武大郎的炊餅多少錢一個

　　最近一段時間，物價上漲得厲害，CPI已經突破5%，開始向6%進軍，普通老百姓深感連飯都快吃不起了。可不是嘛，食品蔬菜個個都是飛毛腿，大饅頭迅速減肥變成袖珍小饅頭，變相漲價。好在國家開始出手干預，嚴厲打擊哄抬物價，讓人多少看到了一點希望。
　　其實，在我國古代，國家干預商品價格也是很經常的事。最早在西周時，市政官吏就對商品按品質“奠其賈”，即商品經過國家直接定價后，才準交易。以后歷代莫不如此。
　　到宋代，由于市制變遷，國家不再實行各地市場一律統一定價的制度，市價主要由行會首領確定。但政府并沒有完全放棄價格管理，直接定價仍屬各級政府的職權范圍。例如，北宋末年，開封府尹宗汝霖為穩定物價，即采取過直接定價（限價）管理辦法，并取得明顯成效。
　　宗汝霖整頓物價時，是怎樣確定商品價格的呢？以老百姓常吃的籠餅為例，宗汝霖在經過實地調研與具體操作后，規定每只餅八文錢。他先核算米面的價格，再加上應付給工人的工錢，以及煤火灶具費用等，合計成本，共計六文錢；再加上每餅“兩錢之息”，即利潤，共八文錢。宗汝霖這次鐵腕整頓物價取得明顯成效，所謂“既不傷世人，而商旅四集，兵民歡呼，稱為神明之政”。
　　宗汝霖生活在北宋末期，金兵南侵前后。小說《水滸傳》的故事背景發生在北宋徽宗宣和年間（公元1119～1126），兩者在時空上相距甚近。《水滸傳》中，都頭武松的哥哥武大郎以賣炊餅為生，燕青與李逵也曾讓劉太公“煮下干肉，做下蒸餅，各把料袋裝了，拴在身邊”。此炊餅與蒸餅即前者所述籠餅，是北宋時人們的主食。倘若此餅即彼餅，大小、重量類似，大約可知，武大郎的炊餅即八文錢一個，或者相差不遠。
　　有人考證，北宋末年，銅錢在開封地區的購買力，1文約等于今人民幣1角3分錢。又有人考證，宋時的炊餅極類似于今天的饅頭，只不過外面還沾有一層芝麻，亦或就是今天的發面燒餅。兩者綜合在一起，大約可知，武大郎的炊餅該是1元錢一個。這可比今天的饅頭或者燒餅貴多了。■