餐飲環(huán)節(jié)打擊食品非法添加進(jìn)入第二階段等

　　餐飲環(huán)節(jié)打擊食品非法添加
　　進(jìn)入第二階段
　　國家食品藥品監(jiān)督管理局近日表示，各級食品藥品監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為，目前已基本完成了第一階段，包括宣傳培訓(xùn)、公開承諾、備案公示等六項(xiàng)任務(wù)，要求餐飲單位公開承諾不使用非法添加劑、不濫用食品添加劑，目前全國已有96404家餐飲單位對食品添加劑使用情況進(jìn)行了公示備案。6月到9月底，將進(jìn)入著力于監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、落實(shí)責(zé)任、懲治違法等的第二階段。
　　
　　上海嚴(yán)查保健食品違法行為
　　保健食品領(lǐng)域出現(xiàn)的違法行為有食品違法添加、非藥品冒充藥品等。上海高度重視對保健食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，食品藥品監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者：保健食品如需上市，需要申請保健食品批準(zhǔn)文號，一般是“國食健字”或“衛(wèi)食健字”開頭，且在相關(guān)網(wǎng)站上可以查詢到相應(yīng)信息以及批準(zhǔn)的保健作用；保健食品在實(shí)際銷售過程中應(yīng)作出“不能替代藥品”等標(biāo)識。一些非法企業(yè)將衛(wèi)生許可證號等其他證號代替批準(zhǔn)文號“魚目混珠”等行為是非法的，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
　　
　　我國放寬日本輸華食品檢疫限制
　　國家質(zhì)檢總局近日調(diào)整日本輸華食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫措施，允許日本山梨縣、山形縣的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料進(jìn)口。其中，除蔬菜及其制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品及水生動物、茶葉及制品、水果及制品、藥用植物產(chǎn)品外，不再要求日方出具放射性物質(zhì)檢測合格證明。所有允許輸華的日本食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料仍需日本官方出具原產(chǎn)地證明。
　　
　　上海市烹?yún)f(xié)試點(diǎn)國內(nèi)首個
　　餐飲原料可追溯系統(tǒng)
　　在上海市烹飪協(xié)會舉辦的“2011上海餐飲采供對接會”上，上海紹興飯店演示了上海市烹?yún)f(xié)指導(dǎo)幫助完成的餐飲原料食品安全可追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括：原材料產(chǎn)地查詢、供應(yīng)商查詢、菜肴信息查詢等，可以幫助餐飲企業(yè)監(jiān)控和記錄菜肴原材料種養(yǎng)殖、檢測、生長環(huán)境等關(guān)鍵信息，并通過終端查詢機(jī)實(shí)時呈現(xiàn)給消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)對餐飲原料食品安全的全程控制。
　　上海市烹飪協(xié)會將在紹興飯店率先試點(diǎn)基礎(chǔ)上，逐步向品牌餐飲企業(yè)推廣應(yīng)用這一先進(jìn)管理軟件系統(tǒng)，推動上海餐飲行業(yè)的食品安全工作跨上一個新臺階。
　　
　　西藏“夏木拉”天然含氣
　　冰川礦泉水盛裝上市
　　“夏木拉”天然含氣冰川礦泉水源自西藏的夏木拉神泉，海拔6600米的格拉丹東千萬年冰川群，自然融化滲透至地表480米的地下火山巖層，汲取豐富的礦物質(zhì)和微量元素，最后至夏木拉神泉涌出。第一瓶“夏木拉”礦泉水在2009年10月誕生，今年夏天，“夏木拉”天然含氣冰川礦泉水將于北京、上海、廣州的各大高端市場與消費(fèi)者見面。
　　
　　“白貓”新產(chǎn)品體現(xiàn)時尚環(huán)保
　　著名洗滌品牌白貓2006年與和記黃埔有限公司合資，新誕生的“和黃白貓”以全新的品牌形象、創(chuàng)新的產(chǎn)品進(jìn)入“2011中國國際清潔產(chǎn)業(yè)博覽會”。會上展示了環(huán)保型的“白貓”大自然清馨洗衣液、2倍潔凈力的“白貓”晶鉆洗潔精以及APG天然源配方的“白貓”天然洗潔精。“白貓”一直是濃縮洗衣粉的推廣者，因其稀釋比例高，可以節(jié)約包裝成本，減少包裝廢料；產(chǎn)品系列中均采用無磷配方，確保廢水排放無污染，所有清潔劑的環(huán)保配方保證產(chǎn)品無殘留、對環(huán)境無害。
　　
　　意大利法布芮
　　阿瑪蕾娜野櫻桃進(jìn)入中國市場
　　“法布芮”阿瑪蕾娜野櫻桃保留了櫻桃的美味，顆顆香甜，是冰沙、蛋糕、點(diǎn)心、意大利軟式冰淇淋等最理想的裝飾食品。
　　為慶祝法布芮阿瑪蕾娜野櫻桃正式進(jìn)入中國零售市場，意大利法布芮公司于6月在上海舉辦盛大雞尾酒派對，并準(zhǔn)備了各種搭配阿瑪蕾娜野櫻桃的精致菜品，展現(xiàn)了野櫻桃的獨(dú)特魅力。盛裝野櫻桃的瓶子圖案由白色與藍(lán)色構(gòu)成，這是由著名陶藝家加蒂從20世紀(jì)初中國裝飾品上得到靈感而創(chuàng)作的，可見法布芮的精髓中蘊(yùn)含著中國元素。
　　
　　普羅旺斯成為世界上最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)
　　普羅旺斯年產(chǎn)1.7億瓶美酒，其中89%是桃紅酒，產(chǎn)量占法國桃紅酒的38%。桃紅葡萄酒是普羅旺斯的特產(chǎn)，也是一種無法模仿的藝術(shù)，她柔和、淺淡而清澈的酒體，細(xì)膩而果味濃郁的干型酒香，充滿著浪漫的氣息。
　　已有二十多個葡萄酒企業(yè)組成中國—普羅旺斯俱樂部，參加了中國的相關(guān)行業(yè)展會，如香港世界葡萄酒和烈酒博覽會、上海國際食品和飲料展覽會等。