有機≠更營養

蔬菜中也有“達芬奇”

“達芬奇”（意大利的品牌家具）的欺詐行為之所以潛伏13年，是因為質檢部門由于抽查成本昂貴而沒有進行過檢查。然而，對于有機食品行業，國內檢測部門的常規檢測可能也并沒有完全到位。

中國最大的網絡有機健康超市和樂康，其董事長兼CEO（首席執行官）吳敏春告訴記者，目前有機食品的認證只是對農場基地進行檢測，包括使用的有機肥料、何種物理除草除蟲方法、隔離帶的處理、土壤取樣和產品采樣等。這些都是對農場本身進行的檢測，但是，對于進入市場的有機食品，檢驗并不全面。

說到這里，我們不禁要問，既然如此，豈不是有機行業也可以像“達芬奇”一樣，生產出來10件，而往外銷售100件？

“中國的有機種植被‘圍攻’很多年了，遭到了來自媒體和專家的太多質疑。”第三方有機綠色平臺機構智耕農的創始人孫學音表示。在記者說起據了解市場上六七成有機食品都不合格時，孫學音干脆亮明了自己的態度：“大家

推翻有機，也沒關系，只要能找到更好的、合適的東西，可以。但問題在于，找到沒有？如果現階段沒有的話，我們是不是應該再回過頭來看，有機的概念到底是什么？”

孫學者進一步說道，“我也看到很多良心種植方，他們在努力地堅持責任，維護這一份土地。而如果消費者又需要這一份產品的話，為什么不呢？”孫學音時常帶領專家和消費者去有機農場視察，“我們作為一個民間組織，希望找到良心種植者。”她再次強調。

作為唯一獲得國際有機運動聯盟I－FOAM認可的認證機構，國環有機認證機構總工程師周澤江向記者介紹，目前有國家認監委批準的國內認證機構有21家，5家外國認證機構。就目前全國范圍來說，大約已有取得認證的農場與機構4000多家，而近千家農場也有意向獲得有機認證。

安全考慮ＶＳ品質生活

在中國，選擇有機，到底是出于安全考慮，還是崇尚一種優質環保生活？這個問題看起來似乎差別不大，但是，在如今食品安全問題比較尖銳的中國，有機食品自身的定位，與其行業未來的發展密切相關。

有機種植，在國外來講，更多是出于一種生活方式的選擇，低碳、環保、健康。而在中國，馬志英則認為，人們追求安全的因素可能更多。“由于國內食品安全問題比國外要尖銳些，所以很多人使用有機產品還是出于安全考慮。雖然，這種安全并不是絕對的”，馬志英表示。

而對于這個觀點，孫學音并不認同，她堅持認為食用有機是一種有品質的生活方式：“而且我從來也不認為它和奢侈品沾邊。”

記者針對身邊有機食品的消費者進行了一些詢問，他們大多數表示是出于安全考慮，而非生活方式，畢竟其中差價太大。無論如何，對于消費者來說，即使是品質生活方式的追求，安全也是最起碼的底線。

（選自《新民周刊》2011年9月5日，有刪改）