轉基因食品是與非

轉基因食品是與非

袁隆平院士在接受媒體采訪時否認了“超級稻”是轉基因食品的說法，但他同時提到，消滅病蟲害最好的辦法就是培育抗病蟲害的品種、少打農藥，而最有效的辦法，就是轉基因種子。

農業部2011年9月19日公布，袁隆平指導的“Y兩優2號”百畝超級雜交稻試驗田平均畝產926.6公斤，創我國大面積水稻畝產最高紀錄。

但“超級稻”的超高畝產量并未給糧食需求大國的國民帶來喜悅，公眾關注的焦點落在了“超級稻”究竟是不是轉基因技術的產物？

什么是轉基因技術

轉基因技術，從字面上不難理解，指的就是基因的轉移。實際上，轉基因有廣義和特定兩種含義。廣義的轉基因泛指生物間基因轉移。自然界中物種間的天然雜交和自然選擇、農業生產中常用的雜交育種，都發生了基因的重新組合，都經過了轉基因。從這種意義上講，轉基因與生物進化和遺傳改良相隨，古已有之，并不新奇。

人們現在常說的轉基因卻有特定的含義，它專指利用現代基因工程（又稱遺傳工程）技術，將人們期望的目標基因，經人工分離和遺傳修飾，重新導入生物體的基因組中，從而能夠改善生物體原有性狀或賦予其新的優良性狀，使其在營養品質、消費品質方面向人類所需要的目標轉變。利用上述手段獲得的生物就是轉基因生物，國際上普遍稱作“遺傳修飾生物”（GMO）。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

轉基因食品無孔不入

隨著中國加入WTO和全球經濟一體化的到來，轉基因食品已經被不知不覺滲透到人民生活的各個部分。

轉基因食品研究已有幾十年的歷史，但真正的商業化是近十年的事。90年代初，市場上第一個轉基因產品出現在美國，是一種保鮮番茄。這項研究成果本是在英國研究成功的，但英國人沒敢將其商業化，美國人便成了“第一個吃螃蟹”的人。據農業生物技術應用國際服務組織今年2月發布的數據，美國依然是世界上最大的轉基因作物種植國家，去年共使用6680萬公頃土地種植大豆、玉米、棉花等轉基因作物。10月16日，美國數百名民眾在白宮周邊地區集會和游行，要求政府實行所有食品清晰標記是否含有轉基因成分的政策。

與美國相反，歐盟日本韓國強烈反對將轉基因技術應用于食品。法國、德國、奧地利等歐盟國家至今都禁止在本土種植轉基因玉米，但是2010年3月2日歐盟批準生產一種轉基因馬鈴薯（主要用于動物飼料）。歐盟規定，轉基因物質含量0.9%以上就需清晰標明“本產品為轉基因產品”。日本與韓國都禁止在本土種植轉基因糧食。

安全證書不是商業許可

我國于2000年8月8日簽署了《國際生物多樣性公約》下的《卡塔赫納生物安全議定書》。國務院于2005年4月27日批準了該議定書，中國正式成為締約方。

議定書的目標是保證轉基因生物及其產品的安全性，盡量減少其潛在的對生物多樣性和人體健康可能造成的損害；在缺乏足夠科學依據的情況下，可對他國試圖入境的轉基因生物及產品采取嚴格的限制與禁入措施。該公約的第23條規定，對轉基因生物要進行嚴格的風險評估、風險管理和增加決策的透明度和公眾參與，應在決策過程中征求公眾意見，向公眾通報結果。

2009年11月27日，農業部批準了“華恢1號”、“Bt汕優63”兩種轉基因水稻，一種BVLA430101轉基因玉米的安全證書，兩個產品分別限在湖北省和山東省生產應用。這是中國首次為轉基因水稻頒發安全證書，也是全球首次為轉基因主糧發放安全證書。但是，2010年3月農業部新聞辦公室在官網發文強調，此前農業部批準發放轉基因抗蟲水稻“華恢1號”安全證書并不等于允許商業化生產。

袁隆平院士則認為對轉基因也應該認真研究，不能片面。他考察過能抗病蟲害的轉基因大米，效果很好。這種大米含有的轉基因叫做“毒蛋白基因”。由于還沒有在人體上做過實驗，他本人愿意食用那種抗蟲的轉基因大米，來證明沒有問題。他表示利用生物技術開展農作物育種是農業科技的發展方向，必須加強轉基因技術的研究和應用。

（陳萌整理）

□ 編輯 陳 萌 □ 美編 閻 瑾