淺談石門縣做大做強茶葉產業的發展途徑

賀艷艷

（石門縣農業局，湖南 石門 415300）

茶葉是石門縣的傳統優勢產業，2007年縣政府在12號文件《關于加快茶葉產業發展的意見》中提出了由“茶葉大縣”向“茶葉強縣”轉變，“量的擴張”向“質的提高”跨越，建設“全國有機茶生產大縣、湖南茶葉第一縣”目標，使茶葉產業進入了“第二次創業”的新時代。目前，石門縣有茶園面積約7667 hm2，是湖南省的產茶大縣和茶葉出口基地縣、全國三綠工程茶業示范縣、中國禪茶之鄉、中國名茶之鄉、百姓信任的產茶地，2009年又被列為農業部長江上中游特色和優質綠茶出口基地縣。“十二五”期間，石門茶葉面臨極好的發展機遇，可促進石門茶葉產業從數量型、低效型向質量型、高效型轉變。

1 石門縣茶葉產業發展的現狀

1.1 基本情況

近年來，在縣委和縣各級政府及全縣茶農的共同努力下，石門縣茶葉產業有了長足發展，產業規模不斷擴大，茶葉品質明顯提高，龍頭企業初具規模，產業地位明顯攀升。石門銀峰等石門茶葉在全省乃至全國的影響越來越大。全縣茶園面積約7667 hm2，其中無性系良種茶園1600 hm2，年產干茶約8.75×106kg，茶葉產值2.05億元，有機茶認證面積達到886.7 hm2。全縣有四家企業獲得了市級龍頭企業稱號，其中湖南壺瓶山茶業有限公司是一家集茶葉生產、初精制加工、銷售于一體的現代茶葉企業，擁用精制加工廠房面積1.2 hm2，固定資產3200萬元，年加工能力達10000噸。

1.2 六大優勢

1.2.1 規模優勢有機茶園面積大，可生產綠茶、紅茶和黑茶等多種茶產品。從1998年開始，石門縣就率先開展有機茶的轉換生產，到2010年，全縣共有11家企業、866.7 hm2茶園通過了相關的國際、國內有機茶認證，特別是白云山林場的80 hm2茶園，已連續12年通過OFDC、NOP、JAS等有機茶認證，全縣共有機茶轉換茶園2000 hm2。

1.2.2 生態優勢石門縣茶園環境極佳，遠離城市和工廠。茶園分布在海拔300～1200 m的壺瓶山國家級自然保護區周圍，茶園土層深厚，有機質含量豐富，是有機茶和無公害茶生長的理想環境。

1.2.3 品質優勢石門特有的生態環境，造就了石門茶葉的特異品質。成品茶富含鋅、硒、EGCG兒茶素等營養元素。宋朝時期，石門“牛抵茶”即為朝廷貢品，晚清時期，“石門宜紅茶”出口歐盟各國，因其品質優良而風靡其上流社會。石門銀峰茶因其頭泡清香、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存，先后獲得“亞太國際博覽會金獎”、“國際文化名茶評比金獎”、“中茶杯特等獎”、“湖南十大名茶”、“國飲杯特等獎”，2010年成為上海第十七屆茶文化節唯一指定用茶。

1.2.4 文化優勢石門茶文化底蘊深厚，是茶禪文化的發源地。宋朝時期，石門夾山寺主持高僧園悟克勤，首先悟出“茶禪一味”真諦，并手書“茶禪一味”墨寶，后由其弟子帶到日本，成為日本及東南亞茶道文化的精髓。

1.2.5 品牌優勢自2000年起，石門縣政府把“石門銀峰”作為全縣的公共名優茶品牌來打造，制定了《石門銀峰茶綜合標準》（2010年修訂為《石門銀峰茶系列標準》）。同時，整合了全縣的茶葉品牌，將“白云銀毫”、“東山秀峰”歸屬于石門銀峰系列，取消了某些知名度小的茶葉品牌。并通過“夾山茶禪文化論壇”、“挑擔茶葉上北京”、“請喝一碗石門茶”等連續九屆茶文化活動，重點打造和宣傳“石門銀峰”品牌，其市場知名度和影響力不斷提高。2007年注冊“石門銀峰”地理證明商標；2009年被評為湖南省著名商標；2011年“石門銀峰”以5.32億元的品牌價值，獲“2011年中國區域公用品牌最具發展力品牌”獎牌和證書；2011年，“石門銀峰”正在申報“中國馳名商標”。

1.2.6 市場優勢 目前，“石門銀峰”系列茶在全省有名，全市知名，常德市場占有率達70%以上。該系列茶在北京、上海、浙江、江蘇、廣東、湖北、江西等省（市）都有銷售門店或連鎖店，并通過省內、省外的茶葉公司，已出口到美國、日本、加拿大、俄羅斯及歐盟等國家和地區。

1.3 制約因素

客觀地說，石門縣與全國茶業強縣比還存在一些差距，筆者認為制約石門縣茶葉產業發展主要有4個方面：第一，人才缺乏，從業人員綜合素質不高；第二，茶葉產業鏈條不長，沒有成為真正意義上的產業；第三，龍頭企業還不能發揮龍頭作用，企業規模偏小，帶動示范作用較弱；第四，農產品加工質量和安全存在著一定隱患。

2 石門縣做大做強茶葉產業的發展途徑

2.1 堅持科學發展，轉變增長方式

2.1.1 把握市場定位“十二五”期間，石門縣茶葉產業面臨極好的發展機遇，縣委經濟工作會議確定了石門茶葉產業今后發展的思路和目標，要把石門縣建設成為湖南茶葉第一縣，全國有機茶生產大縣，中國名茶之鄉，重點發展有機茶和名優茶。

