面向世界清真市場的中國企業品牌戰略選擇

　　近年來，我國與中東的貿易呈持續上升趨勢，寧夏清真產品對中東的出口也主要集中在沙特、阿聯酋、以色列、伊朗等國。特別是寧夏實施擴大與中東國家交往戰略以來，自治區外事部門已將阿聯酋的迪拜酋長國作為我區與海灣阿拉伯國家交流的突破口，并通過與駐阿使館、寧夏穆斯林協會的溝通聯系，互相轉達了開展友好往來的意愿，這對于推動我區清真食品出口世界穆斯林國家和地區已形成良好的開端。
　　清真食品是世界食品體系的一個重要組成部分，它以飲食唯良、必慎必擇、嚴格衛生、講究營養和注重保健而自成體系。我國通過加強與有實力的國際龍頭企業合作，重點培育規模大、科技含量高、輻射帶動作用強的龍頭企業，按照國際通行標準或進口國的要求，組織羊肉產品的精深加工，培育有市場競爭力的清真名牌產品，真正把資源優勢變成了產業優勢，就可以做大做強清真產業，繼而進軍全球清真產品市場。
　　
　　一、世界清真市場概述
　　
　　伊斯蘭教作為目前世界上增長最快、規模最大的宗教之一，其信徒人口眾多，約占世界人口25%，主要分布在世界112個國家和地區。巨大的人口數量激發了全球對清真產品的龐大需求，同時包含時裝、化妝品、護理用品、西藥、草藥、食品加工、包裝機械、包裝材料、物流、營銷、品牌經營、金融服務、保險、旅游、出版印刷、資訊科技及多媒體等相關產業。根據卡內基國際和平基金會統計，2008年世界穆斯林人口總數為17.9億，占世界總人口的26.73%，穆斯林人口增長率為1.84%，2009年穆斯林人口總數為18.23億。預計到2025年，穆斯林人口將達到世界的30%。
　　隨著穆斯林國家經濟的強勁增長，刺激了各穆斯林國家對清真產品需求的不斷增長。目前，需求最大的清真產業市場是東南亞和南亞；重要清真產業市場是歐盟和北美；最大潛力市場是中東和北非。在一些主要市場，因收入的增加推動了對清真產品需求的增加，為清真食品生產商提供了更多的機會。根據卡內基國際和平基金會統計，2008年世界穆斯林人口總數為17.9億，占世界總人口的26.73%，穆斯林人口增長率為1.84%，2009年穆斯林人口總數為18.23億。預計到2025年，穆斯林人口將達到世界的30%。近年來，東南亞和南亞地區已逐漸開始成為清真食品標準的制定、認證、研發、試驗、生產和國際貿易的中心。其中，馬來西亞成為國際清真產品的市場中心，自2006年以來，每年都主辦“世界清真論壇”，同時爭取到清真產業發展署（HDC）和雀巢的(清真)卓越產品中心所在國；新加坡的食品工業同樣試圖成為清真產品的中心，并已在中東地區舉辦了大型廣告宣傳活動；泰國正努力成為卓越的清真科學和測試中心；印度憑借廉價勞動力優勢和價格競爭力，正在加速發展清真產業。其中，印度清真水牛肉已約占海合會肉品市場份額的11%，從而成為海合會國家的第二大肉品來源地，僅2007年的出口額達2.461億美元；文萊政府同澳大利亞200多家食品公司合作，在澳大利亞投資肉類原料加工，制成標準清真成品，生產國際清真食品新品牌，滿足國際市場的需要。
　　
　　二、寧夏企業面對兩極的戰略選擇——清真品牌
　　
　　（一）寧夏與中東阿拉伯歷史淵源
　　翻開中國-阿拉伯國家幾千年友好交往的歷史，從漢使張騫“鑿通西域”帶回中亞西亞的蔬菜品種，唐貞觀開元盛世中西交通大開放中回回先民輸入香料和清真食品、蒙元回回穆斯林遍布華夏進行中阿文化的全方位交流學習，到明代回族穆斯林航海家鄭和七下西洋加強廣泛密切的經濟文化聯系，再到當代中國-阿拉伯國家友好外交的日益發展，俯瞰中國穆斯林聚居的西部與阿拉伯國家相似的地質地貌，不難發現中國穆斯林與阿拉伯國家穆斯林具有相同的飲食原則。其中，寧夏與世界穆斯林人緣相親，民俗相似、使命相同，合作發展基礎牢固、前景廣闊。
　　隨著全球經濟的發展和人們生活質量的提高，對食品的“綠色“、“潔凈”、“保健”、“方便”、“特色”的要求越來越明顯，我們彰顯清真食品濃郁的“清、潔、真、凈”的民族文化特色，完全符合時代要求。許多中東國家已逐步減少了從歐美的進口，轉而從中國進口，對于中國在感情上更容易接受，為中國發展民族經濟參與國際市場競爭提供了良好的發展機遇。
　　（二）清真資源供給與需求市場兩極化
　　眼觀世界的清真產業