皮革制品生產中的霉菌污染檢測結果及其防治措施

福建晉江出入境檢驗檢疫局 佘紫文 毛樹祿

福建泉州出入境檢驗檢疫局 陳高群

皮革制品生產中的霉菌污染檢測結果及其防治措施

福建晉江出入境檢驗檢疫局 佘紫文 毛樹祿

福建泉州出入境檢驗檢疫局 陳高群

皮革制品是人們生活中不可或缺的用品之一，它已經融入到人們生活的細節當中，但皮革的霉變，給人們造成巨大的損害，直接導致經濟的損失和資源的浪費。而且在出口的商品中因霉變常遭遇國外的客戶退貨或索賠，極大影響我國外貿單位的信譽。因而防霉技術在皮革生產中的應用變得尤為重要。

霉菌是一種能夠在溫暖和潮濕環境中迅速繁殖的微生物，是引起霉變的罪魁禍首，霉變的皮革產品嚴重影響著人們的健康。就這一現象，我們在公司不同生產部門進行空氣霉菌數的檢測，然后進行分析總結。這對我們做好防霉工作降低損失，提高經濟效益具有重大意義。

一、材料及檢測方法

1. 材料及儀器。用虎紅瓊脂培養基培養霉菌，同時還需要滅菌培養皿（直徑90mm）以及LRH-250型生化培養箱，SW-CJ-1F型超凈工作臺。

2. 采樣及檢測方法。

（1）廠房空氣霉菌采樣。在生產線、半成品區、成品區選取三個具有代表性的采樣點，分別將已制備好的培養皿固定在離地1m的位置上，打開培養皿蓋，使培養基表面暴露在空氣中15m in，然后把培養皿蓋蓋上后倒置，將其帶回實驗室并置于26～30℃的培養箱培養3～5天。

（2）檢測方法。用虎紅瓊脂培養基培養測定法檢測空氣霉菌總數，肉眼直接讀取培養皿上的霉菌菌落數。培養皿的霉菌菌落數與空氣中霉菌數的換算公式為：空氣中霉菌數（cfu/m3）=1 000÷〔(A/100)×t×10/5〕×N。其中，cfu（Colony-Forming Units）為菌落總數）。式中：N表示培養皿上霉菌菌落總數；A表示培養皿面積，單位是cm2；t表示培養皿暴露于空氣中的時間，單位是min。

3. 結果。我們根據上述方法分別測出三個取樣點的霉菌數目，其中生產線5 000cfu/m3、半成品區3 800cfu/m3、成品區2 600cfu/ m3、平均3 800cfu/m3。

二、結果分析

霉菌污染程度分為四級：Ⅰ級空氣霉菌數＜500cfu/m3；Ⅱ級空氣霉菌數500～1 000cfu/m3；Ⅲ級空氣霉菌數1 000～3 000cfu/m3；Ⅳ級空氣霉菌數＞3 000cfu/m3。（表1）

表1 空氣中霉菌污染程度

根據我們的檢測結果，我們采樣的三個區域霉菌的數目屬于嚴重污染區域，其中以生產線污染最為嚴重。因為生產線的員工較其他區域要多，流動性大，造成粉塵飛逸，增加污染幾率，當皮革制品直接暴露在霉菌環境中時，就會增加霉變可能，控制空氣中霉菌數目有利于避免皮革制品受霉菌污染，防止皮革霉變。

三、討論

霉變不僅使價值連城的勞動成果變為廢物，使國家和企業直接蒙受重大的損失，而且還給人類賴以生存的環境造成嚴重的污染。因此，防霉問題已成為全球十分關切的研究課題。

皮革之所以容易霉變是因為皮革中含有碳源、氮源、微量元素以及能源物質，這些成分正是霉菌賴以生存和發育所需的物質基礎。一旦環境中的濕度、水分、溫度、PH值達到霉菌生存的條件時，它們便以幾何級數在皮革中迅速大量繁殖。從上述結果中我們可以得知皮革生產環境的霉菌，尤其是生產線區域的霉菌污染嚴重，控制生產環境霉菌數目，在整個防霉變環境中至關重要。特別是正當處于梅雨季節時，因為溫度高、濕度大、霉菌更容易繁殖。污染將更為嚴重。

四、防治措施

防止霉變首先應該從源頭做起，企業應注意車間的環境衛生，杜絕霉源。為保持車間空氣衛生、清新，減少霉菌的繁殖速度，要盡可能保持車間室內空氣流通及空氣清新干爽，同時搞好操作人員、設備、車間、廠區和倉庫的清潔衛生和消毒處理工作，盡可能減少和杜絕將霉源帶入皮革及其制品中。并且應該建立嚴格的運行管理制度，定期清洗、檢查空氣過濾器、提高新風過濾器效率。定期檢查和清理積水盤和排水管，化驗凝結水水質，及時向水中投放合適的抗生劑和純化劑等藥品，以防積水盤積水引發的微生物滋生繁殖。對于中央空調系統，嚴防留有垃圾在風道內部，并指定專人負責各部件的清潔維護，防止通過送風導致污染。總之，做好車間內部的消毒工作，保持室內空氣流通以及干燥清新衛生，是阻止皮革霉變的重要途徑。

皮革霉變除了與其內部因素和生產環境衛生有關外，還與其包裝、儲存、運輸等因素有關，因為包裝物料和容器如果本身防濕性能差，就會使商品吸收水分，含水量增高，容易引起霉變，在商品包裝過程中應從各方面防止霉變，商品內包裝紙盒的黏合劑必須添加防霉劑；紙盒內要放置干燥劑，以保持商品干燥；外包裝紙箱必須干燥，因為紙箱如果潮，其水分會向內蒸發從而引起商品霉變；紙箱內要使用防潮紙，以防止外界水分侵入。在儲存與運輸過程中，包裝的容器和物料應存放在干燥通風的環境中，還應在堆放紙箱時要用墊倉板，如果倉庫環境較濕，還應該放去濕機，并且在運輸中要做到大雨不裝運，小雨蓋油布，時刻保持包裝物的干燥。這些都與皮革發生霉變息息相關，應加以重視。

五、總結

防止皮革制品霉變在整個皮革商品環節中占有重要的地位，它直接關系著商品的市場前景。在防霉變方面有著更多更全面的方法，在此我僅以在皮革制作廠房車間取樣測霉菌數目，結合結果并加以分析，同時從產品的包裝及運輸方面加以討論，總結出幾點意見，為以后防霉工作提供依據，以降低不必要的損失和避免資源的浪費。