全國優(yōu)質(zhì)柑桔基地縣。默科特(Murcott)為美國佛羅里達(dá)州邁阿密農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所育成，具有橙的風(fēng)味和柑的易剝皮性。默科特在開縣表現(xiàn)出豐產(chǎn)、晚熟、優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)、耐貯藏、風(fēng)味濃郁、皮薄多汁等優(yōu)點(diǎn)，1年可恢復(fù)樹勢(shì)并結(jié)果，市場前景好，是值得推廣的優(yōu)良柑桔品種。

1 材料與方法

試驗(yàn)基地選在開縣豐樂街道烏楊村，海拔220～230 m，坡度10°～25°，當(dāng)?shù)啬昃鶞?18.2℃，年積溫6 675℃，無霜期306天，日照時(shí)數(shù)1 463小時(shí)，年降雨量1 200 mm左右，相對(duì)濕度60%～80%。黏質(zhì)土壤，肥力中等，0～40 cm土層有機(jī)質(zhì)含量 1.15%，pH值 6.3～6.8，排水灌水條件好。

確定默科特在開縣的最佳采收時(shí)間：在12月至次年5月，每月隨機(jī)選取3株樹冠東、南、西、北方向的中部各1個(gè)有代表性的果實(shí)。總結(jié)默科特優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)，以指導(dǎo)開縣默科特種植發(fā)展。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)特性 默科特為常綠小喬木，樹勢(shì)中庸，樹形呈叢狀，側(cè)枝多，頂端枝梢較直立；枝干灰褐色，光滑，節(jié)間較短；葉片中等大，卵圓形，葉端稍缺，葉緣波形鈍鋸齒狀，葉色濃綠，較厚，無葉翼，成熟枝條較堅(jiān)硬，葉腋下有短小刺，腋芽易萌發(fā)；葉面、葉背平滑革質(zhì)，葉面濃綠色，葉背淺綠色；花冠長橢圓形、白色，花粉多。該品種為完全花，花朵發(fā)育正常，自花授粉結(jié)實(shí)率高，花朵小。

2.2 物候期 默科特一年抽3次梢，即春、夏、秋梢。春梢量最多，占70%～80%，于2月下旬萌芽，4月下旬停止抽梢；夏梢6月中旬萌芽，7月上旬停止抽梢。秋梢8月下旬萌發(fā)，9月中旬停止抽梢。2月下旬現(xiàn)蕾，3月中旬初花期，3月下旬盛花期，4月上旬終花期。花的類型分有葉單花、無葉單花、有葉花序和無葉花序。果實(shí)11月上旬開始轉(zhuǎn)色，翌年2—3月成熟。第一次生理落果高峰在3月下旬至4月上旬，第二次生理落果高峰在4月中旬至6月下旬。默科特果皮薄，常易發(fā)生裂果，尤其在10—11月遇雨往往造成大量裂果而落果。

2.3 經(jīng)濟(jì)性狀 默科特具有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)等特性，壯年樹一般產(chǎn)量2 500～3 000 kg/667m2。平均單果重150～200 g，可溶性固形物15%～17%，酸0.6%～0.8%，風(fēng)味極佳。當(dāng)年種植可當(dāng)年掛果，種植第二年667m2產(chǎn)量可達(dá)2 400 kg，第四年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量可達(dá)2 600 kg/667m2。默科特為晚熟品種，成熟期為2月至3月中下旬，可錯(cuò)開柑桔大量上市的時(shí)間，具有極大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 適應(yīng)性和抗逆性 默科特具有較強(qiáng)的抗寒能力，適宜種植在最低溫度0℃以上的地區(qū)。默科特不抗瘡痂病和潰瘍病，尤其是春天梅雨季節(jié)，易感瘡痂病。抗?jié)承灾械取Ｄ铺貥鋭?shì)較旺，但用不同的砧木嫁接表現(xiàn)的樹勢(shì)不同。默科特與酸桔的親和力較強(qiáng)，表現(xiàn)生長旺盛、葉色濃綠、枝梢粗壯、不易早衰；與枳的親和力較差，表現(xiàn)生長緩慢、樹勢(shì)弱、葉片缺素黃化、樹體早衰等現(xiàn)象；高接在脫毒的早熟溫州蜜柑上，樹勢(shì)中庸，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳；高接在南豐蜜桔上的表現(xiàn)與枳砧表現(xiàn)差不多。該品種以檸檬為砧木表現(xiàn)最豐產(chǎn)，美國、中國臺(tái)灣均以檸檬為砧木；福建以蘆柑（椪柑）為砧木，也表現(xiàn)出較強(qiáng)的親和力，生長良好、豐產(chǎn)性強(qiáng)。

