一杯千萬(wàn)美元的奶茶

　　很難想象，通過(guò)一杯杯地出售奶茶的生意，可以做到千萬(wàn)美元的規(guī)模，并最終影響到整個(gè)行業(yè)和美國(guó)人的生活習(xí)慣。
　　
　　來(lái)自東方的美味
　　
　　1989年，在中國(guó)南京教授英語(yǔ)的希瑟，趁著簽證到期前，來(lái)到了另一個(gè)東方古國(guó)——印度。
　　在這里，希瑟嘗到了一種從未見(jiàn)過(guò)的飲品——奶茶。那一天，她接連喝了12杯。“這真是太美味了。”從此以后，希瑟便患上了奶茶癮。
　　回到美國(guó)后，希瑟感到渾身不自在，因?yàn)樵谧约旱淖鎳?guó)，很難再找到印度的奶茶，甚至是相似味道的東西。“我自己來(lái)試試吧。”希瑟只要一有空，便開(kāi)始搗騰起各種器具，她希望憑借自己的回憶，讓周?chē)娜硕寄車(chē)L到一口自己認(rèn)為是世間最美味的東西。
　　從1990年到1993年，希瑟都在這么干。終于有一天，她似乎看到了希望。“嘗嘗吧，媽媽。”當(dāng)希瑟將調(diào)試好的一杯奶茶遞到特德手中時(shí)，特德從杯子里冒出的煙霧里聞到了那讓人心曠神怡的香味。
　　“是的，真的很不錯(cuò)。我以前從來(lái)都沒(méi)有過(guò)這種感覺(jué)。”特德對(duì)希瑟的贊揚(yáng)，讓希瑟有了更多的想法。“我想，我們可以試著做更多的奶茶，讓更多的人來(lái)品嘗。”希瑟很是興奮，“或許，我們可以靠這樣一個(gè)東西來(lái)創(chuàng)業(yè)。”
　　當(dāng)特德輕輕地啜了一口希瑟的奶茶后，她的眉頭頓時(shí)展開(kāi)了。“為什么不呢？”特德認(rèn)為，這杯奶茶，將會(huì)為美利堅(jiān)人帶來(lái)最新的體驗(yàn)。
　　“如果你是認(rèn)真的，我想我愿意幫助你。”摸著希瑟的頭，特德微笑地對(duì)女兒說(shuō)道。
　　這場(chǎng)母女二人的創(chuàng)業(yè)史正式拉開(kāi)了序幕，俄勒岡奶茶公司奇跡開(kāi)始上演。
　　
　　沒(méi)有工資的創(chuàng)業(yè)者
　　
　　創(chuàng)業(yè)需要資金。但希瑟和特德都沒(méi)有。她們各自有3000美元的存款，這成為最初的創(chuàng)業(yè)資本。
　　簡(jiǎn)直是天方夜譚。“6000美元?jiǎng)?chuàng)業(yè)？你們連工資都發(fā)不出來(lái)！”
　　是的，特德和希瑟的俄勒岡奶茶在成立后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里都沒(méi)有發(fā)過(guò)工資。包括對(duì)后來(lái)加入的人，她們的第一句話都是：我們可能現(xiàn)在不能付給你們工資。
　　然而，特德和希瑟卻依然得到了創(chuàng)業(yè)道路上許多好人的幫助。“我要感謝的人太多。”當(dāng)俄勒岡奶茶在最困難的時(shí)候，許多朋友們都伸出了援手。
　　盡管他們知道這項(xiàng)事業(yè)也可能失敗，但對(duì)母女二人依然慷慨解囊。“如果成功，我們的錢(qián)，可以作為你們新公司的股份。”他們相信，憑借著自己的努力和勤奮，她們一定能夠獲得成功。
　　同樣，當(dāng)被告知加入俄勒岡奶茶，可能不會(huì)有工資待遇時(shí)，依然有堅(jiān)信這項(xiàng)事業(yè)的伙伴加入。當(dāng)然，這期間，他們一直沒(méi)有工資，盡管公司的奶茶生意逐漸走向正軌。因?yàn)樗械匿N(xiāo)售收入全被投入到更多的生產(chǎn)中。他們幾乎沒(méi)有任何剩余，包括零錢(qián)。
