老土的“餐桌保衛戰”

　　為宣傳食品安全，孫煥平跑了28個省份、七十多個城市，
　　行程25100公里，相當于兩個長征
　　
　　因為這事，他耗資十多萬元，有人說他是“神經病”，
　　妻子跟他離婚，但他并不放棄
　　
　　手機的短信顯示一直是驚嘆號，老土舍不得刪，“每個都要回復的，所以只能晚上一邊回一邊刪。不刪除，更多的短信又進不來。”
　　約訪的電話接踵而至，有媒體的、有各種食品安全協會的，還有一些熱心人士打來表示支持，“每天都接無數電話，都不知道哪個是哪個?！钡@正是老土需要的：“有人關注，就表示我沒有白忙活。”
　　拖著黑色行李箱，43歲的老土大腹便便，剛從湖南衛視做完節目，直飛上海見一位報料人，“有人用二氧化硫熏百合防蛀蟲，所以過去看看?！?br/>　　吃飯的時候，老土反復叮囑服務員：“水發產品不要！”距離他的“老土個人自費食品安全中華行”（以下簡稱“中華行”）兩年，關于“食品安全”仍然占據了他個人“事業”的全部。
　　崇拜吳仁寶，只讀過8年書的蘇北農民老土，最大的理想是像吳仁寶一樣帶領農民發家致富。2009年4月，他花費4萬元購買一輛廂式貨車，載著自制的23塊展板，自費到全國各地宣講食品安全。從春天跑到冬天，老土跑了28個省份、70多個城市，行程25100公里，為宣傳食品安全已花費10萬多元，為此與他離婚的妻子，盡管依然同居，卻仍無法認同老土的偏執行為：“其實花費起碼有20萬了。再這樣下去把家都要弄垮的?！?br/>　　老土聽著“前妻”的各種“控訴”，笑而不語。
　　
　　我也曾造過假
　　老土實名孫煥平。
　　江蘇省淮安市楚州郊區，一座兩層小樓，樓前小院，院前一馬平川的麥田。麥穗已經泛黃，芒種時節即將到來。田邊幾片菜畦，種著初夏最時新的莧菜、毛豆、青菜和蔥。這里是孫煥平的家。
　　2008年拆遷后新建的房子，屋內家飾都泛著新意。孫煥平熱情地招呼我們參觀他的房子。他覺得靠著拆遷補償款，自己已經衣食無憂，“得做點有意義的事情。”
　　這一切也不是得來全不費功夫。1986年，17歲的孫煥平初中畢業，沒有工作，跟家里親戚開始做販雞生意。“每天要踩幾十里地的自行車，把雞從各地農村里收上來，那時候真是辛苦??！”
　　雞收回家后，發現家人都往雞肚子里灌沙子，孫煥平正覺納悶，家人督促他：“看什么，還不幫忙！”孫煥平知道，這是為了增加雞的重量。
　　在菜市場里，一位老人問他：“孩子，你這雞有沒有填沙子?。　?br/>　　“初出茅廬”的孫煥平憋紅了臉，但還是直言不諱：“有的?！崩先艘廊毁I走了他4只雞，但是第二天，孫煥平就遭到市場里同行的指責。
　　兩年后，孫煥平轉行摸索其他營生?！案謇锶藢W做豆芽工藝，然后再度進市場?！钡菦]多久，他就發現別人的豆芽總是比他的好看，自然也比他的好賣。多方打聽后，孫煥平知道別人的豆芽都用了一種叫“保鮮粉”的東西。用“保鮮粉”漂白后的豆芽，“看起來分外誘人，買的人自然也多?！?br/>　　孫煥平敗下陣來，決定放棄潛規則，再一次另謀出路。
　　1995年，孫煥平在餐館吃到一種豆腐，“覺得很不錯，淮安本地也沒人做。”打聽到出處后，向家中湊了3000塊錢，學費加上路費，外出學此工藝。學習過程中，師傅教他用工業堿浸泡豆腐干，末了還叮囑他：“自己不要吃?！?br/>　　學成歸來，孫煥平還是做了3天開門生意?！暗谝惶炀唾嵙?38元，3天就把3000塊錢的學費賺回來了?！币彩窃诘谌?，他發現自己的雙手開始蛻皮，“學徒時候都是戴手套的，回來忘記戴上了?！睂O煥平向化工廠的朋友詢問工業堿，知道這些都是違法添加劑。
　　他決定再次改行。此后陸陸續續，從飲料到水發產品、豆制品……孫煥平自己也搞不清楚換了多少行業。不變的是，始終兜轉在食品的大圈子里。
　　“我去學水發產品制作工藝，再次學到了利用違法添加劑讓竹筍和海參等食品保鮮的技術。”每一次孫煥平都覺得做不下去，“但也是每一次的轉行，讓我明白食品這行的各種違規行為?！?br/>　　1998年，孫煥平蓋起了一間400平方米的廠房，本用來制作乳制品，“最多的時候有十多個工人打工?！钡?003年至2005年間，孫煥平改行做飲料生意。2007年9、10月，廠房遭遇了拆遷，孫煥平再度獲得一筆拆遷款?！安鸬袅司褪裁匆膊蛔隽?，反正做正兒八經的東西賣不掉，做假的自己又做不來?！?