2.5 不同時(shí)期果實(shí)的品質(zhì) 根據(jù)田間觀察和室內(nèi)分析，12月默科特在開縣尚未成熟，表現(xiàn)果皮橙黃色，果硬，剝皮困難，酸度高達(dá)1.71%。1月果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到15.3%的最高值，酸度有所下降，但仍屬高糖高酸水平。2—3月可溶性固形物、全糖和酸開始緩慢下降，屬高糖中酸水平，果皮淺橙紅色，果肉橙紅，脆嫩化渣，甜酸可口，風(fēng)味濃，是理想的成熟采收期。3月下旬果實(shí)開始由橙色變橙黃，4月上旬開始表現(xiàn)回青現(xiàn)象，至5月可溶性固形物、全糖與同期夏橙接近，但酸度更低些，其風(fēng)味明顯比夏橙淡（見表1）。

表1 不同采摘時(shí)期默科特雜柑果實(shí)理化性狀

從以上結(jié)果可以看出，在開縣，默科特于2月至3月中上旬果實(shí)由橙黃色轉(zhuǎn)為淺橙紅色，可溶性固形物、全糖和酸達(dá)到最佳水平，是理想的采收期。在開縣果實(shí)留樹至4月份，其可溶性固形物含量、全糖已接近夏橙水平，酸度降得更低些，風(fēng)味比夏橙淡，但此時(shí)在市場上已經(jīng)沒有易剝皮的柑桔類留樹鮮果銷售，所以，默科特在開縣可以留樹保鮮部分果實(shí)至4月采收，以填補(bǔ)市場空白。

3 栽培管理技術(shù)總結(jié)

3.1 種植園地選擇 種植默科特的果園應(yīng)選擇耕作層深厚，土壤疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)，排灌方便，通氣性好的地塊，土質(zhì)壤土或沙質(zhì)壤土為佳。

3.2 定植時(shí)期及方法 默科特春植與秋植均可，春植以“立春”至“雨水”季節(jié)春芽萌動(dòng)時(shí)定植為宜。在沒有秋旱的情況下以秋植為好，秋植選擇在“寒露”至“霜降”季節(jié)。因秋季氣溫較高，應(yīng)帶土移植，定植后要澆足定根水并注意保濕，以提高成活率。定植行株距5 m×3.5 m，每667m2種植38株。

3.3 施肥管理 （1）幼樹施肥。定植成活后約1個(gè)月，施薄肥一次。隨后每抽一次新梢施肥兩次，施用肥料以速效肥尿素為主，每次60 g左右，同時(shí)配以有機(jī)質(zhì)腐熟肥料。第一年促春、夏、秋梢和根系的生長，以便迅速形成樹冠。第二年至第三年注意培養(yǎng)秋梢為結(jié)果母枝，促進(jìn)結(jié)果。（2）結(jié)果樹施肥。春芽肥：以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，在春芽萌發(fā)前15天左右施用。一般株施桔渣有機(jī)復(fù)合肥0.5 kg+尿素0.5 kg。穩(wěn)果肥：于5月下旬生理落果前施用，施肥量應(yīng)根據(jù)樹體的掛果量和樹勢(shì)而定，對(duì)于樹勢(shì)旺，掛果少的應(yīng)適當(dāng)少施或不施，反之多施，一般株施桔渣有機(jī)復(fù)合肥0.3 kg+氯化鉀0.3 kg。壯果肥：在8—9月果實(shí)迅速膨大期及秋梢抽生期施用，具有壯果、逼秋梢適時(shí)抽出和促進(jìn)花芽分化的作用，要求株施桔渣有機(jī)復(fù)合肥0.5 kg+硫酸鉀0.3 kg+尿素0.3 kg。采果肥：采果肥分兩次施用，第一次于采果前10天施，目的是恢復(fù)樹勢(shì)，一般株施尿素0.25 kg+復(fù)合肥0.5 kg+氯化鉀0.3 kg；第二次是采果后15天左右樹勢(shì)已恢復(fù)時(shí)施用，結(jié)合深翻、中耕或培土，施采果后肥，株施花生枯3 kg+過磷酸鈣1 kg+鈣鎂磷肥2 kg。花期可適當(dāng)進(jìn)行葉面噴施0.2%硼砂溶液，果實(shí)膨大期可結(jié)合防治病蟲害噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。默科特極為豐產(chǎn)，為防止因結(jié)果多造成樹勢(shì)衰退，應(yīng)重視有機(jī)肥的施用，還要注重氮、鉀肥的施用。

