去梅州:做一次心靈SPA

　　順手在路邊摘一點葉芽，放進嘴里咀嚼，唇齒間立刻彌漫出一股微澀的清香。
　　新雨后的陽光，照得兩旁茶山的層層綠浪中閃出珍珠的光芒。遠處依稀傳來采茶妹的客家山歌：“哥系綠葉妹系花，哥系綾羅妹系紗，哥系高山石崖水，妹系山中嫩細茶。”
　　徘徊在雁鳴湖度假村附近茶山會館的茶田中，我有點沉醉不知歸路。
　　難以想象現在正是動輒三十六七攝氏度的“秋老虎”天。在這片占地一萬多畝的山湖中，云霧繚繞著千米海拔的高山，周圍是濃郁茂密的樹木，遠處還有大大小小的十幾片湖。山風將樹葉吹得嘩嘩作響，猶如一陣陣的海浪，裹攜著幾絲云霧拍擊在身上。五臟六腑都被清涼浸潤著，像是做了一次SPA。珠三角城郊樓盤標榜的“城市后花園”、“都市綠肺”，跟這里的空氣一比，差太遠。
　　離開廣州幾百公里后，我覺得自己已經完全脫離了都市的生活節奏，一切隨性：清晨在鳥叫聲中自然醒來，在天然山泉泳池中游幾圈：早餐是這里自產蔬果和客家小吃，飯后到道南庵喝茶聽雨，放晴后再騎上自行車轉悠一圈，順便跟采茶的村民聊聊天……
　　
　　度假村里的開心農場
　　每到冬季，南遷的大雁會經過這兒。溫暖濕潤，有山有水的誘惑，總讓它們舍不得離開，因此這里取名“雁鳴湖”。
　　舒適的氣候不僅適合候鳥過冬，也是滋養茶葉的天然種植場。當地的村民說，這里終年云霧彌漫，晝夜溫差大，平均氣溫22攝氏度，年降水量達1800毫米左右，而且土地富含有機物質和微量元素，特別適合茶樹形成茶多酚和芳香物質。
　　而且，他們對于采茶時段也特別講究，日光強烈時不采，雨天不采，霧水茶不采。午后采完茶，當晚便加工，在度假村里自設的茶廠中，曬青、晾青、殺青、揉捻、烘培等工序一氣兒完成，歷時十小時，單樅茶成品便出來了。這種獨特的廣東烏龍茶，茶湯黃亮清澈，茶葉邊微微朱紅，茶味清香純凈，喝后口齒回甘長久，特別適合靜酌細品。
　　想一口氣把整個雁鳴湖景區看一遍，是個比較有野心的念頭。景區的路加起來足有六十多公里，彎彎曲曲，開汽車兜一圈也要一個多小時，而且有些路徑是行人或自行車才能享受的。
　　租一輛單車在綠蔭道上隨意騎行，不時會被一些“原住民”嚇一跳：兩只松鼠追逐著穿過馬路，嗖一下便上了大樹；灌木里不時沖出一只山雞，屁顛屁顛跑幾步，又一頭扎進樹叢。
　　往兩邊山上望去，果樹成蔭。枇杷、楊桃、楊梅、金柚……幾乎一年到頭這里都是豐收的季節。聽說今年5月底的楊梅節，整個景區都塞滿了游客，興高采烈的人們在樹下邊摘邊吃邊裝，簡直比王母娘娘開蟠桃會還熱鬧。
　　接下來要收獲的，應該是大片的“有機金柚”了。這種如排球般大的葫蘆形水果，是梅州有名的特產，果皮厚實，果肉酸甜多汁，脆嫩爽口。到時估計又會引發一輪熱潮。