　　
　　“我死也要315”
　　孫煥平手機尾號是“54315”。這是他2009年開始“中華行”之前精心挑選的號，他將號碼解讀為“我死也要315”或者“我就是315”。他的目標是：自己的行為能喚起人們的良知，食品安全有一個自己的日子，而人們的餐桌從此安全。
　　2011年5月12日，接到中央電視臺的采訪電話時，“我都要哭了。我覺得終于中央臺要來采訪我了，我這么多年做的事情沒有白費。想起這么幾年日曬雨淋，做的事情還不被理解，我真的止不住眼淚?！?br/>　　2009年4月7日，孫煥平的“中華行”從楚州縣城出發。此時他的妻子王英遠在福建。早窺出丈夫“要做傻事”端倪的王英，為了打消孫煥平“中華行”念頭，在福建泉州找了個物流生意。
　　“說好我和孩子先過去打頭陣，隔幾天他就過來的。”王英在福建盼了一個多月，不見孫煥平到來，“我剛到一個陌生的地方，人生地不熟，生意剛開始還被人欺負，還要照顧兒子，真是有苦說不出?！?br/>　　此時，她接到弟弟的電話，得知孫煥平在老家借了6萬元，買了一輛小型貨柜車，敲敲打打弄了幾塊宣傳板，準備“中華行”。王英氣不打一處來，打定了離婚的念頭回淮安。
　　孫煥平開著貼有“中華行”字樣的車子到機場把王英接回家，“他還敢用那車來接我！我坐在車里一句話都不和他說?！碧みM家門，王英就提出了離婚。
　　孫煥平沒有多做挽回，在“所有財產，所有存款都歸屬王英”的離婚協議書上簽字，一筆下去，至今沒有復婚。
　　“泉州的生意要是做好了，是可以賺百萬的，那是千載難逢的機遇，就這么被他糟蹋了?！蓖跤⑼锵?。孫煥平對此也并不是沒有悔意，他總是低頭承認。
　　但是一到宣傳場合，孫煥平馬上又昂起頭，宛如自己真的是“斗士”一樣：吳仁寶說過：“房子獨占鰲頭，一張床；家有黃金萬兩，一日三餐。再怎么好的房子，再有錢，人的需求也就是吃飯、睡覺。”
　　分居進行了十多天，這段時間里孫煥平便開始了“中華行”。每到一個地方，搭帳篷，申請場地，把宣傳展板擺出來，做演示，發宣傳資料，“我的揭露不針對任何企業，這是監管部門做的事情，我只針對行業，告訴他們毒豆腐怎么做出來的，染色饅頭怎么做出來的……”
　　在廣州的金碧花園做宣傳，一位七十多歲的老太太跪在他跟前，撩出了幾年前因為瘦肉精傷害的手術傷口；在福州，找城管局批場地，剛進城管部門就有人把他關進小房間。住在大型社區門口，遇到好心的保安，會請他進小區搭帳篷過夜；遇到蠻橫一點的，就會把他當流浪漢一樣趕走。
　　當然每到一個地方，都會吸引當地媒體的關注，關注這個要移走“食品危機”大山的“愚公”。孫煥平喜歡這種感覺，在鏡頭前，聚光燈下，覺得自己就是個為民做主的人。
　　他將自己的號碼公布在大多數媒體上，“為了表示決心，也方便別人提供線索，尋找志同道合的人。”7個月時間，行程25000公里，跑遍中國七十多個城市。這一路“悲喜交集”。但也有同行者。深圳一所大學的老師陳寶瑩，從網上看到消息后找到他的甘衛星，東北三省的汪長權……這些志愿者經常會出現在他的行程中，時不時陪他同行一段路。
　　期間，王英也從老家跑到西安陪過孫煥平，當時兩人已離婚。“我就是去看看他都在外面做些什么?！钡遣坏揭恢軙r間，王英就跑回了家?！八犹嗵哿?，又不受人待見?！痹谀慷脤O煥平遭遇城管、工商等多個部門推脫之后，王英依然沒能理解他：“家里的生活不愁吃不愁穿，跑出來遭這份罪是干嘛呢！”
