白山市旅店業(yè)衛(wèi)生狀況調(diào)查

李勇

（吉林省白山市疾病預(yù)防控制中心 吉林白山 134300）

作為宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展標(biāo)志之一的第二產(chǎn)業(yè),在我市也有了較大發(fā)展,而最早出現(xiàn)在市區(qū),雖然在《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》規(guī)范下,公共場所的衛(wèi)生不斷向好的方向發(fā)展,但仍存在著不少問題,有待解決,例如旅店業(yè),生活素質(zhì)的不斷提高,旅店不僅要求有亮潔舒適的住宿環(huán)境,同時(shí)對客房中與自身息息相關(guān)的用品用具的衛(wèi)生狀況也添加了關(guān)注,關(guān)于這方面的報(bào)道目前尚不多,且沒有客房用品用具衛(wèi)生的報(bào)道,為了更好的對我市旅店業(yè)進(jìn)行有效管理,以保證顧客身體的健康,我科對白山市旅店業(yè)用品用具衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一個(gè)初步調(diào)查。

1 對象與方法

1.1 調(diào)查對象

抽查市區(qū)30家旅館、帶有客房酒店、招待所、普通旅店的床單、杯具以及衛(wèi)生間面盆、浴盆、浴巾。

1.2 項(xiàng)目與方法

1.2.1 細(xì)菌總數(shù) 拭子涂抹法在床單、浴巾對折平面中央5cm×5cm面積上均勻涂抹5次。

1.2.2 大腸菌群 無菌鹽水棉球拭子涂抹法,杯具在口唇接觸(1.5cm)處內(nèi)外緣各1周采樣,面盆在內(nèi)緣1/2高度處采樣,浴盆在內(nèi)緣1/2呈梅花布點(diǎn)采樣。

1.1.3 評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)GB16153-1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

2 結(jié)果與討論

2.1 床單細(xì)菌總數(shù)合格率為96%大腸菌群合格率為94%(表1)

通過對白山市西站、市中心、渾江站3個(gè)區(qū)間30戶旅店業(yè)抽查,發(fā)現(xiàn)床單微生物。

污染來源主要有以下幾點(diǎn):(1)在所調(diào)查的旅店業(yè)中未有一戶設(shè)有專用床單柜,床單在洗后消毒干凈后,未能放入柜櫥內(nèi)放置,暫時(shí)存放在地上或未進(jìn)行消毒及與其他物品一起存放,然后放入客房,且大部分洗衣房布置不合格,臟床單入口與干凈床單出口交叉,同時(shí)床單運(yùn)送無明顯標(biāo)記,極易造成干凈床單與臟床單混合,這種現(xiàn)象在從業(yè)人員衛(wèi)生意識差時(shí)極易發(fā)生,特別是在普通旅店;(2)16%旅店設(shè)有專有專用床單存放房間,其余雖已設(shè)置床單專用間,但一部分未使用或無柜無門。干凈床單與其它物品(如床褥等)存放在一起,個(gè)別甚至把消毒工具放入房內(nèi)。存放干凈客房用品用具庫內(nèi)內(nèi)部環(huán)境也差,30%旅店在存放物品庫堆放較多雜物。而柜內(nèi)干凈床單與私人物及拖鞋、牙膏等客房用品混放。工作人員在房內(nèi)辦公現(xiàn)象也較普遍。更有的旅店,床單等床上用品與廁所馬桶共存的現(xiàn)象也常見,這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)了4戶,更是增加了微生物污染機(jī)會;(3)另一方面床單柜內(nèi)物品放置混亂也是導(dǎo)致干凈床單受污染的重要原因之一,主要表現(xiàn)在干凈床單與剛從客房撤出的臟床單混放及干凈床單與杯具、牙刷、洗發(fā)水等用品交叉放置。

表1 床單細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群檢出一覽表

表2 杯具大腸菌群檢出一覽表

表3 浴盆、浴巾大腸菌群檢出一覽表

2.2 杯具大腸菌群合格率91.21%大腸菌群檢出率較高(表2)

其主要原因是未設(shè)洗消專用消毒間或服務(wù)員貪圖方便在客房衛(wèi)生間內(nèi)洗消杯具,洗消間衛(wèi)生狀況不佳,對方雜物(包括衛(wèi)生清潔用品)洗消池設(shè)在馬桶邊,加大了大腸菌群污染機(jī)會,部分酒店旅店消毒設(shè)施不完善,如缺少洗盆,消毒桶等,再者服務(wù)員洗消過程混亂,引起交叉感染現(xiàn)象也較普通,另一方面經(jīng)消毒后未入專柜保管,而露空存放。干凈杯具在運(yùn)送過程中由于服務(wù)員衛(wèi)生意識低的原因,造成人為污染,例如:杯具疊加。這次抽樣調(diào)查中,還發(fā)現(xiàn)了客房更換杯不更換杯蓋現(xiàn)象。

2.3 客房衛(wèi)生間用品大腸菌群合格率80.98%,浴盆大腸菌群為86.2%,浴巾為96%(表3)

大腸菌群檢出率如此高與長期以來忽視衛(wèi)生間用品消毒工作有關(guān),一直以來都存在一個(gè)誤解,人為衛(wèi)生間只要表面干凈,看不到污垢就已經(jīng)符合要求,故而旅店業(yè)本身也應(yīng)遵循這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來要求和培訓(xùn)從業(yè)人員,而不培訓(xùn)消毒人員,忽視了消毒方面的知識,從而形成了只具有“洗”、“沖”而無“消毒”現(xiàn)象,造成了衛(wèi)生間消毒過程次序混亂,清洗衛(wèi)生間的工具與浴盆、浴巾等消毒情況2次混亂和交叉混合使用,加上服務(wù)員對消毒藥的濃度不能很好的掌握,即使經(jīng)過消毒,也達(dá)不到有效消毒目的。

2.4 從調(diào)查的結(jié)果看出,檔次高旅店、酒店等衛(wèi)生狀況相對較好

其中招待所衛(wèi)生狀況次之,最差的應(yīng)屬普通旅店,這與衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu),只重視大賓館、酒店等有關(guān),而忽視了對普通旅店的監(jiān)督管理及與監(jiān)督人員工作責(zé)任心及業(yè)務(wù)水平也有一定因素。

3 結(jié)語

通過這次抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn),白山市區(qū)旅店業(yè)用品用具的衛(wèi)生總體狀況較好,但各類用品存在不同程度的大腸菌群污染。應(yīng)該引起各有關(guān)單位的重視。其中客房床單衛(wèi)生較好,但沒有杜絕微生物的污染,杯具中的大腸菌群檢出率偏高,衛(wèi)生間用品較差,大腸菌群污染程度嚴(yán)重,各方面應(yīng)引起高度重視,特別衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)加大這方面監(jiān)督檢查力度。目前尚設(shè)有客房衛(wèi)生間用具的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),以后可以逐漸增加細(xì)菌總數(shù)及致病菌的檢測,通過各方面協(xié)作,加強(qiáng)管理,同時(shí)督促被監(jiān)督單位加強(qiáng)內(nèi)部管理。做好“洗”“消”并重,使之成為防止微生物污染的有力和預(yù)防措施。