健康飲食

　　眼睛是人們的五官之首、心靈之窗。一雙美麗動(dòng)人的眼睛會(huì)給人以無(wú)窮的魅力，對(duì)青少年兒童來(lái)說(shuō)，眼睛的健美是至關(guān)重要的。另外，暑假期間也是讓孩子眼睛“放假”的好時(shí)間。為了使孩子的眼睛明亮健美，在日常生活中，家長(zhǎng)除了要加強(qiáng)孩子對(duì)眼睛的保護(hù)外，還應(yīng)當(dāng)在飲食中讓孩子多攝入一些有利于眼睛功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)眼睛健美有益的食物有以下幾方面：
　　
　　◆富含維生素A的食物
　　
　　維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強(qiáng)在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A，可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導(dǎo)致結(jié)膜增厚或軟化，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。因此，要多選用富含維生素A的食物。維生素A主要含在動(dòng)物性食品中，如動(dòng)物肝臟、蛋、奶、魚(yú)肝油、黃油等。另外，胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì)，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，但其轉(zhuǎn)化率僅為1／6，主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等蔬菜中。
　　
　　◆富含維生素B2的食物
　　
　　維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2，易患角膜炎，出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢，甚至眼痙攣等癥狀。維xBFkhx2KCNvZr6clD5tq4g==生素B2是我國(guó)居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應(yīng)該注意選擇富含維生素B2的食物，特別是青春期應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜。
　　
　　富含維生素B1和尼克酸的食物
　　
　　如果維生素B1和尼克酸攝入不足，易出現(xiàn)眼球震顫、視覺(jué)遲鈍等癥狀。維生素B1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配，食物多樣化，即可達(dá)到護(hù)眼的目的。
　　
　　◆富含維生素c的食物
　　
　　維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素C，易患晶狀體渾濁的白內(nèi)障，故要多吃一些富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等。
　　
　　◆富含長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的魚(yú)類
　　
　　魚(yú)類特別是深海魚(yú)富含長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)具有對(duì)視網(wǎng)膜的保護(hù)作用，如果每周能吃1－2次可保護(hù)視力。
　　
　　◆少吃刺激性的食物
　　
　　要少吃或不吃對(duì)眼睛有刺激性的食物，如辣椒、蔥、蒜、胡椒等辛辣食物。尤其煙、酒對(duì)視力損害更大，應(yīng)力戒煙