3.4 保花保果 （1）防止大小年。默科特豐產(chǎn)性強(qiáng)，管理不周或缺肥，極易產(chǎn)生小果或落果，影響翌年產(chǎn)量及果實(shí)商品性。為防止大小年結(jié)果和提高單果重，大年時(shí)應(yīng)及時(shí)疏花疏果予以調(diào)節(jié)。疏花重點(diǎn)為疏去無葉花序枝，疏果時(shí)間宜掌握在第二次生理落果后進(jìn)行。疏果量以掌握能抽生一定數(shù)量夏、秋梢為宜。疏掉部分弱花弱果、病蟲害果、畸形果。著果后及時(shí)疏去新抽生的枝芽，避免爭奪養(yǎng)分造成落果。（2）防止裂果、落果。默科特果皮薄，易裂果。應(yīng)加強(qiáng)果園排灌，果實(shí)膨大期在樹冠下覆蓋稻草等，有條件的覆蓋地膜或滴灌是防止裂果的有效措施。同時(shí)可噴灑柑桔防裂素或液體鈣。（3）防止日灼。默科特枝梢長勢(shì)直立，且果實(shí)在枝梢頂端著果，以及果皮與果肉連接緊密等特性，容易發(fā)生日灼病，可用牛皮紙膠帶粘貼在果實(shí)易被陽光直接照射的部位。果實(shí)轉(zhuǎn)色期間，噴一次45%晶體石硫合劑300倍液，果實(shí)著色會(huì)格外美觀漂亮。（4）果實(shí)套袋。為了避免病蟲為害和日灼，保持果皮美觀，提高果實(shí)的品質(zhì)和商品價(jià)值，在果實(shí)轉(zhuǎn)色前進(jìn)行單果套袋。果袋應(yīng)留透氣孔，套袋前應(yīng)噴一次殺蟲殺菌劑。

3.5 病蟲害綜合防治 默科特掛果期較長，病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重，必須及時(shí)做好病蟲害防治工作，以防為主，綜合防治。主要病蟲害有炭疽病、樹脂病和螨類等。在病蟲害防治上要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。（1）炭疽病。一般發(fā)生于樹勢(shì)比較弱,通風(fēng)透光不良，管理粗放的果園。因此，平時(shí)要加強(qiáng)果園管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，做好冬季清園工作。有病史的果園在4—5月、7—8月兩個(gè)發(fā)病高峰期前，選用50%退菌特可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或25%施保克可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行防治。樹脂病。該病往往發(fā)生在春雨綿綿的季節(jié)。如果流膠干枯，先把發(fā)病部位連同與病部交接的健康部分0.5～1 cm處刮除，暴露1～2天，涂1∶1∶10 波爾多漿 (即硫酸銅 0.5 kg∶生石灰0.5 kg∶水5 kg配制而成)，干后再涂，連涂幾次即可。亦可用50%多菌靈可濕性粉劑100～200倍液涂抹。（2）螨類。以紅蜘蛛為主，可用噠螨靈乳油和單甲脒、克螨特、尼索朗、機(jī)油乳劑等殺螨劑。默科特對(duì)代森錳鋅、克螨特、機(jī)油乳劑、三唑錫以及高濃度的波爾多液在嫩梢、花蕾、幼果期易產(chǎn)生藥害。同時(shí)，施過多的鉀肥會(huì)使果皮增粗、增厚，使用時(shí)應(yīng)注意。

3.6 推廣高品質(zhì)栽培管理技術(shù)實(shí)行“樹頂燈、樹上板、樹腳螨、樹底管”的生態(tài)管理技術(shù)；采用配方施肥技術(shù)，施用桔渣有機(jī)復(fù)合肥；使用反光膜技術(shù)，增加冬季光照強(qiáng)度，提高柑桔品質(zhì)。