　　“一直到1995年，我們才開(kāi)始能拿到工資。”回憶那個(gè)沒(méi)有工資的創(chuàng)業(yè)階段，希瑟和母親特德卻很是欣慰，“我們的團(tuán)隊(duì)走過(guò)了最艱苦的時(shí)期，這讓我們更加團(tuán)結(jié)，并能為同一個(gè)目標(biāo)全力以赴。”
　　
　　為了奶茶，做執(zhí)擰的女人
　　
　　從決定成立俄勒岡奶茶開(kāi)始，特德和希瑟便不遺余力地為事業(yè)的發(fā)展而努力。從項(xiàng)目的審批到材料的選用，從包裝到運(yùn)輸，這對(duì)母女搭檔為了這個(gè)新項(xiàng)目的正常運(yùn)作，流淌盡了汗水。在創(chuàng)業(yè)的路上，這個(gè)團(tuán)隊(duì)遇到了太多的不測(cè)，但最終卻挺了過(guò)來(lái)。
　　在最初的日子里，希瑟兒童時(shí)期的臥室成為她們的辦公室。手工制作、手工搬運(yùn)、親手銷(xiāo)售，成為俄勒岡奶茶進(jìn)入市場(chǎng)最早的模式。她們彼此分工，卻又隨時(shí)幫扶對(duì)方。特德主要負(fù)責(zé)奶茶的品質(zhì)，而有著外向型性格的希瑟?jiǎng)t負(fù)責(zé)銷(xiāo)售和推廣。
　　俄勒岡地區(qū)的咖啡文化頗有名氣，要讓人們從咖啡屋里走出來(lái)，就必須要找出俄勒岡奶茶自己的特點(diǎn)。在早期的宣傳中，希瑟總是在遞給顧客品嘗奶茶樣品時(shí)告訴他：“這是一杯又香又甜的拿鐵茶。”
　　拿鐵？茶？這似乎是一個(gè)有趣的東西！品嘗者因此絡(luò)繹不絕。
　　然而，好運(yùn)并沒(méi)有直接降臨在母女倆頭上。希瑟要的是不含咖啡因的天然飲品，那么如何控制奶茶的甜味便是其中的一大重點(diǎn)，原料選擇成為奶茶最重要的環(huán)節(jié)。
　　作為奶茶的調(diào)味師，特德選擇了以蜂蜜作為奶茶甜味的添加劑。然而，蜂蜜又成為了困擾特德的難題。
　　“給我最便宜的那種。”由于初期的資金緊張，再加上特德認(rèn)為，蜂蜜的質(zhì)量應(yīng)該都差不了太多，她在選擇蜂蜜供貨商時(shí)選擇了最廉價(jià)的蜂蜜。
　　奶茶同往常一樣制作出來(lái)了。然而，當(dāng)特德把奶茶的樣品派發(fā)給顧客時(shí)，她卻沒(méi)有像往常那樣看到他們從心底發(fā)出的眼神交流。
　　“出問(wèn)題了！”果然，當(dāng)她和同伴們品嘗這一批奶茶時(shí)，感到了異樣的味道。最終，她找到了問(wèn)題所在——劣質(zhì)蜂蜜！這次試驗(yàn)的后果很?chē)?yán)重，特別是對(duì)于還處在創(chuàng)業(yè)初期的俄勒岡奶茶來(lái)說(shuō)，損失很大。但是，這次事故也讓特德了解了更多供應(yīng)商的秘密。
　　幾年后，特德接到一通電話，詢(xún)問(wèn)她是否需要廉價(jià)蜂蜜，上次的教訓(xùn)讓特德直接拒絕了對(duì)方的“好意”。但是對(duì)方并不放棄，最后將自己的廉價(jià)蜂蜜賣(mài)給了俄勒岡奶茶的供貨商。結(jié)果跟上次一樣，所有的奶茶被召回。
　　“都倒掉吧。”特德對(duì)于這些不合格的奶茶的處理方法，讓所有人吃驚。這可是1萬(wàn)加侖的奶茶！特德是一個(gè)執(zhí)擰的人，她最終還是將這些奶茶全部做了廢物處理。
　　這次的事故損失高達(dá)4萬(wàn)美元。由于這次是因?yàn)楣┴浬痰脑颍绻ㄟ^(guò)法律程序，特德有很大勝算。然而高額的訴訟費(fèi)、時(shí)間、精力，也許會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)得到的賠償數(shù)額。特德選擇了放棄起訴。而這1萬(wàn)加侖的奶茶訂單，讓她們付出了更多的努力。