2.1.2 瞄準發展目標到2015年，石門縣茶葉產業實現以下目標：全縣茶園面積達到10000 hm2，年產干茶約1.25×107kg，茶葉產值3.5億元，綜合產值5億元。全縣有機茶認證面積達到2000 hm2，培育1家省級農業產業化龍頭企業，石門銀峰成為中國馳名商標。

2.1.3 實施五大戰略一是科技興茶戰略。一方面與中國茶葉學會、中國茶業流通協會、中國茶科所、湖南省茶葉研究所、湖南農業大學等科研機構和大專院校保持密切聯系，掌握最新科研成果和市場動態；另一方面，組織專家小分隊深入茶區指導生產加工，同時從2011年開始與湖南農大合作開設茶葉專業班，選送30名技術員到湖南農大脫產學習兩年，鼓勵從業人員進行高級茶業師、高級評茶師、高級農藝師的崗位培訓并給予一定獎勵。二是文化興茶戰略。繼續舉辦茶文化活動，依托夾山的茶禪文化，宣傳、挖掘、收集石門的茶文化。例如修復碧巖泉，建設夾山茶葉公園，充分發揮石門人杰地靈優勢。三是品牌興茶戰略。石門銀峰是石門茶葉的主打品牌，也是湖南省四個重點扶持的地方品牌之一。要舉全縣之力宣傳推介石門銀峰；同時加強對石門銀峰品牌的管理。四是質量興茶戰略。嚴格執行石門銀峰地方標準，實施標準化生產，做到生產有記錄、操作有規程、產品有標識、質量可追溯。同時，加大對農業投入品的監管，繼續開展有機茶的轉換和認證，定期抽查茶葉質量。五是企業興茶戰略。積極培育省級農業產業化龍頭企業、市級龍頭企業、骨干加工廠、茶業專業合作社，以形成一批標準化生產、品牌化經營的模范企業，以及內連基地和農戶，外連市場的龍頭企業。

2.2 加強政府領導，增加資金投入

2.2.1 加強領導力量一是加強領導，主產鄉鎮要把茶葉生產列入重要議事日程，各級領導要充分重視，鄉村干部要深入一線，把茶葉產業作為一項重要工作來抓。二是加強調度，縣茶葉產業領導小組要加強對全縣茶葉生產經營的協調，定期調度生產加工情況。鄉鎮和部門要定期收集情況，及時解決實際問題。三是落實責任，進一步細化對有關部門、鄉鎮茶葉產業化建設目標管理的考核。主產鄉鎮也要建立健全茶葉發展考核機制，責任到人，嚴格考核，確保工作落到實處。

2.2.2 加大引資力度一是要積極做好立項和申報工作，各部門要針對國家產業政策，在茶葉種苗、加工、品牌整合等方面積極向國家、省、市爭取茶葉發展項目和資金。二要合理整合項目資源，把茶葉產業與新農村建設項目、退耕還林后扶項目、農機購置補貼項目等有機結合起來，加快茶園的路、水、電等基礎設施的配套，確保完成茶葉低產茶園改造、新造項目任務。三要加大產業招商力度，積極宣傳石門縣茶葉優勢資源，繼續爭取戰略投資商來石門縣投資，力爭從茶葉發展先進地區引進1～2家經濟實力強、經營理念先進、市場營銷好的龍頭企業落戶石門。

2.2.3 優化部門服務要嚴厲查處職能部門亂收費、亂攤派、亂罰款的行為。堅決打擊假冒偽劣產品，保護消費者和茶企業的合法權益。要深化科技、金融服務，按照“請進來，走出去、送下去”的要求，繼續聘請中國茶科所、湖南農業大學、省茶葉研究所的知名茶專家、教授擔任石門縣茶葉產業建設的科技顧問，并選派企業人員到大專院校、著名科研院所進行參觀考察和學習充電，培育一批技術專家、業務精英、管理能人型的茶企老板。組織茶葉專家、科技特派員送技術下鄉，進一步普及有機茶生產、名優茶加工、農機技能操作等實用技術，提升茶農綜合素質。

2.2.4 擴大宣傳造勢要通過多種形式，創造濃厚的茶葉產業發展氛圍。（1）加強會議宣傳。要召開鄉鎮國家干部、村干部等多層次會議，大力宣傳發展茶葉產業的生態、效益優勢和扶持政策，激發茶農發展茶業的熱情。（2）搞好外界宣傳。充分利用互聯網、電視等新聞媒介對石門特色的茶文化、石門茶葉品牌進行宣傳；收集整理具有石門地方特色的茶歌、茶舞、茶詩、茶聯；編排具有石門特色的茶文化節目，組建茶藝表演隊；拍攝與石門茶葉相關的影視作品，擴大石門茶葉影響力。（3）深化形象宣傳。著力打造“石門銀峰”主導品牌。引導“東山秀峰”、“白云銀毫”等茶葉品牌向主導品牌靠攏。對授權經營“石門銀峰”的企業逐步實行質量統一、標準統一、包裝統一、宣傳統一，形成拓展市場的合力。

[1]李 捷，徐有明，高 飛.九江茶葉產業SWOT分析與發展對策探討[J].安徽農業科學，2011，39（25）：15692-15694.

[2]向有華.淺談南澗縣茶葉產業發展的新途徑[J].云南農村經濟，2011，（4）：53-56.

[3]鐘應富，吳修明，楊江陵，等.云陽縣茶葉產業發展現狀與對策分析[J].南方農業，2011，5（5）：75-76.