白山市旅店業衛生狀況調查

李勇

（吉林省白山市疾病預防控制中心 吉林白山 134300）

作為宏觀經濟發展標志之一的第二產業,在我市也有了較大發展,而最早出現在市區,雖然在《公共場所衛生管理條例實施細則》規范下,公共場所的衛生不斷向好的方向發展,但仍存在著不少問題,有待解決,例如旅店業,生活素質的不斷提高,旅店不僅要求有亮潔舒適的住宿環境,同時對客房中與自身息息相關的用品用具的衛生狀況也添加了關注,關于這方面的報道目前尚不多,且沒有客房用品用具衛生的報道,為了更好的對我市旅店業進行有效管理,以保證顧客身體的健康,我科對白山市旅店業用品用具衛生狀況進行了一個初步調查。

1 對象與方法

1.1 調查對象

抽查市區30家旅館、帶有客房酒店、招待所、普通旅店的床單、杯具以及衛生間面盆、浴盆、浴巾。

1.2 項目與方法

1.2.1 細菌總數 拭子涂抹法在床單、浴巾對折平面中央5cm×5cm面積上均勻涂抹5次。

1.2.2 大腸菌群 無菌鹽水棉球拭子涂抹法,杯具在口唇接觸(1.5cm)處內外緣各1周采樣,面盆在內緣1/2高度處采樣,浴盆在內緣1/2呈梅花布點采樣。

1.1.3 評價標準GB16153-1996《旅店業衛生標準》。

2 結果與討論

2.1 床單細菌總數合格率為96%大腸菌群合格率為94%(表1)

通過對白山市西站、市中心、渾江站3個區間30戶旅店業抽查,發現床單微生物。

污染來源主要有以下幾點:(1)在所調查的旅店業中未有一戶設有專用床單柜,床單在洗后消毒干凈后,未能放入柜櫥內放置,暫時存放在地上或未進行消毒及與其他物品一起存放,然后放入客房,且大部分洗衣房布置不合格,臟床單入口與干凈床單出口交叉,同時床單運送無明顯標記,極易造成干凈床單與臟床單混合,這種現象在從業人員衛生意識差時極易發生,特別是在普通旅店;(2)16%旅店設有專有專用床單存放房間,其余雖已設置床單專用間,但一部分未使用或無柜無門。干凈床單與其它物品(如床褥等)存放在一起,個別甚至把消毒工具放入房內。存放干凈客房用品用具庫內內部環境也差,30%旅店在存放物品庫堆放較多雜物。而柜內干凈床單與私人物及拖鞋、牙膏等客房用品混放。工作人員在房內辦公現象也較普遍。更有的旅店,床單等床上用品與廁所馬桶共存的現象也常見,這次調查發現了4戶,更是增加了微生物污染機會;(3)另一方面床單柜內物品放置混亂也是導致干凈床單受污染的重要原因之一,主要表現在干凈床單與剛從客房撤出的臟床單混放及干凈床單與杯具、牙刷、洗發水等用品交叉放置。

表1 床單細菌總數、大腸菌群檢出一覽表

表2 杯具大腸菌群檢出一覽表

表3 浴盆、浴巾大腸菌群檢出一覽表

2.2 杯具大腸菌群合格率91.21%大腸菌群檢出率較高(表2)

其主要原因是未設洗消專用消毒間或服務員貪圖方便在客房衛生間內洗消杯具,洗消間衛生狀況不佳,對方雜物(包括衛生清潔用品)洗消池設在馬桶邊,加大了大腸菌群污染機會,部分酒店旅店消毒設施不完善,如缺少洗盆,消毒桶等,再者服務員洗消過程混亂,引起交叉感染現象也較普通,另一方面經消毒后未入專柜保管,而露空存放。干凈杯具在運送過程中由于服務員衛生意識低的原因,造成人為污染,例如:杯具疊加。這次抽樣調查中,還發現了客房更換杯不更換杯蓋現象。

2.3 客房衛生間用品大腸菌群合格率80.98%,浴盆大腸菌群為86.2%,浴巾為96%(表3)

大腸菌群檢出率如此高與長期以來忽視衛生間用品消毒工作有關,一直以來都存在一個誤解,人為衛生間只要表面干凈,看不到污垢就已經符合要求,故而旅店業本身也應遵循這個標準來要求和培訓從業人員,而不培訓消毒人員,忽視了消毒方面的知識,從而形成了只具有“洗”、“沖”而無“消毒”現象,造成了衛生間消毒過程次序混亂,清洗衛生間的工具與浴盆、浴巾等消毒情況2次混亂和交叉混合使用,加上服務員對消毒藥的濃度不能很好的掌握,即使經過消毒,也達不到有效消毒目的。

2.4 從調查的結果看出,檔次高旅店、酒店等衛生狀況相對較好

其中招待所衛生狀況次之,最差的應屬普通旅店,這與衛生監督機構,只重視大賓館、酒店等有關,而忽視了對普通旅店的監督管理及與監督人員工作責任心及業務水平也有一定因素。

3 結語

通過這次抽樣調查發現,白山市區旅店業用品用具的衛生總體狀況較好,但各類用品存在不同程度的大腸菌群污染。應該引起各有關單位的重視。其中客房床單衛生較好,但沒有杜絕微生物的污染,杯具中的大腸菌群檢出率偏高,衛生間用品較差,大腸菌群污染程度嚴重,各方面應引起高度重視,特別衛生監督機構應加大這方面監督檢查力度。目前尚設有客房衛生間用具的國家衛生標準,以后可以逐漸增加細菌總數及致病菌的檢測,通過各方面協作,加強管理,同時督促被監督單位加強內部管理。做好“洗”“消”并重,使之成為防止微生物污染的有力和預防措施。