　　“奶茶不僅是讓人們喝的，更是讓人品嘗的，出不得任何岔子。”隨著科技的進(jìn)步，俄勒岡奶茶的包裝和運(yùn)輸環(huán)境也在不斷變化。由于某個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題，一些新品奶茶始終不能掩蓋住糊味。“其實(shí)，或許，消費(fèi)者也喝不出來(lái)這個(gè)味道。”當(dāng)許多人都建議讓這些奶茶蒙混過(guò)關(guān)時(shí)，特德依然堅(jiān)決地放棄了新品的上市。
　　特德在產(chǎn)品質(zhì)量上的執(zhí)擰，得到了市場(chǎng)的肯定。在俄勒岡奶茶向美國(guó)更多的州推廣之時(shí)，由于采用無(wú)菌包裝和干冰運(yùn)輸，使得成本上漲，隨之而來(lái)的價(jià)格上揚(yáng)。但一杯比咖啡要貴出不少的奶茶，卻依然讓那些咖啡的癮君子們飛奔而來(lái)。
　　
　　全世界最好的奶茶？
　　
　　“做全世界最好的奶茶！”當(dāng)希瑟叫出這樣的口號(hào)時(shí)，特德有些遲疑。“做很棒的奶茶”已經(jīng)是一個(gè)很大的目標(biāo)了，做到最好，她還信心不足。然而，希瑟認(rèn)為，俄勒岡奶茶從誕生到開(kāi)始，經(jīng)歷過(guò)太多，而每一步，都是讓俄勒岡奶茶最終走向成功的基石。她相信，俄勒岡奶茶一定會(huì)成為全世界最好的奶茶。她的堅(jiān)持最終說(shuō)服了母親，將這一條列入了公司的企業(yè)文化。
　　1993年3月，俄勒岡奶茶打敗了100多家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以65.7%的市場(chǎng)份額，穩(wěn)居奶茶行業(yè)的首位，成為最暢銷(xiāo)的品牌。俄勒岡奶茶，已然成為美國(guó)奶茶行業(yè)的象征。
　　1995年，俄勒岡奶茶的全年收入已經(jīng)超過(guò)20萬(wàn)美元，有源源不斷的風(fēng)險(xiǎn)投資找到俄勒岡奶茶，他們看到了公司的發(fā)展前景。
　　1995年10月，對(duì)于整個(gè)公司來(lái)說(shuō)，是具有里程碑意義的一個(gè)月。這個(gè)月開(kāi)始，創(chuàng)始人們終于開(kāi)始有工資了。在這之后，俄勒岡奶茶又有了更多的變化。他們引入了顧問(wèn)，成立了董事會(huì)，并逐漸吸引更多的專(zhuān)業(yè)人士加入到俄勒岡奶茶當(dāng)中。
　　俄勒岡奶茶向著規(guī)模化進(jìn)軍了，并逐漸取得更大的成功。
　　俄勒岡奶茶已然成為美國(guó)最好的奶茶品牌。而它是世界上最好的嗎？后來(lái)離開(kāi)公司的特德和丈夫去往印度，因?yàn)橄Ｉ嬖V她，印度的奶茶依然是她最夢(mèng)寐以求的。然而，在印度旅游期間，特德品嘗了當(dāng)?shù)氐亩喾N奶茶，依然沒(méi)有遇到有比俄勒岡奶茶好喝的。她終于相信，俄勒岡奶茶創(chuàng)造出了世界上最好的奶茶。
　　
　　不僅是合伙人
　　
　　作為母女合伙人，希瑟和特德的創(chuàng)業(yè)之路，有著別的合伙人所沒(méi)有的更多包容與深入骨髓的信任。
　　
　　為了尋求營(yíng)銷(xiāo)渠道，希瑟曾找到過(guò)星巴克。不過(guò)，星巴克并不想成為她們的經(jīng)銷(xiāo)商，他們需要的是俄勒岡奶茶的配方。
　　“2.5萬(wàn)美元！”當(dāng)聽(tīng)到星巴克的出價(jià)時(shí)，特德和希瑟等人也心里興奮過(guò)一陣子，然而她們很快平靜下來(lái)。特德對(duì)女兒說(shuō)：“我們創(chuàng)業(yè)是為了什么？出售配方么？”“當(dāng)然不是！”希瑟支持了母親的想法，她們毅然決然地拒絕了星巴克的要求。
