空軍一號上的飛機餐

　　在空軍一號這架造價連城，集尖端科技于一身的空中宮殿里，美國總統——世界上最有權勢的人物，會吃什么樣的飛機餐呢？答案可能會讓大家失望，“空軍一號”上的飛機餐，再普通不過。
　　“空軍一號”看似奢華，卻一直有節儉的傳統，所有乘客，包括總統及第一家庭的成員，在機上用餐均須自行付費。早餐的價格為4至6美元，午餐是6至8美元，晚餐是8至11美元，可以說十分廉價。就著這點微薄的預算，食品質量也只得將貨就價。早餐通常是燕麥松餅、麥片、水果和酸奶酪；奧巴馬的晚餐是漢堡包和蔬菜沙律，比大部分稍具規模國際航空公司的飛機餐，都要遜色。
　　如果要問，過往二三十年來，總統的飛機餐有何轉變，最明顯的，就是轉向低脂、低熱量以及以蔬果為主的餐點。例如在福特和卡特任內，早餐通常是牛油炒蛋、香腸、薯餅、丹麥式酥餅、水果杯等，如今則變為前述以麥片、酸奶酪和水果為主的健康早餐。飲料多是礦泉水、蒸餾水及減肥飲料，酒類和含糖飲料則不受歡迎。
　　克林頓是第一個在飛機餐中引入“垃圾食品”的總統，他的至愛是漢堡包、薯條、墨西哥Burrito（玉米薄餅肉卷）等，因此常常被媒體挖苦為“肥仔”。在醫生的勸告和希拉里的施壓之下，到了第二個任期，他的飛機餐改為雞肉、魚肉、蔬菜漢堡和沙律，清淡很多。
　　小布什被譽為“空軍一號”上最容易伺候的總統，服務員端上什么，他就吃什么，既不挑剔，也不抱怨。不過，他還是比較喜歡德州和墨西哥風味的家鄉食品，對亞洲食物也情有獨鐘。
　　下次，當飛機餐端到你面前，你想搖頭嘆息時，不妨想想“空軍一號”上的飛機餐，想想貴為總統吃得也不過如此，或許會容易下咽一點。
　?。ㄎ閱⒚魉]自《南方人物周刊》）