科學認識植物生長調節(jié)劑

近期針對西瓜爆炸、黃瓜帶花現(xiàn)象，媒體和消費者比較關注植物生長調節(jié)劑問題。為此，記者就相關問題采訪了中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質量標準與檢測技術研究所的相關專家。

1 什么是植物生長調節(jié)劑？市面上的植物生長調節(jié)劑有多少種？使用情況如何？

答：植物生長調節(jié)劑是用于調節(jié)植物生長、發(fā)育的一類物質。植物生長調節(jié)劑又稱為植物外源激素，一般通過人工合成或微生物發(fā)酵等方式生產(chǎn)，其生理作用和生物學效應與天然植物激素（植物體內(nèi)天然存在的一類化合物）相同或相近。

目前，植物生長調節(jié)劑在世界上廣泛應用于農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)，國外已商品化的品種有100多種，主要有乙烯利、甲哌嗡、矮壯素、噻苯隆、赤霉素等，應用范圍包括蔬菜、果樹、棉花、煙草、水稻、小麥、玉米和大豆等作物。我國登記使用的植物生長調節(jié)劑有38個品種，常用的有乙烯利、赤霉素等近10個品種，主要在園藝、水稻、棉花等作物上使用。我國在黃瓜上登記使用的品種有噻苯隆、氯吡脲、核苷酸、蕓薹素內(nèi)酯、復硝酚鈉、萘乙酸、吲哚丁酸等7個品種，主要作用是促進雌花生長、提高坐果率等。

植物生長調節(jié)劑為毒性較低的一類產(chǎn)品，如果按照國家登記批準標簽上標明的使用方法和注意事項使用，是安全的。植物生長調節(jié)劑的使用，不僅能保障農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)、改進農(nóng)產(chǎn)品品質，而且能增強作物的抗逆性，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)省工省時、節(jié)本增效。

2 國家對植物生長調節(jié)劑的使用有何規(guī)定？

答：按照《農(nóng)藥管理條例》的規(guī)定，植物生長調節(jié)劑屬于農(nóng)藥管理范圍，只有取得農(nóng)藥登記并獲得生產(chǎn)許可的植物生長調節(jié)劑產(chǎn)品，才能進行生產(chǎn)、經(jīng)營和使用。

我國對農(nóng)藥登記要求十分嚴格，申請登記的農(nóng)藥產(chǎn)品，都需要進行大量試驗，從產(chǎn)品化學、藥效、毒理學、殘留、環(huán)境影響等方面進行嚴格審查和科學評價，只有經(jīng)科學評價，證明具有好的防治效果，同時對人畜健康和環(huán)境影響可控，符合保障人體健康和環(huán)境安全要求，方可取得登記。生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)藥，要附有經(jīng)有關部門核定的標簽，明確有效成分、使用方法和注意事項等內(nèi)容。使用植物生長調節(jié)劑要嚴格按照標簽標明的使用劑量、使用時期和使用方法規(guī)范使用，不可濫用。

3 什么是植物激素？用激素催熟的瓜果會不會對人體有害？

答：植物激素是指植物體內(nèi)天然存在的對植物生長、發(fā)育有顯著作用的微量有機物質，也被稱為植物天然激素或植物內(nèi)源激素。它的存在可影響和有效調控植物的生長和發(fā)育，包括從細胞生長、分裂，到生根、發(fā)芽、開花、結實、成熟和脫落等一系列植物生命全過程。

植物生長調節(jié)劑是人們在了解天然植物激素的結構和作用機制后,通過人工合成與植物激素具有類似生理和生物學效應的物質。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用，有效調節(jié)作物的生育過程，達到穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、改善品質、增強作物抗逆性等目的。

按照登記批準標簽上標明的使用劑量、時期和方法，使用植物生長調節(jié)劑對人體健康不會產(chǎn)生危害。如果使用上出現(xiàn)不規(guī)范，可能會使作物過快增長，對農(nóng)產(chǎn)品品質和口感會有一定影響，但對人體健康不會產(chǎn)生危害。

4 現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管手段能否檢測到是否使用了植物激素？

答：植物激素分為內(nèi)源激素和外源激素。只有外源激素（植物生長調節(jié)劑）存在檢測問題。經(jīng)國家批準使用的植物生長調節(jié)劑，都有相應的檢測方法?，F(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管及專業(yè)檢測機構，都具備檢測農(nóng)產(chǎn)品中植物生長調節(jié)劑的能力，可以準確地檢測出是否使用了植物生長調節(jié)劑，需要特別指出的是，由于植物生長調節(jié)劑主要在植物生長過程中輔助使用，一般在成熟的果實或上市產(chǎn)品中殘留量極低，需用精密的分析儀器進行準確定量。