　　現(xiàn)在看來(lái)，這是一個(gè)明智之舉。
　　隨后不久，希瑟布賴(lài)恩帶入了俄勒岡奶茶團(tuán)隊(duì)。在公司的銷(xiāo)售量剛剛有些好轉(zhuǎn)時(shí)，布賴(lài)恩與一家廣告公司簽訂了合同，把公司10%的營(yíng)業(yè)額作為這家廣告公司的策劃和宣傳費(fèi)用。這讓特德大為惱火。她認(rèn)為本身緊張的資金，以數(shù)以萬(wàn)計(jì)的數(shù)額跑向了他人的腰包，實(shí)為不該。不過(guò)，作為母親，她很樂(lè)意放手讓女兒去做一些決定，即便這個(gè)決定可能充滿風(fēng)險(xiǎn)。
　　事實(shí)證明，布賴(lài)恩的決策是正確的。這10%的付出，帶來(lái)了數(shù)倍的回報(bào)。美國(guó)各州的人們都通過(guò)各種渠道知道了俄勒岡奶茶，并在廣告的熏陶中慢慢地了解了這種奶茶，隨之愛(ài)上了它。
　　“讓廣告效益發(fā)揮到極致，是俄勒岡奶茶品牌推廣的最重要的規(guī)劃。希瑟果然有著過(guò)人的遠(yuǎn)見(jiàn)。”作為母親，特德由衷地感到自豪：“能夠堅(jiān)持信任自己所看中的人才，并放權(quán)讓他去做，她已經(jīng)具備一個(gè)企業(yè)家應(yīng)有的魄力。”
　　
　　學(xué)會(huì)放手
　　
　　母女倆的搭配以及朋友的協(xié)助，逐漸不能滿足俄勒岡奶茶的發(fā)展。她們決定邀請(qǐng)擁有多年食品連鎖店經(jīng)驗(yàn)的雷克斯加入團(tuán)隊(duì)，但代價(jià)卻是巨大的。雷克斯要求成為俄勒岡奶茶的董事會(huì)主席，而這一職位一直由特德?lián)巍?br/>　　特德讓步了，她知道，必須要有專(zhuān)業(yè)人士才能讓俄勒岡奶茶發(fā)展得越來(lái)越快。事實(shí)上，她的選擇是正確的。在雷克斯的帶領(lǐng)下，俄勒岡奶茶的規(guī)模和市場(chǎng)越來(lái)越大，業(yè)績(jī)急速增長(zhǎng)。
　　同時(shí)，由于新技術(shù)的引進(jìn)，特德負(fù)責(zé)的一些部門(mén)也開(kāi)始需要有更多的年輕人的加入，她逐漸離開(kāi)了管理層；希瑟結(jié)婚了，她的兩次流產(chǎn)經(jīng)歷，使她不得不早日完婚并產(chǎn)下后代，不過(guò)她依然是公司的總裁兼首席執(zhí)行官。
　　2000年，俄勒岡奶茶的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)已經(jīng)達(dá)到了1000萬(wàn)美元。但這并不是關(guān)鍵，“做全世界最好的奶茶”和“讓所有美國(guó)人都喝到美味的奶茶”，母女倆原始創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，才是她們最大的快樂(lè)。
　　最終，俄勒岡奶茶以7500萬(wàn)美元的高價(jià)出售給了卡瑞食品集團(tuán)，此時(shí)，俄勒岡奶茶的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)依然攀升。特德和希瑟還是過(guò)著她們?cè)瓉?lái)的生活，最初的幾位創(chuàng)始人也依然尋找著自己的夢(mèng)想。她們享受著接下來(lái)的人生，也回憶著曾經(jīng)的美好創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
　　編 輯 胡 茜
　　E-mail:mengdanhu@gmail.com