　　
　　王英在淮安一家保險公司就職，收入并不穩定，“但是起碼能維持目前的生活，他這樣下去，我不知道還能維持多久?！彪x婚后的王英，仍然和孫煥平生活在一個屋檐下，做飯洗衣照顧家里。
　　“離婚，是我嚇唬他的，想停了他這些瘋狂的想法?！彼降紫拢跤⒏嬖V記者。
　　最讓王英不是滋味的，是聽到別人對孫煥平的冷言冷語。在有些人眼中，他是拿著拆遷補償，在瞎折騰。每每有人問起王英：“你老公究竟在忙什么。”
　　“搞不清楚他，瞎折騰?！蓖跤⒖傔@么含糊其辭地擋回去。
　　
　　“我認為這是道德的滑坡”
　　1990年冬天，母親叮囑老土：“大平（小名），家里一共有6間茅草屋，朝南3間留給你大哥，朝東3間留給你?！蹦弥?間草屋，老土結婚了。
　　彼時，王英家里的磚瓦房在淮安農村還是稀罕物。沒有讀過書的老土決定留在茅草屋里，他將偶像吳仁寶的照片貼在了結婚照的角下。王英帶著鄙夷說了兩字：“老土?！崩贤劣X得這個名字適合自己，沿用至今。
　　老土的夢想是回到農村，“在那里，蔬菜不用農藥，養雞不用催長素，用土方法做豆腐……所有的一切都是原生態的。我要帶領村里的農民用這樣致富?！?br/>　　“不瞞你說，我去過5次華西村，每次去都是想找偶像的。”但只有一次他見到了吳仁寶，“聽了報告，還和他合了影。”老土很興奮，“我是個有信仰的人，所以把錢看得很淡?！闭f起自己的信仰，老土毫不諱言：“我的信仰就是要為老百姓做事的，我覺得我的身上一直有這種熱情！”
　　
　　人物周刊：你以前想回到農村做什么呢？
　　老土：帶領農民致富。去年是有一些想法，但在這情況下也沒做好事情，說也是白說。
　　人物周刊：你的具體想法是怎樣的？
　　老土：就是下農村嘛。也有幾個地方邀請我去，搞養殖，養豬養雞。因為他們知道我搞食品安全，就要我去做養殖啊，種菜啊。但是目前農村也沒有一個平臺給我吧，我也調研了一些圈子，那里民風不是太好，那咱就不能去。
　　人物周刊：蘇北的農村在全國來說還算好的，而且現在越來越好，你的視野一直是在淮安。你有沒有想過全國那么多地方，比這里窮困的那么多？
　　老土：目前還不想走出淮安。家就在這里，老婆也不愿跟我出去的。安徽曾有個朋友想讓我去的，知道我對農村的事情還比較熟悉，但目前我還想留在淮安。當然這要等食品安全問題引起國家重視，開始整頓，老土沒事可做的時候，會去的。我相信經過五六年后，會有個好轉。我相信我50歲還能下農村的。
　　人物周刊：你怎么評價您現在做的事？
　　老土：起碼我算一個比較合格的公民吧。我最起碼嚴格要求自己。
　　2004年，市委書記來過兩次。當時我在做一些創業咨詢的活動，把一些創業失敗的人聚到一起，談談為什么失敗，同時給想創業的人一些建議，都是免費的，公司撐不下去就關了。當時就叫“老土創業服務中心”，開了不到一年。后來自己的生意都不做了。當時也開始搜集食品安全的資料，但是很少人知道。
　　人物周刊：你覺得出現食品問題的原因是什么？
　　老土：我認為這是道德的滑坡，這也是溫家寶總理講的。
　　人物周刊：你所做的其實是一種普法教育？
　　老土：我覺得既是普法，也是一種知識的普及，同時也是一種吶喊。我向全社會發出吶喊：我們不應該再使用非食用的化學添加劑了。為什么國外只有幾百種添加劑，我們國家有2300多種。這些添加劑會不會像藥一樣換個名詞，換個包裝，重新登堂入室。