索氏提取法提取地膚子油

王英超

（天津農學院 基礎科學系，天津 300384）

地膚[Kochia Scoparia（L.）Schrad.]俗稱掃帚苗,屬藜科植物地膚屬，一年生草本植物。鹽生植物地膚耐鹽堿、耐干旱、分布廣，是一種傳統(tǒng)的藥食兩用植物，幼嫩莖葉具清香味，人們常作為一種野蔬食用[1]。其種子即地膚子的營養(yǎng)成分非常豐富[2]，每100克地膚鮮草葉中含粗蛋白5.2 g，粗脂肪0.8 g，粗纖維2.2 g，碳水化合物8 g，胡蘿卜素5.72 g，VC62 mg、煙酸1.6 mg，VB110.15 mg，VB20.31 mg。每100克干品中含鉀5890 mg，鈣150 mg，鎂486 mg，磷589 mg，鈉83 mg，鐵22 mg，錳3.7 mg，鋅3 mg，銅0.8 mg。另外，其莖葉中含有生物堿、皂苷；花穗含甜菜堿，種子（簡稱地膚子）中還含有三萜皂甙、齊墩果酸及油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，現已公認，亞油酸（LA）、亞麻酸（LNA）都是人體必需的脂肪酸，其含量是作為評價油脂營養(yǎng)的重要指標。地膚子的含油量為16%，其中亞油酸占48%，油酸占38%，作為食用油對人體非常有利。

本研究采用索氏提取法提取地膚子油，考察影響地膚子油提取的主要因素，尋求最佳提取工藝條件，為更好的利用鹽生植物地膚子資源提供依據。

1 材料與方法

1.1 原料

地膚子：由天津農學院提供。

1.2 主要儀器和試劑

無水乙醇、95%乙醇、無水乙醚、乙醚、石油醚（30℃～60℃）：天津大學科威公司；旋轉蒸發(fā)儀：上海市亞榮生化儀器廠；真空泵：鄭州長城科工貿有限公司；恒溫水槽：蘇州江東精密儀器有限公司。

1.3 方法

1.3.1 地膚子油提取工藝

種子去皮→粉碎種子→過不同孔徑的篩→浸提→旋轉蒸發(fā)回收有機溶劑→烘干稱重→計算提油率

1.3.2 提油率的測定

提油率=提取所得油的質量/（地膚子取樣質量）×100%

1.3.3 地膚子油的單因素試驗

影響地膚子油提取率的因素很多，本研究探討其中的主要影響因素：提取溫度、固液比、提取時間、溶劑、提取次數、粉碎粒度。……