農民企業家的牛屎粑理論

　　妙語
　　搭牛屎粑，不研究、不學習、馬馬虎虎，肯定搭不好。一個做事馬馬虎虎、對自己不嚴格要求的人，不管干哪行都要出問題。
　　
　　南京金箔集團董事會主席江寶全一直很驕傲自己是個農民。農民通常沒有多少知識，但卻充滿了智慧。
　　1983年接手資不抵債的金箔廠時，江寶全兩手空空，只是心中還裝著媽媽的“遺產”：“靠人不如靠自己。”在20多年經商實踐中，他獨創了“江寶全土理論”。他的理論很中國，他美其名曰“牛屎粑理論”。
　　牛屎粑是農民拿來燒火煮飯用的。以牛屎為原料的牛屎粑，做的時候，需要將牛吃草時撒下的草屑、剩草或碎谷草全部收拾摻和在牛屎里，再混合一些黏性較強的黃泥做原料，手里捏著一個餅形的模子，模子是木頭做的，外面包了一層棕，中間有一根短短的柄，雙手捧起一大捧牛屎倒在預先看好的位置上，轉幾下，最后在中間輕輕杵個窩窩兒。一個比較圓、直徑約一尺多的牛屎粑便做成了，只等晾干后拿繩子穿起挑到市上去賣或是自家用。
　　牛屎粑是窮苦人家煮飯必不可少的燃料。雖然不大好說，燒起來還有點臭，但是便宜。后來人們還發現，牛屎粑烤的牛肉和豆腐干兒有一股特別的清香味兒，綿軟鮮美，特別好吃。
　　搭牛屎粑這么個簡單的事，不分三伏酷暑、數九寒冬，在牛屎坑里踩進踩出，周身糊起牛屎，你不掌握技巧想搭得比別人更光滑更干燥更好燒，也真是不容易！首先配比要得當，五斤草一斤牛屎燒不起來，也不耐燒；草少了沒筋骨，黃泥少了也黏不起來。其次用力要均勻，否則大小不一，也不對稱，而且速度太慢。如果把牛屎粑搭得像煎餅一樣，又好燒又好看，那就靠真功夫了。搭牛屎粑，不研究、不學習、馬馬虎虎，肯定搭不好。一個做事馬馬虎虎、對自己不嚴格要求的人，不管干哪行都要出問題。“牛屎粑理論”推動金箔員工克服困難、鉆研技術、精通業務、在市場經濟中磨煉真本領。
　　按照江寶全的理論，打金箔跟搭牛屎粑沒有什么兩樣，關鍵看你能不能把握力道和勁道。什么時候感覺有身份了，不屑于搭牛屎粑了，這個人也就快到頭了。
　　崇尚“牛屎粑理論”的江寶全可不一般。他有許多耀人的頭銜：諸如全國“五一”勞動獎章獲得者、全國優秀民營企業家、江蘇省人大代表、北京大學特聘顧問、中國包裝協會副會長、南京雇主委員會主任等等。有一次他去參加黃金行業的一個全國性會議，不遠千里專門帶了一柄錘子。演講時，他高高舉起錘子說，金箔就是用錘子敲打25000下出來的。我問他，你是就近找的錘子還是從家里帶的？他說當然是從家里帶的。看來，這是個凡事都能把心擱進去的人。
　　“牛屎粑理論”與我的“地頭力”一樣，都有著中國田間地頭上的韌勁和倔強。農民在田間地頭要確定種植什么，要用什么樣的方式方法來達成目的，要與鄰人與市場上的商人們達成默契，他們所面臨的是一個全息的世界，他們的“地頭力”是一種全息的整體能力。渺小的眾生，只有在做好一件事的過程中，才會找到自立立人的自信和途徑。