農歷八月,古稱“桂月”,這個月是賞桂和賞月的最佳月份。桂花和明月,自古就和我國人民的文化生活聯系在一起。許多詩人吟詩填詞來描繪它,頌揚它,嫦娥奔月、吳剛伐桂等月宮神話更是將桂花和月亮、神仙聯系在一起,桂樹因此成了“仙樹”,桂花也成了歷代文人墨客筆下的常客。
唐代文人種植桂樹十分普遍,吟詠桂花蔚然成風。初唐著名詩人宋之問的《靈隱寺》中就有“桂子月中落,天香云外飄”的著名詩句,因此后人也稱桂花為“天香”。大家熟知的詩人白居易在他《憶江南(三首)》的第二首中寫道:“江南憶,最憶是杭州;山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。何日更重游?”這里的“桂子”指的就是桂花。
宋代以后,桂花被廣泛地栽培種植于中國各地。宋代女詞人李清照稱贊桂花是“梅定妒,菊應羞”的“花中第一流”(《鷓鴣天·桂花》),而楊萬里稱它是“不是人間種,移從月里來”(《巖桂》)的仙品。
楊萬里有很多吟詠桂花的詩,如《凝露堂木犀》:“雪花四出剪鵝黃,金粟千麩糝露囊。看來看去能幾大,如何著得許多香?”這里的“木犀”“金粟”指的都是桂花。古人因桂花樹材質緊密,紋理如犀而稱它為“木犀”,而“金粟”則是形容桂花開花時的樣子,就像千萬點金色的粟米一樣。朱熹也曾寫詩贊美桂花,如《詠巖桂》:“露邑黃金蕊,風生碧玉枝。千株向搖落,此樹獨華滋。”因桂花自然分布于山嶺巖石之間,所以古人又叫它“巖桂”。
到了現代,我國人民對桂花的喜愛沒有絲毫的消減。曾經有一個關于花的群眾性評選,桂花被評為中國十大名花之一。