油鹽醬醋

　　藥物是否有效，取決于藥物的質量，還取決于用藥是否對癥，而即使滿足了這兩點，藥效也是因人而異的。
　　除此之外，還得小心使用油鹽醬醋茶。飲茶在我國有著悠久的歷史，而做菜不調味也是不現實的，如果調味不當，可能讓某藥物的藥效前功盡棄。油鹽醬醋茶，樣樣都可能影響藥效。
　　油——動物性脂肪，如豬油、羊油、雞油等，在人體內轉化緩慢，吃下去會增加脂肪存貯，降低某些調脂藥的功效。因此，服用調脂藥期間，最好吃植物油。此外，大量食用動、植物油時，不宜服用鐵劑（如硫酸亞鐵、富馬酸鐵等，可補血），因為油脂能減少胃酸分泌，從而減少鐵在胃腸道的吸收。而驅蟲類西藥多溶于脂肪而難溶于水，且只在腸道內發揮局部治療作用。如果攝入過多富含油脂的食物，可促進驅蟲藥在體內吸收，這樣既增加藥物毒性，也降低療效。
　　鹽——食鹽會降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素類藥物（如地塞米松、甲潑尼龍等）療效。服用上述藥物時，應盡量少吃食鹽，飲食以清淡為宜。服用治療風濕病的水楊酸鈉時，也要注意控制食鹽用量，如過量可促發或加重充血性心衰。
　　醬——醬油中含有豐富的金屬離子，容易和四環素類等抗生素結合，形成不易被胃腸吸收的結合物，抗菌效果大打折扣。服用優降寧等藥物治療心血管疾病時，也不要吃醬油，否則容易引起惡心、嘔吐等不良反應。
　　醋——醋是酸性調料，最忌與堿性藥物同服。如抗胃酸類的藥物胃舒平、達喜等，其主要成分是碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁等堿性物質，服藥前后吃醋等酸性食物，二者很容易發生反應抵消藥效，同時醋也會直接刺激胃黏膜。此外，紅霉素、慶大霉素等弱堿性抗生素，在酸性環境下也不能完全發揮作用，影響吸收。
　　茶——茶中含有鞣酸，它與硫酸亞鐵等含金屬離子的藥物、抗生素（如紅霉素、阿奇霉素等）、酶制劑（如胃蛋白酶等）等同用，會生成不能溶解的物質，影響藥效；茶中含有咖啡因，能興奮神經，與鎮靜催眠藥（如苯巴比妥、安定等）、鎮咳藥（如可待因等）使用后藥效相互抵消，與其他具有興奮作用的藥物同用可進一步加強興奮作用，導致失眠、血壓升高等不良反應；茶中還含茶堿，可以影響呋喃坦啶、苯妥英鈉等藥物在胃腸道的吸收，影響吡哌酸、磺胺類藥物在腎的吸收，也會降低藥效。
　　酒——服用大多數藥物時都不要喝酒，否則容易增加不良反應發生幾率，即使是調味的料酒也不例外。酒精還會擴張血管，與降血壓藥（如利血平、心痛定等）同用，易造成低血壓，嚴重時可危及生命。此外，酒精還會增強降糖藥作用，引起低血糖。
　　糖——糖尿病患者服降糖藥時千萬不要吃糖，它也不宜與中藥湯劑同時服用。糖還會抑制某些退熱藥的療效，干擾礦元素和維生素在人體內吸收。此外，中藥中的蛋白質、鞣質等成分會與糖起化學反應，使藥劑中的某些有效成分改變，進而對身體帶來危害。
　　味精——藥物一般經腎臟排出，而味精中含大量氨基酸，如果同時服用，會增加腎臟負擔。服用利尿藥、腎上腺皮質激素時要特別注意不吃味精。
　　因此，在服用上述藥物時，可得多留個心眼，一定不能隨意在食物里添加調味品，非加不可者，最好與服藥時間隔1～2小時。
　　編輯/李宇杰liyujie@jtyy.com