新疆某高校維漢新生視力狀況與其食菜相關性分析

王健

新疆某高校維漢新生視力狀況與其食菜相關性分析

王健

目的了解入校新生視力狀況，探討食用蔬菜對視力健康的影響，為近視防治提供科學依據。方法 整群抽取本校2008、2009年全體維漢新生，由專業技術人員使用標準對數視力表檢測雙眼裸視力，并對其習慣性食用蔬菜進行問卷調查。結果新疆某高校新生視力低下率漢族74.9%，維吾爾族19.2%;漢族新生習慣食用蔬菜種類為辣椒、茄子、芹菜等，維吾爾族新生習慣性食用蔬菜為蕪菁、蘿卜、洋蔥等。結論維吾爾族新生視力低下率明顯低于漢族新生，這與其經常攝食富含維生素、鈣、氨基酸以及粗纖維的蔬菜關系密切。漢族城市新生視力低下率顯著高于農村新生，其食用蔬菜種類明顯少于后者。可見，偏食蔬菜不利于視力的保養。

視力低下;調查;大學新生

近視是大學生入學體檢中檢出率最高的一種常見病，且仍處在逐年增加和加重狀態，保護青少年視力已成為國家及全社會普遍關注的問題。最近一次全國學生體質健康研究的調查結果表明，大學生的近視率則為76.74%［1］。大學生視力低下現象非常嚴重，應引起大家的高度重視。由于新疆維吾爾自治區是一個以維吾爾族、漢族為主的多民族地區，了解維漢新生的視力狀況與食用蔬菜習慣差異，探討維漢大學生視力差異及相關影響因素，為進一步做好大學生視力低下防治工作提供科學依據［2～4］。我們于2008年和2009年9月對維吾爾族和漢族新生大學生的視力狀況及經常性食用蔬菜進行了調查，以期為控制大學生近視發生率提供有效預防措施。

1 資料與方法

1.1 一般資料 整群抽取本校2008，2009年全體維漢新生，共計4945人。其中漢族4144人，維吾爾族801人;男2680，女2702人;城市新生3235人，農村新生2147人;年齡18～22歲。新生來自全國十幾個省，大部分來自新疆。

1.2 方法

1.2.1 裸眼視力檢測 嚴格按照《普通高校招生體檢工作手冊》的要求，對新生進行逐項體檢，視力檢查采用標準對數視力表燈箱，表面照度500LX，檢測距離5 m，由專業技術人員測量并記錄。凡裸眼視力≥5.0者為正常，≤4.9者為視力低下，有一只眼視力低下者，即判定為視力低下者［5］。

1.2.2 飲食愛好調查 要求新生在視力表一欄中填寫自己經常食用的蔬菜種類。

1.3 統計學方法 運用DPS軟件及Excel 2000完成數據處理及統計分析。

2 結果

2.1 總體視力低下狀況與習慣性飲食蔬菜調查

表1 維漢新生視力低下率比較(個，%)

3 討論

視力與生活習慣有很大的關系，如用眼負荷、用眼衛生習慣、讀物印刷字符的大小與色彩對比、營養等對近視的發生發展的都有影響。本次調查結果顯示，漢族新生視力低下率為74.9%，這與一項全國學生體質健康調研結果水平接近;維吾爾族新生視力低下率只有19.2%，筆者認為維吾爾族新生視力低下率明顯低于漢族新生，不僅與其種族、生活環境、用眼負荷以及民族文化素質等因素有關外，還與飲食習慣緊密相關，經常食用含維生素高、有利于鉻、鈣等微量元素吸收的蔬菜對視力保養有積極作用。如維族學生喜歡食用蘿卜做抓飯或燉羊肉，喜歡食用恰瑪古、洋蔥等有利于眼睛保健的蔬菜等。調查結果還顯示維吾爾族男生視力低下率低于女生，漢族農村居住新生視力低下率低于城市新生，而蔬菜取食種類維族男生較維族女生廣泛，漢族農村居住新生較城市新生廣泛，說明經常偏食蔬菜不利于視力的保養。

造成近視原因很多，如電視，游戲機和計算機的普及、網絡信息的發展，使學生室外活動時間減少，活動量變小，近距離用眼時間延長，導致視力下降;獨生子女增多，普遍存在偏食，飲食不均衡現象，體育鍛煉少，身體素質差等因素，導致視力發育受影響等。單靠疾控衛生部門的防治是不夠的，首先要在防治基礎理論上突破和創新，揭示出學生近視眼的根本原因，應要求學生自身養成良好的用眼習慣及飲食習慣，營造健康的視覺環境，保證眼睛所需營養正常吸收，減少眼疲勞，加強戶外體育鍛煉，加強指導課間做眼保健操，以達到控制大學生視力繼續下降發展。

［1］柯嘗蕊，工春蘭.大學生視力狀況調查分析.實用預防醫學，2004 11(6)：1259-1260.

［2］王一心，孫建軍，李夢秋.阿克蘇市維吾爾族和漢族中學生視力調查.中國中醫眼科雜志，2007，17(1)：42-45.

［3］張發能.玉林師范學院23 440名入學新生視力低下狀況分析廣西醫科大學學報2006 Oct;23(5)：868-869

［4］劉萍.鄭州市某高校新生視力狀況分析.河南預防醫學雜志.2007，18(2)：117-118.

［5］劉伯樹.大學生視力影響因素調查.保健醫學研究與實踐，2008，5(4)：52-53.

