“千米長宴”醉了千年古鎮

□文·圖/本刊記者 劉汪洋

“千米長宴”醉了千年古鎮

The Intoxicating “1000-Metre-Long Banquet” in the Ancient Town of 1000 Years

□文·圖/本刊記者 劉汪洋

香醇的米酒、外酥內軟的糍粑、象征團圓的湯圓……重慶千年古鎮—中山鎮2月16日擺開“千米長宴”，款待八方賓朋，共度元宵佳節。

上午10時起，中山古鎮的筍溪河舞臺上就上演了熱鬧的山歌演唱、舞獅表演等節目。隨后，當地8位頭扎白帕、身著長衫的長者在香案旁舉行了敬神、祭神、祈福等傳統儀式，將千年古鎮悠久民風民俗表現得淋漓盡致。古鎮老街上的龍燈拜年、舞獅表演等也吸引了游客紛紛駐足。古鎮街上，各個店鋪門前掛出的自制檐燈扮靚了古鎮街道，游客品嘗著醇香細膩的古鎮自制元宵，體味著千年古鎮上別樣的元宵佳節。

“千米匯長宴，萬人祈福祉”，過節擺長宴是中山古鎮悠久的傳統習俗。中午12時，古鎮長者用純樸方言的一聲號令“開宴了”！300余張擺滿當地特有菜肴的桌子和上萬游客將1132米長的老街擠得滿滿當當。一時間，古鎮香氣四溢，人聲喧嘩。外地游客與豪爽、好客的古鎮居民品嘗著美食，暢飲著美酒。酒席間不少游客端著碗筷，在千余米的長街上一邊步行，一邊挨桌“試吃”各家美食。席間穿梭著的頭頂托盤，沿桌上菜的服務員表演的“打盤傳菜”絕技贏得食客一片叫好。

不少特意從重慶主城趕到古鎮的市民真切感受到，千年古鎮傳遞出的傳統年味是在城市里無法體會的，這里沿襲千年的文化習俗和質樸民風讓元宵節更加醇厚與地道。

▲ 一位民間藝人正在用“打盆”絕技為游客上菜。“打盆”是當地一種送菜的方式，把10份左右的菜盛在一個2米長、20厘米寬的長方形木托盆里，由送菜者頭頂著送到各席桌上。

▲ 龍燈拜年、舞獅表演

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中山古鎮位于重慶市江津區南部的筍溪河畔，距今已有近千年歷史。古鎮擁有西南地區規模最大、保存最完好、最具民族特色的山地民居建筑群。中山古鎮當時是清朝重慶府江津縣筍里十二都，由原龍洞場、老場和馬桑亞三場合并而成，故又名“三合場”。此地自古以來物產豐富商賈興旺，尤其以販米最為興盛。目前尚存的南宋題刻共82字，記敘李脊用、魚子仙等泛舟游覽一事。境內還有漢代古墓葬枇杷巖墓群。每年春節期間，古鎮居民都會自發獻廚，每家各出幾道菜，在千米老街上擺起百家宴，用豐盛的菜肴招待賓客。