　　深受游客歡迎的還有“開心農場”和“飛雞場”。從山上遠遠望去，這片處于山谷中、夾在兩片湖水之間的田地，感覺就是一片世外桃源。上面種植的各色蔬菜不受化肥農藥的澆灌，長得頗有個性，茁壯而熱鬧。而“飛雞場”中的走地雞更是生猛異常，要抓住一只需練就遁天入地的本事。不少人專程駕車幾十公里過來，就是為了帶一籃返璞歸真的菜肴回自家餐桌。
　　在如此寫意的度假村里，居然也能體驗刺激和歡樂，這是我沒有想到的。橫跨湖面上的“鐵索橋”考驗著你的心志和平衡力，從山頂滑下的“空中飛人”讓你體驗到高空盤旋的快樂。
　　更獨特的體驗則在“滑草場”。坐在碧綠無垠的大草坡頂端，望著遙遠的坡底，心情居然比玩游樂園的“十輪過山車”還要忐忑些。閉著眼雙手一撐，只感覺風帶著濕潤的清香擦過耳邊，身下的綠草一個勁地往后退，飛快的速度讓你只想舉手尖叫。當雙腳終于觸碰到草坡底端時，你又會迫不及待地起身，重新往坡頂爬去。
　　
　　千年古寺
　　在雁鳴湖景區抬頭仰望，最高的是一座形如人手，挺拔向上直插云霄的山峰，人稱五指峰。它海拔1297米，是橫穿雁鳴湖陰那山的主峰。沿著綠樹遮蔽的小徑登上五指峰頂，需要大半天時辰。從山上俯瞰梅州，一覽無余。
　　凡是靈山秀水，總少不了佛寺。陰那山香火最旺的當屬半山腰上的靈光寺，距今已經有一千多年歷史了。它原名圣壽寺，是唐朝一位名為潘了拳的祖師爺創建的。潘了拳是福建沙縣人，據說一出生便緊握左拳不放，非常奇怪，于是其父親給他取名潘拳。出生三天后，一位高僧路過家門，潘拳大哭，父親忙抱出去給僧人看。僧人仔細一看，要了支筆，蘸水在他左拳上寫了個“了”，頓時那小拳頭就張開了。父親大喜，但僧人說什么也不受謝，只留下一句“此兒長大后必有長進。”又對嬰兒說：“十七年后見。”說完便頂著祥云走了。潘拳的名字中間從此多了個“了”。
　　十七歲時，父母早已過世的潘了拳出家為僧。他云游到梅縣陰那山時，在山林的泉邊休息，居然夢見了那位高僧。于是他決定在此地建廟修行，自號“慚愧法師”。二十幾年后，慚愧法師圓寂成佛。靈光寺主殿上至今還供著他的檀香木雕像。
　　一千多年來，圣壽寺經過幾次修繕擴建，規模已經擴大了不少，并在明朝改名靈光寺。主殿大雄寶殿為重檐歇山式，面闊三間，進深五間，平面呈正方形。它使用的“三合土”夯墻，灰瓦面，簡樸的山花裝飾等，都與粵東客家民居相似。而佛殿后門的山坡，仿照客家民居的花臺，用磚石壘成半月弧形，能分流山上沖下的雨水，防止山體滑坡，在保護建筑上是個聰明的設計。
　　不過，最值得看的還是大雄寶殿的頂部。殿里整天人流不斷，香火不息，但不論什么情況，都絲毫沒有煙霧嗆人的感覺，為什么呢？抬頭看看，頭頂有個圓形的藻井，下端寬，上端窄，沿著多條螺紋扭向殿頂，看起來就像半個菠蘿，大家也喜歡叫它“菠蘿頂”。
　　這個菠蘿頂，就像個不插電的抽油煙機，能源源不斷地將煙霧吸到殿頂，再迅速排出。它妙就妙在結構奇特。這個至今已有六百多歲的木制藻井，由一千多塊長方木條鑲嵌而成，每塊木頭互相咬緊，沒有用到一根釘子，這種工藝在全國都屬罕見，藝術價值很高，可惜據說已經失傳了。以前大殿維修的時候，曾有能工巧匠試圖研究菠蘿頂的構造，拆了兩7aXCTxkZebVlIiBKXLeL/A==圈下來，結果卻沒辦法裝回原位，木塊之間怎么都咬不穩。如今，那缺了的頂部只好用一幅八卦圖遮住。