Freshman’s Vision Status and using Vegetable-Related Analysis on the Han nationality and the Uyghur nationality in a University in Xinjiang

WANG Jian
.
the hospital of Tarim university，Alar，Xinjiang 843300，China

ObjectiveTo explore the eyesightstatus of the freshmen in a certain university，to analyze the influence of using vegetable to visual acuity，and to provide the scientific evidence for controlling and preventingmyopia.M ethodsTo acquire samples from the whole flock’s freshman in 2008，2009 in a university that are used to exam standard sight of double naked eye with the logarithms chart by the professional technical personnel，and conduct questionnaire survey of the habitual using vegetable.ResultsThe Uyghur freshman sight lowly rate is 74.9%and Han Chinese fresluman is 19.2%in a certain university in Xinjiang.The Han Chinese freshman is habited to eating pepper，eggplant and celery etc，The Uyghur freshman is using to eating turnip，radish and onion etc.ConclusionThe Uyghur freshman’s sight of the lowly rate is obviously lower than Han Chinese freshman，whose often eatvegetables that rich in vitamin，calcium，amino acids and crude fiber.The poor visual acuity rate of Han city freshmen is significantly higher than the rural，which edible vegetable species obviously less than the latter.This shown that preference several vegetables eat is unfavorable to the maintenance of visual acuity.

Low Vision;Investigation;Freshman

843300 新疆塔里木大學醫院

評價入校新生共 4945人，視力低下者 3260人，占65.93%。其中漢族新生視力低下率達74.9%，維吾爾族新生達19.2%，兩者之間視力狀況差異有統計學意義(P＜0.05)。

表2 常見蔬菜食用率(%)

族別 青辣椒 茄子 番茄 白蘿卜 胡蘿卜 洋蔥 芹菜 蕪菁維族56.4 72.3 72.0 73.9 97.5 91.9 64.0 95.8漢族86.3 73.0 83.8 44.5 26.3 37.9 84.0 7.8

在每天的飲食中，攝取含維生素、鈣以及鉻元素豐富的蔬菜有益于視力的保養。由表2可知，維吾爾族新生在經常食用的蔬菜種類中胡蘿卜、白蘿卜和蕪菁(俗名為恰瑪古)比率明顯高于漢族新生，白蘿卜、和胡蘿卜富含維生素，蕪菁、洋蔥有很強的抗輻射功能，富含維生素、鈣、氨基酸以及粗纖維，有促進鉻元素的吸收，對視力的保養有積極作用。

2.2 不同性別維漢新生視力及食用蔬菜差異性調查 維族女生近視明顯高于男生，差異有統計學意義(P＜0.05)(見表3)，這與兩者之間的戶外運動能力有關外，在飲食蔬菜方面也有差異(見表4)。漢族男生視力低下率略高于女生，差異無統計學意義(P＞0.05)。

表3 維、漢族不同性別視力低下率比較(個，%)

性別 漢族維族檢測人數 視力低下人數 視力低下率 檢測人數 視力低下人數 視力低下率男生 2051 1557 75.9a401 48 11.97b女生 2093 1549 74a400 106 26.5a

從表4中可知，維吾爾族男生青椒食用率為70.2%，維族女生青椒食用率55.4%。青椒富含維生素A，對視力有改善作用。漢族男女生在食用蔬菜方面差異無統計學意義。

表4 維、漢族新生不同性別經常食用蔬菜比較(個，%)

族別 檢測人數/個 作為經常性食用蔬菜的人數比例青辣椒 茄子 番茄 白蘿卜 胡蘿卜 洋蔥 芹菜 蕪菁維族男生503 70.2 73.5 75.7 75.3 96.6 97.5 65.5 95.3維族女生 298 55.4 73.5 79.0 72.4 98.7 90.7 62.4 95.8漢族男生 2465 89.6 81.2 83.5 37.2 27.5 38.4 86.4 7.8漢族女生1679 83.7 80.2 89.4 31.5 32.4 35.7 87.6 8.3

2.3 維漢城鄉居住的新生視力及食用蔬菜差異性調查 維吾爾族視力低下率城市新生18.63%，農村新生17.11%，差異不顯著(見表5)。漢族視力低下率城市新生為77.89%，農村新生為70.63%，差異有統計學意義(P＜0.05)。

表5 維、漢族新生城鄉視力低下率比較(個，%)

性別 漢族維族檢測人數 視力低下人數 視力低下率 檢測人數 視力低下人數 視力低下率城鎮 2465 1920 77.89b503 94 18.63a農村 1679 1186 70.63a298 51 17.11a

通過對維漢城鄉新生經常食用蔬菜情況比較可知(見表6)，城市維吾爾族新生經常性食用蔬菜種類與頻率與農村維族新生相近;漢族農村新生取食蔬菜的種類比城市新生更廣，特別在胡蘿卜、白蘿卜和洋蔥食用率明顯高于城市居住新生，可見廣泛食用不同的蔬菜種類有利于視力的保養。

表6 維、漢族城鄉新生經常食用蔬菜比較(個，%)

族別 檢測人數 作為經常性食用蔬菜的人數比例青辣椒 茄子 番茄 白蘿卜 胡蘿卜 洋蔥 芹菜 蕪菁城市居住維族新生503 65.2 72.6 74.3 70.3 95.6 92.5 75.3 90.5農村居住維族新生 298 63.1 75.6 83.2 78.3 100 98.4 50.6 99.5城市居住漢族新生 2465 93.1 93.1 84.3 33.5 29.5 30.8 90.1 10.3農村居住漢族新生1679 85.9 89.7 90.5 55.1 53.5 40.3 95.5 5.3