雜色云芝菌產漆酶條件優化及其對堿性紫5BN的降解

尹將來，馬 瑛，賈紅華，周 華，韋 萍

(南京工業大學 生物與制藥工程學院，江蘇 南京 210009)

雜色云芝菌產漆酶條件優化及其對堿性紫5BN的降解

尹將來，馬 瑛，賈紅華，周 華，韋 萍

(南京工業大學 生物與制藥工程學院，江蘇 南京 210009)

通過實驗對雜色云芝菌產漆酶的發酵條件進行了優化，結果表明雜色云芝菌產漆酶的最佳發酵條件為:以質量濃度為15 g/L的羧甲基纖維素鈉和質量濃度為1.25 g/L的葡萄糖作為復合碳源，以質量濃度為15 g/L的酵母膏作為氮源，在發酵72 h時加入濃度為2 mmol/L的2，5－二甲基苯胺，發酵96 h時加入濃度為2 mmol/L的Cu2+。發酵培養168 h后酶活力達到3 319.2 U/mL。采用該菌株產漆酶對堿性紫5BN溶液進行脫色處理，當漆酶粗酶液酶活力為0.01 U/mL時，反應10 h，脫色率可達93.91%。

云芝菌;漆酶;發酵;堿性紫5BN;脫色

漆酶［1－3］是一種含銅的多酚氧化酶，最早由日本人吉田于1883年從漆樹汁液中發現并因此得名，直至1985年被法國人Bertrand確定為含金屬的氧化酶類［4］。漆酶廣泛分布于真菌、高等植物和昆蟲中，特別是在一些真菌，如擔子菌、多孔菌、子囊菌等中發現的較多。此外，在一些高等動物中也發現了漆酶，如Manuel等［5］從牛胃中鑒定獲得一新的漆酶。

隨著工業技術的發展，染料廢水因色度高、堿性大、難降解、水量大等特點成為較難治理的工業廢水［6－8］。堿性紫5BN作為三苯甲烷類染料，被廣泛應用于紡織、印染、油墨等工業領域。采用物化法降解堿性紫5BN運行費用高，藥劑加入量大，且產生大量難處理的污泥［9－10］。酶催化反應由于反應條件溫和、反應效率高、操作范圍寬，受到越來越多研究者的關注?！?br>