對許多骨質疏松患者的研究發(fā)現,一些個人嗜好與骨質疏松有著千絲萬縷的聯(lián)系。
口重
食物中加入過量的鹽,不僅會增加心血管病的風險,還會導致骨質疏松。人體內的鈉經過腎隨著尿液排到體外,同時也會損耗鈣。人體需要排掉的鈉越多,鈣的消耗也就越大,最終必會影響到骨骼健全所必需的鈣質。
咖啡與茶
過量攝取咖啡和茶可導致骨質疏松癥,因為咖啡和茶都有利尿作用。研究發(fā)現,過量攝入咖啡的人,鈣的排泄明顯增加,其髖部骨折的發(fā)病率也增加。另外,含磷的可樂飲料也屬此類,應盡量避免過量攝取。
吸煙
吸煙可以引起骨質疏松癥。吸煙主要會影響到骨骼的外層也就是皮質骨的密度,而受影響最大的就是髖骨,吸煙者的髖骨密度普遍比不吸煙者低5%以上。需要強調的是,女性吸二手煙同樣易患骨質疏松。
蛋白質攝入多
高動物蛋白質飲食很容易引起鈣缺乏癥。這主要是因為含硫的動物性蛋白進入人體后,會使血液呈現酸性反應,逼迫身體從骨質中提取鈣質來維持酸堿平衡;其次,食物中的鈣經過消化,變成游離鈣才能被小腸吸收,而紅肉(豬肉、羊肉、牛肉等)中含有大量的磷酸根,會在消化道中與鈣結合,從而減少人體對鈣的吸收;另外,紅肉中飽和脂肪酸含量非常高,會在胃腸道內與鈣結合,形成不溶性脂肪,使鈣的吸收率降低。
過量食用巧克力
出現這種原因可能是因為巧克力含有草酸酯和糖。草酸酯會減少鈣的吸納量,糖則與鈣的代謝有關,而鈣又會對維持健康的骨質起到重要的作用。
飲酒
研究發(fā)現過量飲酒在男性可明顯地引起骨質疏松癥。這可能是乙醇抑制骨形成,同時過量乙醇抑制了腸道對蛋白的攝入,使雄性激素的分泌減少,而男性雄性激素水平低下可以引起骨質疏松。