對中職學校“半工半讀”教育培養模式的探討

　　摘要：“工學結合、半工半讀”是中職學校培養學生良好職業道德和提高學生就業能力的有效培養模式。本文以廣東省農工商職業技術學校的實踐為例，對“酒店管理專業”試行工學結合、半工半讀教育培養模式進行探討。
　　關鍵詞：工學結合；半工半讀；模式
　　
　　自2001年起，工學結合、半工半讀辦學模式憑著它的優點，已率先在廣東省部分地區的中職學校開展起來。如2006年廣東省81所中職學校招收超過2萬名學生參加工學結合、半工半讀模式的學習，每年為家庭經濟困難的中職生解決學習、生活費用超1億元以上。我校也大力響應國家與教育部的號召，于2006年開展工學結合、半工半讀辦學模式。下面，我將淺談一下我校半工半讀的酒店管理專業的教育培養模式。
　　一、實行“半工半讀”模式的基本情況和初步成果
　　我校從2006年春開始正式對外招生，在開辦期間，我校根據自身的實際情況，積極貫徹國務院、教育部的有關方針政策，大力推行半工半讀教育教學模式，憑借該模式迅速擴大我校辦學規模，進而探索和開拓一條科學的、有特色的半工半讀模式道路。2006年2月份，全校共招收了100多個半工半讀的酒店管理專業學生，根據教學計劃的安排，分別與湛江市銀海酒店、鎮海酒店和廣州市燕嶺大廈合作。此后兩年，我校招收酒店管理專業學生人數累增，實習合作酒店也囊括了皇冠假日酒店。
　　通過工學結合，學生們理解了“學習”是為“工作”打基礎，“工作”是為“學習”提供保障，理解了社會對人才標準的要求，對吃苦忍耐、紀律和責任有深刻的理解，也體會到了父母的錢財來之不易，更懂得奮斗的重要以及感恩和報恩的必要。學生家長深深感受到子女在校的變化和進步。學生返校后不但不會人心渙散，反而更加珍惜在校的學習時光。
　　二、實行“半工半讀”模式的主要措施
　　目前，我校酒店管理專業所開展的半工半讀模式的特點是學生入學時先繳交一學期的學費，三年中學習和工作的時間約各占一半并交替進行。學生在半工半讀期間所獲取的勞動報酬一部分抵交學費，剩余部分則發回給學生作為生活津貼，以此完成學業。具體主要措施如下：
　　1. 制訂相適應的教學進程計劃和教學計劃
　　針對半工半讀模式制訂出在校三年的教學進程計劃，確定具體在校學習時間和去酒店工學結合的時間，并在學生入學時就向學生和家長公布。根據酒店用工的特點和學校教育教學的要求，工與學的時段安排不宜太短，但也不能太長。目前有些學校的做法是：三年中，學生一進校就連續一年或一年半在酒店勤工儉學、生產訓練，這樣會使學生沒有歸屬感。再加上學生的年齡特點，使他們在酒店的實習中很難堅持太長的時間。這樣一來，學生流失率會非常之大。針對以上情況，我校將工與學的時間段以4～6個月作為標準，而且新生入學時，必須先在校經過一段時間的學習和教育。這樣既可以使學生了解學校的各項管理制度、工作安排和安全生產知識，同時也能培養學生對學校的歸屬感。
　　2. 建設“雙師型”教師隊伍，為培養高技能人才奠定基礎
　　要適應“半工半讀”模式的需要，培養動手能力強，酒店需要的技能性人才，就必須首先塑造一支高素質的“雙師型”教師隊伍。為此，我校從招聘教師程序中就嚴格把關，優先錄用有專業理論知識和有豐富實踐經驗的“雙師型”教師。
　　3. 做好勤工儉學、實習一系列的培訓、動員工作
　　培訓、動員工作是工學結合的前期基礎工作。俗話說沒有扎實的地基就蓋不成高樓大廈。基礎打好了，后期工作將事半功倍。所以，這就需要做好學生的思想動員。從新生入學開始，就灌輸工學結合的理念，到企業頂崗實習實際上是一種職業體驗，使學生具備職業勞動者的基本素質，包括心理素質、技能素質等，同時培養形成良好的職業道德操守。
　　4. 重視勤工儉學、實習階段的考核和總結
　　（1）實習階段，帶隊教師定期指導和審閱學生的感想總結，并對學生存在的問題予以回答和幫助。對于發現有心理誤區的學生，及時聯系學校心理咨詢老師給予其進一步的指導和關心。
　　（2）每個實習階段結束后，學生必須對該階段的工作和學習做一個全面的總結，通過分析自己的實際情況，引導學生發現自己的進步和成熟，找出自我優點和缺點，并在下一個實習階段改進。
　　（3）每個實習階段結束前后，統一召開實習總結暨表彰大會，評選出優秀實習生，樹立模范榜樣。
　　5. 構建適合“半工半讀”模式的實習基地網絡
　　實施工學結合的基本前提就是要有一批具有適應社會發展、運作規范、管理科學且樂意與學校合作的企業群體。因此，聯系“半工半讀”實習基地是最為關鍵的環節。
　　三、“半工半讀”模式面臨的困難
　　我校的工學結合雖然逐步走上了正軌，但工學結合涉及的環節復雜，尚面臨許多困難。
　　（1）德國的雙元制模式有法律做后盾，而我國工學結合的推廣完全是依靠學校的能力在實行，企業沒有接受學生實習的義務。所以學校在推廣工學結合時花費了大量的人力、物力和財力，深感壓力很大。
　　（2）學校的教育周期與企業的生產周期不同步，這是客觀存在的，所以帶來了客觀上的困難。
　　總之，“半工半讀”使貧寒子弟不再為錢發愁，解決了入學難的問題。自己實習掙學費，有利于學生成長。在實踐中學、在學中實踐，學生所學即所用，加快了成才速度。而通過社會實踐，有助于學生形成正確的人生觀，樹立自立自強、吃苦、守紀律、不懈奮斗等信念。中職學校在服務社會，建設社會主義新農村的過程中，也加快了自身的發展。
　　
　　參考文獻：
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　　（廣東省農工商職業技術學校）