法國小販在上海

　　5月21日晚上，同濟(jì)大學(xué)法國留學(xué)生Julien腳踏白色的三輪車，好友Benoit坐在車中的閃亮木柜上。車前掛著的木牌上噴了藍(lán)色的四個(gè)字：法式薄餅。他們順利地轉(zhuǎn)過一個(gè)大彎，抵達(dá)同濟(jì)大學(xué)赤峰路南門。第二天亦是如此。只不過，這次他們不無驚訝地發(fā)現(xiàn)，有兩位記者在等著他們。“五份中文報(bào)紙以及網(wǎng)上數(shù)十家外文媒體，上面都有我們的臉！”因加入上海黑暗料理界并遭遇城管，這三位法國留學(xué)生一下子紅了。過了一星期，更熟知中國的Jeanne才跟Julien、Benoit解釋什么叫做圍脖。在那個(gè)陌生的社交網(wǎng)絡(luò)，他們的臉在兩天內(nèi)被轉(zhuǎn)載了數(shù)千次。
　　中國小販的智慧
　　使用三輪車售賣法式薄餅，Julien等人再三強(qiáng)調(diào)，是一個(gè)再單純不過的設(shè)計(jì)項(xiàng)目。同是來自法國凡爾賽建筑學(xué)院，Julien自去年9月到同濟(jì)大學(xué)留學(xué)一年，而Benoit則于年初到上海一家意大利公司實(shí)習(xí)。在一門課上，Julien遇到來自法國里昂城市規(guī)劃學(xué)校的Jeanne。
　　傍晚過后，上海各無證攤販紛紛出街，尤其是高校附近，被戲稱為上海高校黑暗料理界。“在法國，真正的法式食物都必須花不少錢。沒錢就吃麥當(dāng)勞。但現(xiàn)在，我們?nèi)ソ稚系牧鲃?dòng)商販那里，花很少的錢吃到正宗的中國食物。”Julien說。最關(guān)鍵的是，在法國，他們無法觀察到如下神奇的把戲：美味的食物在大街小巷流動(dòng)攤販的兜旋中，像魔術(shù)師手里的鮮花一樣爭相競妍地盛開。來自城市規(guī)劃專業(yè)的Jeanne用上了空間概念，“跟一般的餐館相比，他們的工作空間如此狹小，卻又如此沒有盡頭，因?yàn)樗麄兛梢圆煌５馗鼡Q場所。”
　　學(xué)建筑設(shè)計(jì)的Julien和Benoit看到另一面，“這些流動(dòng)攤販來自中國的底層百姓，利用最少的資源實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)師所追求的組織化和效率化。”每一次Julien去買拉面，眼前都會(huì)出現(xiàn)這樣的場景：流動(dòng)攤販站在那里，軀體無須移動(dòng)。事先所有要用上的材料都放在了各自很合適的的位置。一晃眼，他們已經(jīng)搞定一切。
　　Julien認(rèn)為，這是中國百姓在日常生活實(shí)踐中的設(shè)計(jì)。“這些人幾乎是從零開始，用這樣最簡單，卻最可行的方式實(shí)現(xiàn)生存。”
　　是離開不是逃跑
　　從2月開始，Jeanne和Julien開始整天念叨著關(guān)于“三輪車魔術(shù)師”的策劃，而Benoit也常加入討論。隨后，他們找齊了所需的各項(xiàng)材料。5月21日晚7點(diǎn)左右，Julien騎著三輪車抵達(dá)南門，很快地相中了一個(gè)好位置。其他的男女商販在一旁，表情友好。Julien餓了，跟一旁的大叔要了份面。正要給錢，對方笑著拒絕了。炒飯大叔半蹲下來，認(rèn)真觀察三輪車，皺紋里溢出笑意。“這個(gè)輪子，是上了漆吧？”他繼續(xù)提了些關(guān)于車子的問題。Julien認(rèn)為這很正常，因?yàn)槿嗆噷α鲃?dòng)商販來說太重要了。Julien沒料到，黑暗料理界“競爭者”這個(gè)標(biāo)簽沒有被貼在他們身上，相反，他們看上去“挺好玩”。在賣炒飯的大叔看來，這無非是些來體驗(yàn)生活的孩子。
　　漸漸地，很多學(xué)生撐著傘圍觀過來。深藍(lán)色的遮陽傘無法抵擋住軟飄飄的陰雨，雨滴滲入Julien的條紋針織衫。附近一個(gè)水果大媽感慨，外國人為了賺點(diǎn)錢也不容易，冒著感冒的風(fēng)險(xiǎn)；另一個(gè)涼皮大媽則早已露出鄙夷神色，這些留學(xué)生真丟法國人的臉。關(guān)于法式薄餅的具體情節(jié)，中國同仁們并不感興趣。“不關(guān)我們的事，我們各做各的。”一副淡漠的語氣。
　　8點(diǎn)多，同濟(jì)大學(xué)學(xué)生楊科杰要了兩份法式薄餅，順便和Juien提起，“中國城管就像美國中央情報(bào)局，遇到就要逃跑”。城管——這個(gè)天上掉下來的名詞，楊科杰看著Julien等人的表情從茫然轉(zhuǎn)為震驚。幾乎就在那一刻，一輛灰色的城管車從黑暗中駛來。Julien看到四周的小攤販停下手中的活，踏上車子作鳥獸散。小攤販們目標(biāo)一致，“自己逃要緊，誰還管別人。”Julien和Benoit急忙做完第二個(gè)餅，也是當(dāng)天的第44個(gè)法式薄餅，遞給楊科杰。混亂中，他們把食材用具裝進(jìn)木柜里，然后，他們強(qiáng)調(diào)自己“沒有逃跑”：“我們跟所有攤販每天做的事情一樣，就是離開。”
　　“第一次面對強(qiáng)權(quán)”的楊科杰回寢后，在社交網(wǎng)站上用咆哮體回憶了一場嘉年華。這篇以“法國薄餅大戰(zhàn)城管”為結(jié)局的文章，被多家網(wǎng)媒轉(zhuǎn)載。Julien則指出其實(shí)雙方并沒有激烈沖突，場面沒有網(wǎng)文般夸張。“從頭到尾，城管坐在車?yán)镫p手交叉于胸前，等待所有的人散開。”
　　很快，這場自發(fā)的行動(dòng)引起多方關(guān)注。在上海出入境管理局跟學(xué)校溝通之前，同濟(jì)留學(xué)生辦公室已將留學(xué)簽證不允許進(jìn)行經(jīng)營性活動(dòng)的規(guī)定告知Julien和Jeanne。經(jīng)協(xié)商后，他們達(dá)成一個(gè)共識(shí)：法式薄餅的項(xiàng)目將作為免費(fèi)的校園文化活動(dòng)繼續(xù)。
　　外國人擺攤的概率太小，楊浦區(qū)城管大隊(duì)并不太緊張。“如果他們再出現(xiàn)，我們也就教育一下。教育若無效，那他們接到的處罰會(huì)無異于中國人。”楊浦區(qū)域管大隊(duì)辦公室的工作人員稱。
　　“后來才有朋友告訴我們這是違反法律的。”剛從歐洲回來的Jeanne有點(diǎn)后怕。這場經(jīng)歷就像一場荒誕的夢境，他們“至今不敢相信。”他們不想對“城管”這件事發(fā)表太多看法。Julien震驚的是，在他們手忙腳亂時(shí)，中國小攤販卻一溜煙跑了，他們是怎么做到的？
　　（蔡天悅薦自《南都周刊》）
　　責(zé)編：天翼