　　從靈光寺正門出來，門口是兩棵參天高的柏樹，一左一右，一枯一榮。相傳它們是潘了拳來陰那山修道時，從家鄉帶來親手種植的，距今也有一千一百歲高齡了。清康熙三年，其中一棵因故枯死，但一直不倒，即使在“文革”時被砍得傷痕累累，也還是屹立著，與另一棵相伴左右，人稱“生死樹”。更妙的是，所謂的“死樹”，不但不朽不腐，而且照樣升高長大，枯后三百多年來與“生樹”一樣高壯。除了菠蘿頂和生死樹外，靈光寺還有一絕：頂無葉。大雄寶殿后面山上綠樹繁蔭，但不論刮風下雨，大殿屋頂上卻從來沒有一片落葉，干干凈凈像是沖刷過一樣，至今是個謎。
　　寺院周圍的柏樹上，經常能見到五色小鳥來回蹦跳，俗稱“五色雀”。這本是福建才有的靈禽。據說潘了拳小的時候，看見同伴捉了一只在玩，羽毛都快拔光了。他趕緊用幾塊米糕換了過來，把它養到羽毛豐滿了才放走。后來潘了拳在靈光寺修行，這些鳥也經常來找他。寺里老和尚說，今年大雄寶殿重修時，有幾百只五色雀聚在生死樹上，叫了一整天呢。
　　而在靈光寺旁的許愿園里，有一口龍潭，據說它也有故事：
　　靈光寺的殿頂上刻著四條木龍，每到雨水多的春夜便會偷溜下來，去水潭戲水。龍嘯水的聲音攪得村民惶恐不安，以為是天上降下來的鬼神，不知是否得罪了它們。又是一個雨夜，寺廟的守夜人無意中發現廟頂的四條木龍消失了，這才明白聲音的來源。他想出了個辦法，白天趁四條龍回到殿頂時，在它們脖子上都掛了鈴鐺。當晚龍又想出溜，一動卻立刻叮當亂響，嚇得它們只好乖乖待著了。后來，它們嬉戲的水潭就被當地人叫成龍潭，旁邊掛上了很多許愿簽和同心鎖。
　　靈光寺所處的陰那山，綿延三百多里，古樹參天，灌木茂盛，澗壑幽深。茂盛的杜鵑，雪蝶般的野姜，優雅的蘭花，將山水點綴得極其嫵媚。
　　
　　行走者語
　　 交通：雁鳴湖旅游度假村，占地一萬多畝，坐落在廣東省梅州市雁洋鎮，距梅州市區30多公里，離廣州、深圳、東莞等地約5小時車程。景區內配備超大停車場。
　　 玩：雁鳴湖旅游度假村所處的雁洋鎮只有188平方公里，卻有三個4A景區：靈光寺，雁鳴湖和葉劍英紀念館。因此老少咸宜，可以觀景養生，可以感受紅色教育，可以看古建筑，也可以體驗游樂設施。
　　 吃：客家菜講究“原汁原味，養生養心”：選料講求野生家養粗種的綠色食品；烹調多用煮、煲、蒸、燉，盡量留住食物的營養；少添或不添濃重的佐料；膳食講究養生的功效。雁鳴湖度假村有銀湖大酒店等大型餐廳，以景區自產的無公害蔬果及雞鴨魚為原料，提供健康養生的客家菜肴，還有以南藥為原料，開發出的四十多種藥膳湯類。
　　 住：景區內有酒店客房、別墅村、茶山會所等住宿設施，價錢從幾百元一晚至十幾萬包場不等。