
很多中國(guó)讀者的來(lái)信都給我這樣一種感覺(jué):在中國(guó),似乎只有一個(gè)途徑可以創(chuàng)造美好生活,那就是“成為重點(diǎn)高中的學(xué)生,讀最好的大學(xué),然后找到一份眾人羨慕的好工作”。
我不禁想問(wèn):“何謂一份好工作?”清華或北大的學(xué)位難道是打開(kāi)美好生活的唯一鑰匙?或者甚至需要斯坦福或哈佛的博士學(xué)位以達(dá)到極致?到底什么才是成功之路?讓我們看一個(gè)美國(guó)人的成功故事。
小沃爾夫?qū)?949年出生在奧地利南部一個(gè)叫圣法伊特的小鎮(zhèn)。他的父親是個(gè)屠夫,在他出生前就拋棄了他和母親。那些日子里,一切都不如人意。幾年后,母親改嫁他人,可對(duì)沃爾夫?qū)鶃?lái)說(shuō),生活并沒(méi)有什么改善。繼父是個(gè)拳擊手,他認(rèn)為真正的男人就要喝酒、打架,而且理應(yīng)對(duì)廚房沒(méi)有任何興趣,廚房是女人待的地方。
但這正是沃爾夫?qū)呐d趣所在,他很喜歡看媽媽像大廚一樣地烹飪。而父親無(wú)法強(qiáng)迫他從事他眼中所謂的男人工作——木匠。沃爾夫?qū)挪辉诤跏裁次蓓斀Y(jié)構(gòu),他唯一感興趣的木制品就是炒勺。
20世紀(jì)60年代,這個(gè)只有一萬(wàn)人的奧地利小鎮(zhèn)無(wú)法給予這個(gè)雄心勃勃的男孩太多,高等教育也是不可能的。所以14歲時(shí),沃爾夫?qū)愠闪水?dāng)?shù)匾患倚÷灭^廚房的學(xué)徒。但這份工作很快就無(wú)法滿(mǎn)足他,他渴望去“烹飪天堂”——法國(guó)。于是,他這么做了,并且在之后的10年里,他以他的方式和法國(guó)最著名的廚師一同烹飪。1973年,年僅25歲的他移居洛杉磯,他想在這里讓夢(mèng)想成真。
作為一名移民,沃爾夫?qū)钪仨毰ぷ鳎糜袆?chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)造力,否則他將被湮沒(méi)。他首創(chuàng)用新鮮的金槍魚(yú)取代罐頭金槍魚(yú)制作流行的法式尼斯沙拉,第一個(gè)在非亞洲餐館里提供春卷,第一個(gè)在比薩上用蝦仁取代了意大利臘腸,同時(shí)也第一個(gè)把磨碎的松露放入了奶酪通心粉中。
他在比弗利山莊擁有了自己的餐館SPAGO,更重要的是,他為舉世矚目的“奧斯卡頒獎(jiǎng)禮”準(zhǔn)備晚宴,且長(zhǎng)達(dá)16年。今天,沃爾夫?qū)づ量诉@個(gè)名字,已代表著世界最著名、最成功的廚師。現(xiàn)在他擁有約5000名員工,在美國(guó)和日本有70家餐館,收入超過(guò)4億美元。福布斯將他列為100名最重要的美國(guó)人之一。不過(guò)坊間仍有笑話(huà)談?wù)撍退诿绹?guó)的著名奧地利伙伴施瓦辛格“誰(shuí)的英語(yǔ)更差”。
這個(gè)故事并非在鼓勵(lì)你讀書(shū)不必盡力,它提醒我們的是,成為最優(yōu)秀的學(xué)生并非成功人生的先決條件。
誰(shuí)將成為中國(guó)的沃爾夫?qū)づ量耍炕蛘哒l(shuí)將成為被政治家和知識(shí)分子所贊賞的農(nóng)民?這不是開(kāi)玩笑。在一次晚宴上,美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、斯坦福大學(xué)教授、里根總統(tǒng)和施瓦辛格州長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)顧問(wèn)亞瑟·拉弗,告訴了我們一個(gè)圣地亞哥農(nóng)民的故事。他將農(nóng)業(yè)耕作的想法加以改造,向最高標(biāo)準(zhǔn)看齊,使得種出的蔬菜和水果味道特別鮮美。現(xiàn)在,他已成為沃爾夫?qū)鵖PAGO餐館的蔬果專(zhuān)供商,紐約及美國(guó)各地最優(yōu)秀的餐廳也都從他這里進(jìn)蔬果,以供各界名流品嘗。
與其他國(guó)家的同齡人相比,我覺(jué)得中國(guó)的年輕人有抱負(fù)、聰明而且勤奮,但在自信心方面有一定欠缺,這大概是因?yàn)閼?yīng)試教育的壓力以及父母對(duì)孩子期望過(guò)高。但是,生活不是“方向一旦設(shè)定就無(wú)法改變”的單行道。成為最好的學(xué)生、從最好的大學(xué)畢業(yè),當(dāng)然是不錯(cuò)的成就,但并非找到好工作的唯一途徑。
一份真正的好工作,是你所喜歡的工作。
孫立新//摘自人民網(wǎng)/