留在大連的味覺

撰文/江安琪

留在大連的味覺

撰文/江安琪

“逮飯”是大連人生活的重要環節了，大連人講究穿，口味也是不容忽視的。不管是海寶奇珍，或是家常瑣碎，在大連人的手中，就別有一番海邊的味道了。大連不敢稱作是小吃遍布，但是總有那么幾種美食讓你欲罷不能。

日本風情的海鮮豪宴

大連深受日本的影響，日本料理自是比其他地方要正宗許多。加上大連沿海，食材也是新鮮易取，所以大連的日本料理值得大書特書了。

割烹清水、紅葉日本料理、銀座日本料理都是大連有名的日式料理店，雖然價格都有點令人咋舌，但是絕對是物有所值哦。割烹清水多汁鮮嫩的鐵板燒，紅葉美味又危險的河豚，都是店家的招牌。除了這些，一些簡單的料理如鮐鲅魚飯、牛肉飯、甚至是蒸蛋也能讓你垂涎不已。

其他價格稍微平民一點的料理店一般都盤踞在青泥洼橋和西安路兩大商圈的百貨里，店面雖小，但是口味公道。清淡的鹽燒秋刀魚佐以味噌湯，再大嚼壽司，足以將日本的清幽發揮了。如果你喜歡生食，不妨來一份刺身吧，粉紅的金槍魚，橙紅色的三文魚，紅白相間的北極貝，蘸上日式醬油與辣根，辛辣與鮮甜就在口中融合起來。如果你喜歡溫暖的熟食，天婦羅的酥香，海鮮湯的豐富，也會讓你滿意離去。

在其他地方，還有更小的料理店，一般都是以日式拉面，日式飯食為主。可能有一些日式小吃，比如日式煎餃，日式金菇牛肉卷等等，但是一般就與那些較為復雜的日本料理無緣了。……