什么是真正的好工作

　　很多中國讀者的來信都給我這樣一種感覺：在中國，似乎只有一個途徑可以創造美好生活，那就是“成為重點高中的學生，讀最好的大學，然后找到一份眾人羨慕的好工作”。
　　我不禁想問：“何謂一份好工作？”清華或北大的學位難道是打開美好生活的唯一鑰匙？或者甚至需要斯坦福或哈佛的博士學位以達到極致？到底什么才是成功之路？讓我們看一個美國人的成功故事。
　　
　　小沃爾夫岡1949年出生在奧地利南部一個叫圣法伊特的小鎮。他的父親是個屠夫，在他出生前就拋棄了他和母親。那些日子里，一切都不如人意。幾年后，母親改嫁他人，可對沃爾夫岡來說，生活并沒有什么改善。繼父是個拳擊手，他認為真正的男人就要喝酒、打架，而且理應對廚房沒有任何興趣，廚房是女人待的地方。
　　但這正是沃爾夫岡的興趣所在，他很喜歡看媽媽像大廚一樣地烹飪。而父親無法強迫他從事他眼中所謂的男人工作——木匠。沃爾夫岡才不在乎什么屋頂結構，他唯一感興趣的木制品就是炒勺。
　　20世紀60年代，這個只有一萬人的奧地利小鎮無法給予這個雄心勃勃的男孩太多，高等教育也是不可能的。所以14歲時，沃爾夫岡便成了當地一家小旅館廚房的學徒。但這份工作很快就無法滿足他，他渴望去“烹飪天堂”——法國。于是，他這么做了，并且在之后的10年里，他以他的方式和法國最著名的廚師一同烹飪。1973年，年僅25歲的他移居洛杉磯，他想在這里讓夢想成真。
　　作為一名移民，沃爾夫岡深知，他必須努力工作，更得有創業精神和創造力，否則他將被湮沒。他首創用新鮮的金槍魚取代罐頭金槍魚制作流行的法式尼斯沙拉，第一個在非亞洲餐館里提供春卷，第一個在比薩上用蝦仁取代了意大利臘腸，同時也第一個把磨碎的松露放入了奶酪通心粉中。
　　他在比弗利山莊擁有了自己的餐館SPAGO，更重要的是，他為舉世矚目的“奧斯卡頒獎禮”準備晚宴，且長達16年。今天，沃爾夫岡·帕克這個名字，已代表著世界最著名、最成功的廚師。現在他擁有約5000名員工，在美國和日本有70家餐館，收入超過4億美元。福布斯將他列為100名最重要的美國人之一。不過坊間仍有笑話談論他和他在美國的著名奧地利伙伴施瓦辛格“誰的英語更差”。
　　這個故事并非在鼓勵你讀書不必盡力，它提醒我們的是，成為最優秀的學生并非成功人生的先決條件。
　　誰將成為中國的沃爾夫岡·帕克？或者誰將成為被政治家和知識分子所贊賞的農民？這不是開玩笑。在一次晚宴上，美國著名經濟學家、斯坦福大學教授、里根總統和施瓦辛格州長的經濟顧問亞瑟·拉弗，告訴了我們一個圣地亞哥農民的故事。他將農業耕作的想法加以改造，向最高標準看齊，使得種出的蔬菜和水果味道特別鮮美。現在，他已成為沃爾夫岡SPAGO餐館的蔬果專供商，紐約及美國各地最優秀的餐廳也都從他這里進蔬果，以供各界名流品嘗。
　　與其他國家的同齡人相比，我覺得中國的年輕人有抱負、聰明而且勤奮，但在自信心方面有一定欠缺，這大概是因為應試教育的壓力以及父母對孩子期望過高。但是，生活不是“方向一旦設定就無法改變”的單行道。成為最好的學生、從最好的大學畢業，當然是不錯的成就，但并非找到好工作的唯一途徑。
　　一份真正的好工作，是你所喜歡的工作。
　　孫立新//摘自人民網/