年夜飯

　　年夜飯不僅是連接歷史傳統與現代社會的紐帶，更是增進親情、回歸純樸的粘合劑。
　　
　　無論相隔多遠、無論忙成什么樣，對中國人來說，有兩個日子是必須要回家團聚的：一個是中秋，一個是春節。這其中又尤以后者為重——君不見每年的春運大潮，多少異鄉客通宵排隊、擠破頭也要買到一張火車票，只為除夕那天能一家人團團圓圓、其樂融融地吃上一頓年夜飯。
　　年夜飯，也叫團圓飯，對于除夕之夜的這頓晚宴，在全國各地還有著各種稱呼：有叫“團年飯”的，有叫“合家歡”的，還有叫“分歲酒”的，其它還有諸如“辭歲酒”、“守歲酒”等等名稱，不一而足。辭歲之風自晉朝以來就很盛行，當夜骨肉團聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團圓。西晉周處的《風土志》說：“除夕夜，圍爐而坐，達旦不寐，謂之守歲。”許多詩人都有吟詠守歲的詩句，孟浩然寫過“續明催畫燭，守歲接長筵”，杜甫也曾有“守歲阿戎家，椒盤以頌花”的佳句，把守歲的樂趣寫得活靈活現。
　　千百年過去，有的風俗早已失傳，有的風俗已然淡化，可除夕守歲之風、年夜之宴，至今仍是中國人最重要的習俗。除夕當日，孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜，這聲音與大街小巷傳出的爆竹聲、隨處可聞的說笑聲交雜在一起，此起彼伏，洋洋盈耳，匯集成除夕歡快的樂章。
　　在繼承了孔孟遺風的山東，對年夜飯尤為看重，對于實在無法回家過年的人，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。如今年夜飯的形式或許有變化，與過去大多選擇在家守歲不同，有的人會選擇去酒店，提前訂菜，免了勞碌之苦；可無論形式上如何變遷，年夜飯的意義，是始終如一的。
　　中華民族向來是一個重視“合”的民族。一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭所追求的“家和萬事興”的理念，這種“合”的思想體現在一家人互敬互愛的關系上。而家人的團聚則把這種關系表現得最為清晰。對于家中的老人而言，看到兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，精神上得到安慰與滿足，這是何等的幸福；而對于年輕的一輩人來講，在這一天可以看到自己的長輩開心地度過晚年，自己的孩子也在過去的一年中茁壯成長，自己秉承了“尊老愛幼”的美好傳統，感覺一年的家庭工作很有成就，心情也自然很高興；對于小孩子來講，可以吃很多的好東西，父母還給買新衣服穿，他們的歡樂是一個家庭中不可或缺的因素。
　　在如今這樣一個經濟飛速發展，人情味卻愈加淡薄的年代，年夜飯不僅是連接歷史傳統與現代社會的紐帶，更是增進親情、回歸純樸的粘合劑。要么說年年年夜飯，年年吃不夠呢。